Pita od beze: korak-po-korak majstorska klasa sa fotografijom
U modernom svijetu, na raspolaganju vam je niz slatkiša, kolača, peciva i bilo kojih peciva. Ne morate čak ni napustiti kuću, već jednostavno naručite telefonom ili putem interneta. Ali postoje domaćice koje uživaju kuhati same, eksperimentirajući s novim receptima. U ovom ćete članku naučiti kako kuhati prozračno i nježno pita sa punjenjem od jabuka i beze.
Kako napraviti tijesto od tijesta 
Na Internetu možete pronaći mnogo različitih recepti prhko tijesto. Svi su različiti, kako po sastavu tako i po ukusu. Važno je pronaći najbolju opciju za sebe.
Da napravim testo za ovo pita trebat će vam:
- čaša brašna;
- 100 g granuliranog šećera;
- 3 žumance;
- 100 g putera.
Kako kuhati:
- Stavite granulirani šećer, žumanjke i omekšali maslac u duboku posudu. Sve sastojke temeljito promiješajte žlicom ili umutite mikserom.
- Dodajte brašno i rukama umijesite tijesto.
- Uzmite tavu (posudu za pečenje), podmažite je suncokretom ulje... Položite tijesto u ravnomjeran sloj, skulptirajući stranice. Stavite u frižider 15-20 minuta.
Punjenje od jabuka
Dok je tijesto na hladnom mjestu, trebali biste pripremiti nadjev od jabuka.
Sastojci:
- 50 g granuliranog šećera (malo više, po ukusu);
- 3-4 velike jabuke (mogu se zamijeniti kruške);
- 100 ml vode.
Način kuhanja:
- Jabuke se moraju oljuštiti. Isecite na kockice ili jednostavno na komade.
- Stavite nasjeckane jabuke u malu šerpu, prekrijte granuliranim šećerom i prelijte vodom.
- Prokuhajte na laganoj vatri. Povremeno promiješajte i kuhajte jabuke oko četvrt sata. Smjesa će izgledati poput džema od jabuka.
- Izvadite oblik tijesta iz hladnjaka. Stavite nadjev od jabuka na vrh tijesta, poravnajte.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite posudu sa tijestom i punite u pećnicu na 15-20 minuta. Do pita je u pećnici, možete napraviti beze za točenje.
Kako napraviti beze
Šta je potrebno:
- 50 g šećer pijesak;
- 3 bjelance.
Kako kuhati:
- U šolju sipajte bjelanjke i dodajte granulirani šećer. Pobijedite mikserom ili blender 5 minuta, dok smjesa ne postane bijela i gusta.
- Nakon 15-20 minuta izvadite pitu iz rerne, malo ohladite (pustite da odstoji 5-10 minuta) i stavite proteine na nadjev od jabuka. Poravnajte i pošaljite u pećnici 20-30 minuta.
- Tada bi proteini trebali postati kremasti pita može se izvaditi iz pećnice. Rezanje je najbolje kada se ohladi.
