Напитци од морске бучке
Домаћа напитка од чичка су одличан начин за јачање имунолошког система. Од киселих бобица морске бучке са пријатном аромом ананаса можете направити чај, воћни напитак или једноставно исцедити сок. Сва ова пића добро утажују жеђ и обогаћују тело драгоценим витаминима, што их чини посебно релевантним током ван сезоне.
Сок од морске бучке
Сок од бобица морске бучке сматра се веома корисним за здравље. Активира људски имунитет, побољшавајући његове заштитне функције против вирусних болести, подиже ниво хемоглобина и ублажава анемију. После конзумације сок од морске бучкедолази до активног лучења жучи и дигестивних ензима, што благотворно утиче на функционисање дигестивног система у целини. Захваљујући својим драгоценим компонентама, сок од бобица морске бучке има антипиретичко, антитуморско и хипотензивно дејство.
Прављење сока од морске бучке је пуко. Ово ће захтевати:
- 2 кг бобица морске бучке.
- 400 мл пречишћене воде.
За почетак, бобице морске бучке морају се очистити од остатака и испрати у пуно хладне воде. Затим, бацивши се назад у цедиљку, бобице се гњече и пире кромпир пребацује у посуду од емајла. Чиста вода се одвојено загрева на 40 степени и додаје у пире бобице. Након темељитог мешања свега, садржај посуде се поново загрева на 50 степени и пролази кроз сито, одвајајући кости. Добијени сок мора се загревати на лаганој ватри, али не сме проврети и сипати у стерилисане стаклене тегле. Покривени поклопцима, лименке сока се шаљу четврт сата на пастеризацију. После тога, тегле су добро затворене и остављене да се охладе. Конзерве морају бити окренуте и умотане у топло покривач.
Вино од морске бучке
Користите вино од морске бучкене можете само из задовољства, већ и у медицинске сврхе. Пиће садржи аскорбинску и фолну киселину, витамине Б групе, корисне макро- и микроелементе. Вино од бобица морске бучке позитивно делује на нервни систем, корисно је за подизање имунитета и заштиту од атеросклерозе.
Постоји неколико могућности за прављење вина од морске бучке. Хмељински напитак најлакше ћете направити од готовог сока од чичак који се може направити по претходном рецепту. За почетак помешајте 1 литар свежег сока од морске бучке, 1,5 литра филтриране воде и 3 чаше гранулираног шећера. Компоненте се мешају док се шећер потпуно не раствори.
Затим се резултујућа течност сипа у чисту стаклену бочицу, а на њу се ставља гумена рукавица са малим убодом. У овом контејнеру течност ће ферментирати око недељу дана. Рукавица ће послужити као својеврсни показатељ краја ферментације. Чим отпадне, процес се може сматрати завршеним. Вино се пропушта кроз филтер и оставља недељу дана на хладном месту. Затим морате преместити вино у мрачну собу и оставити да се инфузира 1,5 месеца. После тога, готово пиће се флашира.
Чај од морске бучке
Могућности кувања за здраве чај од морске бучкемного је развијено. Укусно и ароматично пиће може се припремити и од бобица и од листова бодљикавог грма. На пример, у класичној верзији рецепт за справљање здравог чаја изгледа овако:
- 2 велике кашике растреситог црног или зеленог чаја.
- 150 г бобица морске бучке.
- 1 литар пречишћене воде.
- Гранулисани шећер.
Прво треба да сортирате и добро исперите бобице. Половину од њих треба згњечити и помешати са шећером. Чајник треба загрејати кључалом водом и у њега сипати чај, пасирати и тамо слати целе бобице и све сипати кључалом водом. Након инсистирања на четврт сата, садржај чајника се добро помеша и филтрира. Спремни чај се сипа у шоље и служи за столом.
Компот од морске бучке
Укусан и здрав компот са невероватном аромом ананаса из бобица морске бучке врло је једноставан за припрему. Чак и најнеискуснија домаћица може се сасвим успешно носити са овим пићем. За компот ће вам требати:
- 500 г бобица морске бучке.
- 3 литре филтриране воде.
- 120 г гранулираног шећера.
Прво треба да сортирате и исперите бобице. Затим се сипају хладном водом и стављајући на ватру, доводе до кључања. Након кључања 1 минута, склоните посуду са ватре и покријте топлим покривачем. Када се пиће охлади, филтрира се и додаје шећер. Након хлађења, готов компот се може послужити.
Компот се може правити и од смрзнутих бобица. Рецепт у овом случају биће мало другачији. Смрзнуте бобице морају се додати у кипућу воду заједно са шећером и кувати 5 минута. Затим пиће треба охладити и филтрирати.
