Насіння Чіа: що це і в чому користь

Рослина Чіа вперше знайшло своє використання в кулінарії стародавніх ацтеків. Вони використовували цю рослину в своїх релігійних культах і вживали його для здобуття сили. Сьогодні насіння Чіа використовуються прихильниками правильного харчування, а також людьми, які прагнуть стати стрункішою.

Користь насіння Чіа

Дієтолог П'єр Дюка став першим, хто рекомендував ці насіння в якості харчування для зменшення жирових відкладень. Зараз в Америці цей продукт став настільки популярним, що його додають в багато борошняні вироби і навіть в протеїнові батончики.

Корисність насіння Чіа у багато пояснюється їх складом. У них входять речовини, яке по своїй властивості аналогічні антибіотиків. Але на відміну від медичного аналога, Чіа не роблять згубного впливу на здоров'я людини. Навпаки, це насіння знищують в кишечнику шкідливу мікрофлору і стимулюють загоюють процеси. Продукт особливо корисно вживати в період сезонних загострень простудних хвороб так як він добре активізує імунний захист. Помічено, що регулярне вживання насіння Чіа призводить до зменшення ймовірності захворіти навіть в період епідемії грипу.

При регулярному вживанні насіння Чіа людина оздоровлює свій кишечник, шкідливі бактерії будуть знищені, в результаті чого знижується ризик кишкових інфекцій. Крім того, насіння Чіа корисно вживати як засіб, що перешкоджає підвищенню рівня холестерину. Як результат - ви захищаєте себе від виникнення атеросклерозу. У насінні Чіа міститься багато антиоксидантів, що робить їх незамінними помічниками в боротьбі з алергічними проявами і зміцненні організму. Вегетаріанці використовують насіння Чіа як джерело корисних омеги-3 і омега--6.

Тому використовувати насіння Чіа просто необхідно, якщо ви хочете поліпшити своє самопочуття, мати струнку фігуруі хороше здоров'я. Тільки необхідно правильно вживати цей продукт.

Шкода насіння Чіа

Перед тим як використовувати насіння Чіа в їжу, необхідно ознайомитися з їх шкідливими властивостями. Адже, як відомо, жоден продукт не може бути корисним для всіх і кожного. Наприклад, у вас може бути банальна непереносимість насіння Чіа або ви можете вживати їх занадто довго і неправильно.

У цьому продукті є великий вміст харчових волокон. У зв'язку з цим у деяких людей використання даного продукту здатне викликати метеоризм. Крім того, деякі індивідууми можуть через використання насіння Чіа зіткнутися з таким явищем, як діарея. Не варто використовувати цей продукт з одночасним прийомом аспірину і засобів, що розріджують кров, а також при зниженому тиску, так як цей продукт може ще сильніше знижувати тиск.

Протипоказання насіння Чіа

Виходячи з сформульованих вище шкідливих властивостей насіння Чіа, можна вказати протипоказання до їх застосування. Радує, що список таких станів досить короткий:

• Не варто вживати насіння Чіа при індивідуальній непереносимості даного продукту. Вона може розвинутися через занадто тривалого або неправильного використання.
• При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, так як насіння Чіа містять багато клітковини.
• При діареї в гострій або хронічній формі, оскільки цей продукт має послаблюючу дію.
• Схильність до сильного газоутворення і здуття живота.
• Дитячий вік до 7 років.
• Вагітність і період грудного вигодовування. Дослідження про вплив насіння Чіа на організм вагітних і годуючих жінок не проводилися, тому вживати їх даної категорії жінок не потрібно.

Де купити насіння Чіа

Зараз насіння Чіа вже досить широко поширені в нашій країні. Тому питання придбання цього продукту не стає проблемою. Насіння Чіа можна купити в аптеках. Якщо ж такої можливості немає, то до ваших послуг безліч інтернет-магазинів, які торгують продуктами для схуднення і правильного харчування. Там ви без проблем зможете придбати ці насіння. При цьому доставка вашого замовлення по заздалегідь вказаною адресою не займе багато часу.

Однак перед придбанням насіння Чіа необхідно звернути увагу на те, в якій країні був проведений продукт. Наприклад, насіння Чіа китайського виробництва краще не купувати, оскільки в цій країні питання екології та чистоти продукту не стоять на належному рівні.

Обов'язково поцікавтеся наявністю сертифікатів якості на насіння Чіа. Хороший товар обов'язково крім сертифікату якості буде мати ще й сертифікат органічного контролю. Звертайте увагу на ціну. Середня вартість упаковки в 250 г насіння коштує близько 8 доларів або євро в залежності від країни. Орієнтуйтеся на цю ціну. Занадто низька ціна повинна викликати у вас сумніви в якості товару. Від цієї продукції краще відмовитися.

Як приймати насіння Чіа

Є цей продукт можна в сирому або приготованому вигляді. Необроблені насіння Чіа всипають в інші продукти. При цьому якщо ви додасте ці насіння в рідкий або вологий продукт, то вони размягчатся і придбають желеподібну консистенцію. Ця хитрість допомагає «заховати» насіння Чіа. Наприклад, можна додати їх в йогурт або молочну кашу, сир або інші продукти. Насіння Чіа відмінно поєднуються як з гострими, так і з солодкими продуктами.

Можна приготувати з насінням Чіа смачну і корисну гранола. Для цього перемішайте будь подрібнені горіхи, подрібнені сухофрукти, вівсяні пластівці, насіння Чіа і мед або кленовий сироп. Потім сформуйте з цієї суміші плитку і поставте в холодильник, щоб вона затверділа. Замість меду або кленового сиропу можна взяти арахісове масло або іншу пасту.

Якщо змішати дані насіння з протертими фруктами, то вийде фруктовий холодець або желе в залежності від кількості насіння. Щоб вийшла щільна і об'ємна консистенція на 3 частини протертих фруктів знадобиться 1 частина насіння Чіа.

Перемолу насіння Чіа в кавомолці, ви отримаєте борошно, яку можна використовувати для випічки, замінюючи нею частина звичної пшеничного борошна. Це зробить ваші борошняні продукти більш корисними.

Крім того якщо ви не хочете чекати, поки насіння Чіа разбухнут і перетворяться в желе, можна заздалегідь приготувати гель з насіння Чіа і зберігати його в холодильнику. Для цього необхідно змішати велику ложку насіння і 4 великі ложки води. Зачекайте півгодини, поки насіння не перетворяться в желеподібну масу. Час від часу перемішуйте суміш, щоб не утворилися грудочки. У холодильнику такий гель може зберігати свої корисні властивості протягом 2 тижнів.

Насіння Чіа: відгуки

На думку покупців, насіння Чіа дуже корисні для схуднення. При їх вживанні знижується апетит, людина починає відчувати почуття ситості вже від невеликої порції їжі. Шлунок наповнюється набряклий насінням, і ви насичуєтеся невеликою кількістю їжі. У той же час виникає бажання пити багато води. А це, як відомо, дуже корисно для здоров'я. Від насіння Чіа виникає прилив енергії, людина починає більше рухатися, з'являється відчуття легкості в організмі. Все це допоможе перейти природним шляхом до правильного харчування, поліпшити здоров'я постройнеть. Якщо додатково підключити до насіння Чіа фізичні навантаженняі самодисципліну, можна досягти приголомшливих результатів в справі схуднення.