ब्लूबेरी साइबेरियाई स्वास्थ्य का स्रोत हैं

ब्लूबेरी नीले रंग के जामुन के साथ एक छोटा झाड़ी है। यह अक्सर भ्रमित होता है ब्लू बैरीज़और वे वास्तव में बहुत समान हैं। लेकिन ब्लूबेरी में हरे रंग का मांस होता है और वे ब्लूबेरी के आकार से कई गुना बड़े होते हैं, और यह 90 से अधिक वर्षों से जामुन का उत्पादन कर रहा है। लोग ब्लूबेरी को शराबी और गोनोबेल कहते हैं, इस तथ्य के कारण कि बेरी "नशीला होता है और सिर में दर्द देता है।" ब्लूबेरी से स्वादिष्ट बनाया जाता है जामऔर घर का बना वाइन.

ब्लूबेरी के फायदे

जामुन को अधिमानतः ताजा खाया जाता है, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन वे स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए पत्तियों, जामुन के रस, विभिन्न अर्क और काढ़े के लिए जड़ों का भी उपयोग करते हैं। नीले जामुन की संरचना में शामिल हैं: बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ए, सी, के, पीपी, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, मैलिक एसिड, ऑक्सालिक, साइट्रिक और एसिटिक एसिड, कैरोटीन।

जामुन के फायदे यह हैं कि वे:

• दिल की दक्षता में वृद्धि;
• सेलुलर उम्र बढ़ने को कम करें;
• आंतों और अग्न्याशय के प्रदर्शन में सुधार;
• मस्तिष्क कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा करना;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों की रक्षा करना;
• रेडियोधर्मी विकिरण से रक्षा;
• एथेरोस्क्लेरोसिस, टॉन्सिलिटिस, गठिया, उच्च रक्तचाप, सिस्टिटिस के उपचार में मदद;
• कोलेरेटिक, कार्डियोटोनिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीस्कोरब्यूटिक, एंटीपीयरेटिक हैं;
• अपर्याप्त रक्त केशिकाओं वाले रोगों में मदद;
• केशिका विषाक्तता के साथ मदद करता है;
• मधुमेह वाले लोगों को ऊतक और निम्न रक्त शर्करा के स्तर को बहाल करने में मदद करें; चयापचय में वृद्धि;
• अल्जाइमर रोग की शुरुआत को रोकें;
• पत्तियों का काढ़ा सर्दी के दौरान निष्कासन को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है;
• पेचिश बेसिलस से लड़ने में मदद करें;
• पत्तियों को पीसा जाता है और कब्ज के लिए रेचक के रूप में सेवन किया जाता है;
• दृष्टि बहाल करने और आंखों के तनाव को दूर करने में मदद करें;
• भूख में सुधार;
• वैरिकाज़ नसों के प्रकट होने का जोखिम कम हो जाता है;
• जामुन एक शामक के रूप में अच्छे हैं;
• ब्लूबेरी का रस बुखार के लिए और जठर रस के स्राव के लिए लिया जाता है;
• वृद्ध लोगों के लिए जीवन शक्ति और मस्तिष्क गतिविधि को बढ़ाने के लिए बहुत उपयोगी है;
• अतिरिक्त वजन को रोकें;
• कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर;
• गुर्दे और मूत्राशय के रोगों में उपयोगी;
• कीड़े से लड़ने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है;
• एंटीऑक्सिडेंट की भारी मात्रा के कारण कैंसर कोशिकाओं को विकसित नहीं होने देते हैं।

जामुन को न केवल आपके आहार में ताजा जोड़ा जा सकता है, बल्कि कसकर बंद कप में भी जमाया जा सकता है। शेल्फ जीवन केवल एक वर्ष है, लेकिन ब्लूबेरी, जमे हुए होने पर भी, विटामिन और उनके लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। आप इससे कॉम्पोट बना सकते हैं, पेस्ट्री, मूस बना सकते हैं, जाम, सॉस.

वैज्ञानिकों ने पाया है कि रसइनमें से कई जामुन सेब, अंगूर या अनार के रस से कई गुना अधिक उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, कॉस्मेटोलॉजी उद्योग में ब्लूबेरी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, उन्हें सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जाता है: क्रीम, लोशन, मास्क... जामुन खुद आसानी से त्वचा को सफेद कर सकते हैं, साफ कर सकते हैं, पत्तियां छिद्रों को संकीर्ण करती हैं और फिर से जीवंत हो जाती हैं।

ब्लूबेरी नुकसान

किसी भी जामुन की तरह, ब्लूबेरी का अधिक उपयोग न करना बेहतर है। यह एंटीऑक्सिडेंट में बहुत अधिक है, जो मांसपेशियों के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, उन्हें ऑक्सीजन की आपूर्ति को अवरुद्ध कर सकता है। इसके अलावा, सूजन, दस्त, पेट फूलना हो सकता है। बहुत सावधानी के साथ, गर्भवती माताओं और माताओं को इस दौरान जामुन का सेवन करने की आवश्यकता होती है दुद्ध निकालनाजामुन की संरचना में कुछ पदार्थ बच्चे में एलर्जी और नशा पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, छोटे बच्चों में, डायथेसिस दिखाई दे सकता है।

पित्त संबंधी डिस्केनेसिया वाले लोगों के लिए बेरी हानिकारक है, ब्लूबेरी का उपयोग समस्या को गंभीर रूप से बढ़ा सकता है। ब्लूबेरी का सेवन एलर्जी वाले लोगों को नहीं करना चाहिए।

ब्लूबेरी की कैलोरी सामग्री

कैलोरी सामग्रीजामुन बेहद छोटे होते हैं, प्रति 100 ग्राम, केवल 39 किलो कैलोरी। यह इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए है कि पोषण विशेषज्ञ मोटे लोगों और आहार पर रहने वालों को इसके सेवन की सलाह देते हैं। यह अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है, लेकिन निश्चित रूप से, मध्यम खपत के साथ।

ब्लूबेरी 80% पानी है, चीनी केवल 8% है, जबकि बेरी में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो जल्दी से भरने में मदद करता है और अधिक नहीं खाता है। यह वही है जो आपको अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने और पेट और कूल्हों पर वसा जमा होने से रोकता है।