Бруснице: користи, штета, контраиндикације

Ова мала и слатка бобица има огромне благодати за тело. Упркос својој минијатурној величини, садржи читаво складиште витамина! Данас ћемо разговарати о брусници - колико треба да једете дневно, можете ли је давати деци, које контраиндикације има и још много тога.

Благодати бруснице

Брусница је сакупила читав комплекс витамина и минерала. Истовремено, користи могу бити не само од свежих, већ и од сувих и смрзнутих бобица. Па, за шта је тачно овај производ користан?

Бобица делује превентивно на уролитијазу и болести уринарног система. Да бисте себе и породицу заштитили од болести, довољно је свакодневно пити три пута дневно по пола чаше сока од бобица. Ова навика ће заштитити тело од инфекција, као и нормализује рад гастроинтестиналног тракта.

Редовна конзумација бобица доприноси томе излазак из тела токсина и токсина, побољшава рад црева. Генерално, бруснице се с правом сматрају једном од најкориснијих шумских бобица. Од ње лечити прехладуи друге болести заразне природе. Садржи пуно витамина Ц, захваљујући којем даје брз и трајан ефекат. Чак и медицински стручњаци признају чињеницу да је много лакше навести шта бобица не лечи него од чега помаже. Овај дар природе спречава развој и репродукцију ћелија карцинома, посебно у случајевима када је тумор локализован у простати, млечној жлезди и дебелом цреву.

Ко није знао, друго име бруснице је подмлађујућа бобица. Садржи огромну количину антиоксиданата који спречавају старење коже, продужавајући младоликост. Због овог својства је веома омиљена у козметологији, међутим, унутрашња техника ће омогућити „замрзавање“ старости.

Темељито жвакање бруснице може то спречити каријес... Бобица убија све штетне бактерије и спречава њихово размножавање. Али сваки пут када морате испрати уста, јер његов сок при продуженом излагању може нагризати глеђ, чинећи зубе осетљивим.

Бруснице су у стању да сузбију главобољу, ублаже кашаљ и снижавају температуру. Код мушкараца, бобица помаже у повећању потенције и помаже снажној половини човечанства да заобиђе болести репродуктивног система. Да би осетили пуну снагу природе, треба само да пију 300 мл нектара дневно.

Узгред, уз помоћ бруснице можете нормализовати тежину. Помаже у контроли апетита и нормализује метаболизам.

Бобица доприноси стварању висококвалитетних мишића и костију, јача имунитет, нормализује апетит и позитивно утиче на кожу. Ови квалитети биће веома корисни не само за одрасле, већ и за децу чији имунитет често оставља много жељеног.

Иначе, позитиван ефекат бруснице на дијабетичаре већ је сигурно познат. Експерименти су показали да оболели шећерна болестпрвог типа, када су конзумиране бобице, ниво шећера је престао да се повећава, а код пацијената другог типа примећен је значајан пад шећера у крви. Ова акција је због чињенице да бобица стимулише рад панкреаса, а она заузврат почиње самостално да производи инсулин. За лечење дијабетес мелитуса потребно је да пијете 240 мл свеже исцеђеног сока од бобица дневно три месеца.

Бруснице су одлична превенција проширене вене, појава плака и крвних угрушака. Редовна конзумација бобица помаже у спречавању карцинома желуца и спречавању појаве чирева (само ни у ком случају не смете јести бобицу на празан стомак). Нормализује згрушавање крви. Позитивно утиче на стање ноктију, косе и коже.

Штета од бруснице

Штета ове бобице може се појавити само ако ју је узела особа са контраиндикацијама. Разговараћемо о томе ко не треба да га узима унутра, као и о мерама предострожности мало касније. У осталом може бити само корисно. Међутим, ни то не можете прејести. Главна ствар у овом послу је правилност.

Примена бруснице

Бруснице се користе у многим областима, од медицине до козметологије. Уз његову помоћ организују превенцију многих болести, јер у њој има пуно антиоксиданата. Љубитељи природне козметике додају бобице маскама и лосионима. Бруснице су свој позив пронашле у кувању, уз њу се припремају укусне пите, компоти и здрави воћни напици.

Мало испод, погледаћемо разне здраве рецепте у којима је ова бобица применљива.

Где расте брусница

Постоје три главне врсте бруснице: велика, мала и обична. Иначе, први се понекад назива америчка сорта. У Русији углавном расту уобичајене и средње бобице. Место боравка малоплодних, по правилу, је тундра, шумско-тундрска, северна мочвара и подручја у близини Арктичког круга. Уобичајене бруснице расту широм Русије где постоје мочваре и влажне удубине, са изузетком Кавказа, Кубана и Волге. Бобица веома воли места са високом влажношћу, која се служе од особе.

Контраиндикације за бруснице

Као што је већ јасно, бруснице су веома користан производ, али чак и са њима морате руковати врло пажљиво и имати на уму контраиндикације. Прво, у свему је потребна мера - немојте је прејести. Увек је боље имати премало витамина, него превише. У првом случају је телу лакше да се носи, али у другом је потребна медицинска интервенција.

Боље је брусницу заменити другом корисном бобицом за људе са болесном јетром и високом киселином у желуцу. Са изузетним опрезом, морате користити бобицу у случају проблема у раду гастроинтестиналног тракта, одбити сушене, смрзнуте и сирове бруснице. Много је боље од ње кувати компоте, а саму бобицу конзумирати кувану. То је због чињенице да улазак у стомак и црева у изворном облику може иритирати ове органе.

Током прехладе, никада не конзумирајте бруснице и бруснице у тандему са сулфативним лековима, јер то може довести до стварања бубрежних каменаца. Из истог разлога, бобица није дозвољена онима који пате од гихта и онима који већ имају уролитијазу.

Бруснице и хипотензивни пацијенти су контраиндиковани, јер у великој мери смањују крвни притисак. Будите опрезни ако имате осетљиве зубе, јер је ово показатељ ослабљене глеђи, а киселе бруснице могу погоршати ситуацију. Глупо је, наравно, рећи да је у овом случају бобица контраиндикована, али тек након што је конзумирате, морате испирати уста како бисте смањили киселост.

Да бисте брусници спречили да нанесе штету, морате је поштовати нека правила када је једете:

• никада не једите бруснице на празан стомак;
• чак и ако вас зубни проблеми не муче, увек покушајте да исперите уста након узимања;
• да би се сачувао пуни витамински комплекс, непотребно је кухати бобицу, боље је само напунити врућом водом.

Да ли је могуће да деца имају бруснице

Замислите, само 100 г производа је у стању да храни дечје тело дневном нормом витамина К, А, Ц и Е, трећина норме витаминима групе Б. У витамину има пуно витамина ПП бобица, која активно учествује у асимилацији витамина Ц. С обзиром на њен богат витамински састав поставља се питање, да ли је могуће за њену децу? Наравно, могуће је, под условом да дете нема контраиндикације и није алергично на бобицу.

Веома је препоручљиво придржавати се следећих стандарда.

• За децу од 0 до 1 године. Ако следите смернице Светске здравствене организације, новорођене бебе не би смеле да уносе храну јарких боја у исхрану раније од главне хране. Они. не пре шест месеци. Ако је дете дојено, бруснице се могу давати не пре 7,5 месеци. Бебе до годину дана могу да једу бруснице тек након обраде. На пример, припремите бобице на пари око три минута. Можете брусити бруснице и додати житарицама или другом пиреу од кромпира. Такође је дозвољено давати сок или правити воћни напитак, претходно разблажен водом, у омјеру 1: 1. Учесталост пријема је највише два пута недељно. Ризик, због којег је непожељно давати бруснице бебама млађим од годину дана, појава алергијске реакције.
• Од једне до три године. У прехрану можете унети мрвице бобичастог воћа, у количини од 10-20 г дневно (ово је око пар кашика). Међутим, постоји и ограничење уноса свежих бобица. Боље је ако га дате у облику куваног воћног напитка, желеа или компота, након врења бобице кипућом водом. Током периода прехладе, дозвољено је дозирање учетворостручити.
• Деца старија од три године. Од овог доба бруснице можете давати сирове. Овде га већ можете јести као независно јело, као и у компотама, пире кромпиру и другим врстама. Треба разумети да су сви витамини у бобици сачувани у чистом облику, без топлотне обраде, нажалост, нису сва деца у пламену од љубави према њеном специфичном укусу. Ако јој се дете одупре, онда можете прибегавати компотама и воћним напицима.

Бруснице током трудноће

Бруснице током трудноће право су откриће за будућу мајку. Поред општих јачајућих својстава, што је веома важно не само за жену, већ и за фетус, бобица помаже носити се чак и са страшном токсикозом, она га врло добро отупљује. Редовна конзумација бобица помоћи ће у избегавању едема, одржавању нивоа имунитета на одговарајућем нивоу и заштити од појаве гестацијски дијабетеси многе друге тегобе које у ослабљеном телу могу настати ниоткуда. Можете неограничено разговарати о предностима бруснице током трудноће, то апсолутно утиче на цело тело. Али у овом тренутку су даме подложне алергијским реакцијама, па га морате јести пажљиво и након консултација са својим лекаром који надгледа.

Шта се може направити од бруснице

Од брусница се могу направити многе доброте, како свеже, тако и смрзнуте. Истовремено, поред задовољавања укуса, постаје могуће заситити тело корисним супстанцама. Скрећемо вам пажњу неколико могућности кувања са овом бобицом.

• Брусни брус. Требаће вам 400 г бобица, исто толико шећера, 150 г кромпировог скроба и око три литре воде. Бобица се мора сортирати и темељно умесити дробљењем. После тога, сок се истискује из резултујуће масе. Стиснуте бобице се сипају водом (врућом) и стављају на ватру пет минута. Даље, потребно је да га напуните шећером и додате цеђени сок са скробом претходно разблаженим у њему. Без престанка мешања, желе се доведе до кључања, а затим уклони са шпорета.
• Обућар бруснице. Требаће вам пар кашика сока од бруснице, трећина чаше сока од бруснице, око 50 г крем сладоледа, леда и воћа по укусу. Чаша са проширењем нагоре на пола се напуни здробљеним ледом, затим се сипају сви састојци, бацају сецкани комади воћа и све се меша. Пиће послужите сламком и малом кашиком.
• Квас од бруснице. Сортирајте килограм бобица, темељито исперите и здробите. Налијте четири литра воде и кувајте десет минута. После тога, процедите и охладите композицију. Разредите квасац и додајте укупној маси. Мешајте, сипајте у унапред припремљене боце, чеп и ставите на хладно место три дана.
• За ово укусно пиће биће вам потребно: пар чаша млека, чаша брусница, пола чаше соса од јабука, пар кашика шећера, пола кашичице млевеног цимета. Нека млеко прокључа, додајте шећер и цимет и сачекајте неко време. Уклоните са ватре и ставите у фрижидер. Добро исперите бруснице и протрљајте кроз сито. Помијешајте припремљени пире од бруснице са сосом од јабука. Лагано сипајте млеко и на брзину умутите миксером да млеко не би усијало.

Рецепти од бруснице

• Код хипертензије и атеросклерозе можете припремити и конзумирати следећу инфузију. Требаће вам 10 г бобица и чаша кључале воде. Напуните бобицу водом и ставите у термос, а затим пустите да се кува најмање четири сата. Готову инфузију темељито процедите и пијте током дана, делећи састав на три пута, пре јела.
• За чиреве на кожи можете користити сопствену припремљену маст. Узмите пар кашика свежих бобица (можете и смрзнути ако свеже није могуће) и исцедите сок из њих, пролазећи бобице кроз газу. Комбинујте „нектар“ са 50 г вазелина и 50 г ланолина. Све темељно помешајте и ставите у чисту теглу. Готову композицију чувајте искључиво у фрижидеру. Овај лек се користи као антисептик и антиинфламаторно.
• Уз помоћ бруснице можете брзо и ефикасно излечити пародонталну болест. Да бисте то урадили, само узмите једну бобицу и почните врховима прстију трљати њен сок у десни. Морате масирати око минут и по. Такав лек не само да обнавља десни, већ и ублажава упале и убија све микробе.
• Дуготрајни кашаљ, хипертензија, проблеми са бубрезима, туберкулоза, циститис, асцитес - све ово може се излечити обичним соком од бруснице. Да бисте га припремили, потребно је само исцедити сок од бобица и помешати га са медом. Упркос чињеници да је непожељно пити сок од бруснице са камењем у бубрезима, он је тај који је изврсно профилактичко средство против њих. Исти сок се може користити за снижавање нивоа лошег холестерола у крви и спречавање настанка крвних угрушака.
• Можете направити укусну и врло здраву слепу плочу од бруснице. Да би се то урадило, у омјеру 1: 1 узимају се бобице и шећер, све се меље, загрева на 90 ° Ц и шаље у теглу. Даље, готова смеша се може користити по вашем нахођењу. Од њега можете направити воћни напитак тако што ћете узети пар кашика пире кромпира и прелити га топлом прокуваном водом, или га ставити као надјев у пите.
• Од ове дивне бобице могу се направити и укусни слаткиши у облику белог слеза. Темељито исперите пола килограма бобица и ставите у шерпу са дебелим дном. Налијте чашу чисте воде и ставите на лагану ватру. Бобица треба да крчка док не постане мекана. После тога, самељите састав у пире стање и додајте 800 г шећера (килограм можете узети ако желите слађе). Прокувати масу тако да већина течности изађе. После тога пребаците у пергамент и пошаљите у рерну да се осуши.