Компот од брескве
Било воће или бобице... Могу бити свеже, сушене или чак смрзнуте. Ако се правилно припреми, компот ће имати богат укус и јединствену арому. Компот од брескви је врло укусан у било које доба године.
Садржај
Како кувати компот од брескве
Развијени су многи рецепти за кување компотод укусних и ароматичних бресака. Да би напитак био занимљивији, у њега се поред бресака ставља и друго воће, или бобице.
Компот од брескве са брусницама
Веома укусан и здрав компот може се кувати од брескве уз додатак бруснице. Да би арома пића била богатија, можете да оставите брескве са коштицама, они ће додати малу горчину компоту. Ако желите слађе пиће, брескве се морају исећи и очистити од коштица.
Пола килограма брескве и бруснице добро се опере и стави у шерпу прекривену емајлом. Брескве се могу унапред исећи на кришке, уклонити семе или оставити нетакнуте. Затим сипајте 2 литре чисте воде у шерпу и ставите на ватру. Након што је течност прокључала, у тигањ се додаје 200 г шећера у гранулама и пиће се кува још четврт сата. Пиће се служи и топло и хладно.
Компот од кајсије и брескве са зачинима
Потпуно необично пиће може се направити од брескве додавањем неких зачина, попут цимета. Такво пиће са нотама куваног вина биће прикладно на новогодишњем столу.
Након што сте опрали и уклонили коштице са две велике брескве и седам кајсија, исеците их на комаде и ставите у емајлирану посуду. Тамо такође треба ставити штапић цимета и додати два литра воде. Плодови се кувају 20 минута, након чега се пићу додаје мед по укусу и кува још око 7 минута. Затим из пића морате уклонити штапић цимета. Након кључања, комади воћа најбоље се пасирају помоћу блендера и помешају са воћном чорбом. Компот можете хладити и служити хладан, а можете га пити и топлог.
Компот од брескве за зиму 
Да бисте припремили домаће брескве према класичном рецепту, биће вам потребан килограм воћа и 700 г шећера у гранулама. Поступак кувања је следећи:
- Прво треба да огулите брескве. То је лако учинити тако што се воће прво опари кипућом водом, а затим одмах стави под хладну воду.
- Поделите половице брескве у чисте стаклене тегле и прелијте кључалом водом.
- После четврт сата, охлађена течност мора се исцедити у шерпу са емајлираном површином и, додајући шећер, припремити сируп.
- Припремљеним сирупом пажљиво сипајте брескве на врх тегли и пажљиво затворите.
Мирисни компот од брескве
Необичан укус компота од брескве може се дати додавањем каранфилића у њега. За овај рецепт за 3 килограма брескве требаће вам 4 каранфилића и 600 г гранулираног шећера.
Воће мора бити опрано, опарено у кључалој води и подељено на половине, уз уклањање коштице. Тада припремљене брескве морају бити напуњене до половине пажљиво опраних и стерилисаних стаклених тегли. Затим се у тегле дода кључала вода и остави 20 минута.
Након хлађења, течност се сипа у емајлирану посуду, додају се каранфилић и шећер. Након што течност проври, сируп се сипа у тегле и затвара херметички стерилисаним поклопцима.
Тегле се преврну на врат, покрију покривачем и оставе да се охладе. После тога, компот се може чувати.
Компот од брескве са грожђем
Веома укусан и љетни ароматични компот испоставиће се ако у брескве додате грожђе. За 10 великих брескви требаће вам око 200 г зрелог грожђа, 2 литра пречишћене воде и 300 г шећера.
Грожђе и брескве се темељно оперу и ољуште са гранчица, семе се уклони са брескве, делећи на две половине. Плодови се стављају у претходно стерилисане тегле и сипају кључалом водом. Покривајући тегле чистим поклопцима, чекају четврт сата, након чега се течност сипа у шерпу и додаје гранулирани шећер. На лаганој ватри, сируп се оставља да кључа и кува око 5 минута.
Прелијте воће врућим сирупом и одмах херметички затворите тегле. Преокренувши врат и покривајући покривачем, тегле се оставе да се охладе, а затим одлажу на чување.
