Дієта на кашах

Каші містять безліч вітамінів і джерело корисних мікроелементів, необхідних для підтримки функції всіх органів людини. При дотриманні дієти на кашах поліпшується травлення, йде целюліт і налагоджується метаболізм, а зайва вага тане просто на очах.

Як схуднути на кашах

Хоча каші - це страви з вуглеводів, на відміну від кондитерських виробів і борошняних страв, вони містять вуглеводи, корисні для людського організму. Крім вуглеводів каші несуть безліч речовин, які корисні для нормальної життєдіяльності всього організму людини. Особливо корисна для організму клітковина, що поліпшує перетравлювання їжі і функцію кишечника. До складу каш входять мікроелементи, складні вуглеводи і амінокислоти, які заповнюють енергетичні витрати організму. Багато в кашах рослинного білка, необхідного для повноцінного і здорового харчування.

для ефективного схудненняі нормалізації травлення необхідно правильно вибирати продукт і готувати страву. Для цієї мети необхідно використовувати незбиране зерно, що містить багато клітковини і мало жирів. Завдяки високим поживним якостям при вживанні цільнозернових каш організм надовго насичується. Крім цього каші не дають організму засвоювати додаткові калорії, що відповідає принципам будь-якої дієти. Під впливом каш знижується концентрація інсуліну у людини в крові, що позитивно позначається на роботі серцевого м'яза і попереджає розвиток хвороб серця і судин.

Варіанти каш для схуднення

Проста, але результативна дієта з використанням каш дозволяє позбутися від 5 кг зайвої ваги неповний тиждень. Кожен з цих днів необхідно починати з каші, яка має свої специфічні властивості, що дозволяють позбавлятися від зайвої ваги:

• Вівсянка бере участь в процесі розщеплення жирової тканини, виводить шлаки, активізує клітинне дихання, коригує концентрацію глюкози і виводить шкідливий холестерин. Ця каша містить біотин, який прийнято вважати природним антиоксидантом, що активізує розщеплення жирової тканини і поліпшує метаболізм. Клітковина вівсянки розчиняється водою і позбавляє від сполук важких металів і радіонуклідів.

• Гречана каша приносить хороший результат при схудненні. Вона має безліч цінних компонентів. При цьому в гречаній каші досить низька кількість калорій. У 100 г сухої крупи міститься всього 300 ккал. Це дозволяє отримати 350 г готової каші.

• Рисову крупу особливо цінують в Японії. Жителі цієї країни вважають рис своїм основним продуктом харчування, іноді розбавляють його рибоюі м'ясом. При вживанні рисової каші можна не побоюватися набору зайвої ваги. Цей продукт має властивість віддавати енергію, не побоюючись жирових відкладень.

• Сочевична каша містить багато цінного білка, за своїми властивостями схожого з м'ясним білком, і не містить шкідливого холестерину. Сочевиця не накопичує шкідливих речовин на кшталт нітритів і радіонуклідів. У цій крупі вміст амінокислот порівняно з їх вмістом в молодої яловичині.

• Манну кашу необхідно готувати несолодке і без масла, тоді вона допомагає втратити за добу до 3 кг зайвої ваги. Ця каша швидко насичує, має послаблюючу дію.

• Пшоняна каша швидко засвоюється організмом, завдяки своїй м'якої консистенції. Вона прекрасно відновлює сили, омолоджує і оздоровлює організм. У складі пшона є вітаміни А і групи В, амінокарбонових кислоти, найважливіші мікроелементи. Інформація, що міститься в Пшонка глюкоза сприяє розщепленню жирової тканини, а пшоняний крохмаль виводить токсичні сполуки.

Як готувати каші для схуднення

Щоб каша дійсно допомагала позбавлятися від зайвої ваги, її необхідно правильно приготувати. Для цього потрібно домогтися, щоб при варінні не збільшувалася калорійність крупи і її глікемічний індекс.

В першу чергу необхідно скоротити час варіння. Через тривалу обробки міститься в будь-який крупі крохмаль сильно розбухає і збільшує тим самим глікемічний індекс. Щоб цього уникнути, крупу потрібно замочувати з вечора в окропі в пропорції 1: 2. На ранок після додавання невеликої кількості води крупа звариться значно швидше. Досить просто довести крупу до кипіння і вимкнути вогонь, не знімаючи кришки. Крупа незабаром сама дійде до готовності.

Не можна готувати кашу для дієти за допомогою мікрохвильової печі. Це збільшує її глікемічний індекс. Магнітні хвилі руйнують крохмаль, що зменшує час перетравлення їжі та зводить нанівець всі корисні якості складних вуглеводів.

Не слід додавати в готову кашу масло. Це веде до збільшення калорійності, хоча і покращує смак.

Кашу переважно готувати на воді. Якщо вже зовсім неможливо є такий варіант страви, то можна взяти для відварювання молоко, але тільки знежирене.

Не можна додавати в кашу цукор і багато солі. Це веде до порушення метаболізму і призводить у виникненню набряків. Сіль викликає затримку рідини, а після додавання цукру збільшується глікемічний індекс страви і провокує організм на поїдання солодощів.

Смачні рецепти каш для схуднення

Для приготування пшоняної каші буде потрібно стакан крупи. Для початку її ошпарюють окропом і зливають воду. Потім додають холодну воду в співвідношенні 1: 3 і млоять на слабкому вогні чверть години. У готову кашу можна додати трохи меду.
Вівсяні пластівці просто заливають окропом в пропорції 1: 2 і наривають кришкою на півгодини. У готову кашу можна додати ягоди або порізані фрукти.

Гречану кашу з вечора заварюють окропом у співвідношенні 1: 2. На ранок доливають трохи води і доводять до кипіння. Потім вимикають вогонь і залишають до готовності крупи під кришкою. У готову кашу можна додати приготовані окремо на пару овочі або гриби.

Для приготування сочевичної каші крупу заливають холодною водою у співвідношенні 1: 5 і варять 20 хвилин. Подають сочевичну кашу також, як і гречану з овочами.