Master class : comment faire de la mayonnaise
La mayonnaise est la sauce préférée de tous les Russes. C'est simple et peu coûteux à acheter, le goût est excellent, il se marie bien avec presque tous les plats. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire de la mayonnaise à la maison.
Comment faire de la mayonnaise à la maison 
Pourquoi s'embêter cuisinier lui-même, si la mayonnaise est vendue dans n'importe quel magasin? Vous demandez et vous aurez raison d'une part. D'un autre côté, vous avez confiance en qualité de l'article acheté ? Même si la réponse est oui, dans tous les cas, des conservateurs sont ajoutés aux produits achetés, ce qui n'a pas le meilleur effet sur la santé en général.
Au-delà des applications standards produit comme sauce pour habiller tous les plats, la mayonnaise est bonne à utiliser comme :
- garnitures pour pâtés à la viande ou pizzas;
- sauce pour verser plats de viande;
- composant de la pâte pour pâtisseries sucrées.
Donc, en train de préparer Mayonnaise à faire soi-même. Tu auras besoin de: 
- huile végétale - olive ou tournesol, 250 g;
- oeuf 1 pièce;
- une cuillère à café de sucre et 3 jus de citron;
- un tiers de cuillerée de sel;
- épices au goût.
Le processus de fabrication de la mayonnaise maison:
- Il est préférable de cuire immédiatement dans le récipient où vous prévoyez de stocker plus tard le produit. Comme il s'avérera épais et collant, ce qui le rendra difficile à transférer.
- Versez l'huile de tournesol dans le récipient.
- Saupoudrer le beurre de sel, de sucre et d'épices.
- Verser le jus de citron.
- Casser l'œuf dans le bocal. L'essentiel est que le jaune soit entier.
- Prenez un mixeur plongeant et placez-le de manière à ce que le jaune soit à l'intérieur du fouet.
- Appuyez fermement le mélangeur contre le fond de la boîte. La mayonnaise correcte dépend du jaune. Battez le jaune, pas le beurre.
- Une épaisse masse blanche se glissera immédiatement sous le rebord.
- Relevez le mixeur de temps en temps pour ajouter plus d'huile sous le fouet.
- Continuez à fouetter jusqu'à ce que l'ensemble soit épais et dense.
- Conservez le produit fini uniquement au réfrigérateur, dans un bocal bien fermé.
Comment faire cuire la mayonnaise: vidéo
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