Гарячі коктейлі

З настанням пізньої осені і зими гарячі коктейлі стають особливо актуальними. Такі напої в період холоднечі і сльоти піднімуть настрій, зігріють все тіло і захистять від застуди. Крім традиційних пуншей, грогом і глінтвейном існує чимало й інших коктейлів, актуальних в холодний період року, в тому числі і без міцних складових.

Гарячі безалкогольні коктейлі

Подібні ароматні напої гарні для завершення робочого дня і для того, щоб провести залишок вечора в дружній атмосфері і в колі сім'ї.

рідкий штрудель

Для приготування такого незвичайного напою буде потрібно:

• 1 літр свіжого яблучного соку.
• 80 мл сиропу з корицею
• 2 плода лайма.
• 1 яблуко зеленого кольору.

1. Для початку необхідно розрізати лайми на шматочки і видавити з них сік, змішавши з яблучним соком.
2. Туди ж вливають коричнева сироп і ставлять суміш на слабкий вогонь.
3. При постійному помішуванні рідина нагрівають, але до кипіння не доводять.
4. Яблуко миють, чистять і розрізають на невеликі часточки.
5. Коктейль розливають по склянках і прикрашають яблучними часточками.

безалкогольний суботні

З цим простим рецептом впоратися навіть сама недосвідчена господиня. Для смачного зігріваючого напою вам знадобиться:

• 1 літр очищеної води.
• 100 г натурального меду.
• 15 г імбиру
• По 10 г кориці, кардамону і гвоздики.

1. Для початку необхідно розчинити мед у воді і, довівши до кипіння, дати йому покипіти 20 хвилин.
2. Потім додають все прянощі і продовжують кип'ятити ще 5 хвилин.
3. Після цього коктейльпроціджують, розливають по склянках і подають до столу.

Марокканський мандарин

Легкі пряні нотки цього гарячого напою розбудять африканські пристрасті навіть в суворий сибірський мороз. Для приготування напою знадобиться:

• 180 мл свіжого мандаринового соку.
• 10 г цукрового піску
• 2 г сушеного бадьяна.
• По 1 г розмеленої кориці і розмарину.
• Гілка свіжої м'яти.

1. Процес виготовлення дуже простий: всі інгредієнти, крім м'яти, змішують і підігрівають до 75 градусів.
2. Потім коктейль наливають у високу склянку і декорують гілочкою м'яти.

Полуничний «Мохіто»

Напої «Мохіто» не перестають користуватися популярністю. Здебільшого це прохолодні коктейлі з алкоголем, але є і зігріває безалкогольна версія. Для такого напою приготуйте:

• 2 шматочки лайма.
• 10 г м'яти.
• 20 мл сиропу зі смаком м'яти.
• 20 г пюре з полуниці.
• 150 мл очищеної фільтром води.

1. Для початку необхідно розім'яти лайм і м'яту, а потім змішати з сиропом, водою і полуничним пюре.
2. Потім суміш нагрівають, не допускаючи кипіння, і проціджують.
3. Готовий напій наливають в стакан і декорують гілочками м'яти.

Гарячі коктейлі з алкоголем

Якщо вам набридли традиційні глінтвейни і гроги, пропонуємо приготувати їх незвичайні версії.

Шоковейн

Цей смачний напій стане відмінною альтернативою традиційному глінтвейну. Для його приготування знадобиться:

• 1 пляшка кріпленого вина.
• 1 стакан молока
• 1 плитка шоколаду.
• Паличка кориці.
• 2 штучки гвоздики.
• Запашний перець.

1. Для початку необхідно перелити вино в сотейник і поставити на вогонь разом зі спеціями.
2. Коли рідина закипить, вогонь зменшують і уварюють вміст сотейника на третину.
3. Після цього вино знімають з вогню і виловлюють з нього всі спеції.
4. Потім в кип'ячене молоко всипають потертий на тертці шоколад і збивають молочно-шоколадну суміш.
5. Додають до коктейлю вино і відразу ж розливають по келихах з товстого скла.

глег

Цей міцний фінський коктейль відмінно зігріває в зимову холоднечу. Для його приготування вам знадобиться:

• 500 мл червоного вина.
• 100 г коричневого цукрового піску.
• 50 г родзинок.
• 5 г коричного порошку.
• Цедра, натерта з одного апельсина.
• 5 штучок гвоздики.
• 50 г очищеного і розмеленого мигдалю.
• 50 мл горілки.

1. Процес приготування дуже простий. Необхідно все перемішати, крім горілки, і поставити в великій каструлі на вогонь.
2. На маленькому вогні нагрівайте рідину, постійно помішуючи, але не давайте їй закипіти.
3. Коли глег буде готовий, при бажанні влийте в нього горілку.

Шоколад з бренді

Шоколадний напій може бути не тільки дитячим. Якщо приготувати його за особливим рецептом, то він буде доречний і на дорослому вечірці. Щоб приготувати такий коктейль, вам знадобиться:

• Половина плитки гіркого шоколаду.
• Склянка молока.
• 20 г цукрової пудри.
• Півсклянки бренді.
• Свіжий міцний гарячий кава.
• Знята з одного апельсина цедра.
• 1 паличка кориці.

1. У каструлю з товстим дном вливають молоко, додають в нього шоколад, корицю і цукрову пудру.
2. На маленькому вогні все доводять до кипіння, безперервно помішуючи.
3. Вимкнувши нагрів, в напій вливають бренді з кавою.
4. Виловивши корицю, коктейль розливають по келихах і прикрашають цедрою.