हॉट कॉकटेल
देर से शरद ऋतु और सर्दियों की शुरुआत के साथ, गर्म कॉकटेल विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाते हैं। ठंड और कीचड़ की अवधि के दौरान इस तरह के पेय पूरे शरीर को गर्म करेंगे और सर्दी से बचाएंगे। पारंपरिक घूंसे, ग्रोग और मुल्ड वाइन के अलावा, कई अन्य कॉकटेल हैं जो ठंड के मौसम में प्रासंगिक हैं, जिनमें मजबूत सामग्री के बिना भी शामिल हैं।
सामग्री
गर्म गैर-मादक कॉकटेल
इस तरह के सुगंधित पेय कार्य दिवस को समाप्त करने और शेष शाम को एक दोस्ताना माहौल में और परिवार के साथ बिताने के लिए अच्छे हैं।
तरल स्ट्रडेल
ऐसा असामान्य पेय तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 लीटर ताजा सेब रस.
- 80 मिलीलीटर दालचीनी सिरप
- 2 नीबू फल।
- 1 हरा सेब।
- सबसे पहले, आपको नीबू को टुकड़ों में काटने की जरूरत है और उनमें से रस को सेब के रस के साथ मिलाकर निचोड़ना है।
- वहां दालचीनी की चाशनी डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण को धीमी आंच पर रखें।
- लगातार सरगर्मी के साथ, तरल गरम किया जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता है।
- सेब को धोया जाता है, छीलकर छोटे वेजेज में काट लिया जाता है।
- कॉकटेल को चश्मे में डाला जाता है और सेब के स्लाइस से सजाया जाता है।
गैर-मादक sbiten
यहां तक कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस सरल नुस्खा को संभाल सकती है। एक स्वादिष्ट वार्मिंग पेय के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 लीटर शुद्ध पानी।
- 100 ग्राम प्राकृतिक शहद।
- १५ ग्राम अदरक
- 10 ग्राम दालचीनी, इलायची और लौंग।
- सबसे पहले आपको शहद को पानी में घोलना है और उबाल लेकर इसे 20 मिनट तक उबलने देना है।
- फिर सभी मसाले डालें और 5 मिनट तक उबालना जारी रखें।
- फिर कॉकटेलछान कर, गिलासों में डाल कर परोसे।
मोरक्कन मंदारिन
इस गर्म पेय के हल्के मसालेदार नोट कठोर साइबेरियाई ठंढ में भी अफ्रीकी जुनून को जगाएंगे। एक पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 180 मिली ताजा कीनू का रस।
- 10 ग्राम दानेदार चीनी
- 2 ग्राम सूखे स्टार ऐनीज़।
- 1 ग्राम प्रत्येक पिसी हुई दालचीनी और मेंहदी।
- ताजा पुदीना की एक शाखा।
- निर्माण प्रक्रिया बहुत सरल है: टकसाल को छोड़कर सभी अवयवों को मिश्रित और 75 डिग्री तक गरम किया जाता है।
- फिर कॉकटेल को एक लंबे गिलास में डाला जाता है और पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।
स्ट्रॉबेरी "मोजिटो"
Mojito पेय लोकप्रिय होना कभी बंद नहीं होता है। इनमें से अधिकांश शराब के साथ ताज़ा कॉकटेल हैं, लेकिन एक वार्मिंग गैर-मादक संस्करण भी है। इस पेय के लिए तैयार करें:
- चूने के 2 टुकड़े।
- 10 ग्राम पुदीना।
- 20 मिली मिंट सिरप।
- 20 ग्राम स्ट्रॉबेरी प्यूरी।
- 150 मिली फिल्टर पानी।
- सबसे पहले आपको नींबू और पुदीना को गूंदना है, और फिर चाशनी, पानी और स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ मिलाना है।
- फिर मिश्रण को बिना उबाले गर्म किया जाता है और छान लिया जाता है।
- तैयार पेय को एक गिलास में डाला जाता है और पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।
शराब के साथ गर्म कॉकटेल
यदि आप पारंपरिक मल्ड वाइन और ग्रोग से थक चुके हैं, तो हम उनके असामान्य संस्करण तैयार करने का सुझाव देते हैं।
शॉकवीन
यह स्वादिष्ट पेय पारंपरिक मुल्तानी शराब का एक बढ़िया विकल्प होगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- गढ़वाले की 1 बोतल अपराध.
- 1 गिलास दूध
- चॉकलेट का 1 बार।
- दालचीनी।
- लौंग के 2 टुकड़े।
- सारे मसाले।
- सबसे पहले आपको शराब को सॉस पैन में डालना होगा और मसालों के साथ आग लगाना होगा।
- जब तरल उबलता है, तो आग कम हो जाती है और सॉस पैन की सामग्री को एक तिहाई उबाला जाता है।
- उसके बाद, शराब को आग से हटा दिया जाता है और उसमें से सभी मसाले हटा दिए जाते हैं।
- फिर कद्दूकस की हुई चॉकलेट को उबले हुए दूध में डालें और दूध-चॉकलेट के मिश्रण को फेंटें।
- शराब को कॉकटेल में मिलाया जाता है और तुरंत मोटे गिलास में डाला जाता है।
ग्लेग
यह मजबूत फिनिश कॉकटेल सर्दियों की ठंड में पूरी तरह से गर्म हो जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 500 मिली रेड वाइन।
- 100 ग्राम ब्राउन दानेदार चीनी।
- 50 ग्राम किशमिश।
- 5 ग्राम दालचीनी पाउडर।
- एक संतरे से कसा हुआ ज़ेस्ट।
- लौंग के 5 टुकड़े।
- 50 ग्राम छिलके और पिसे हुए बादाम।
- वोदका के 50 मिलीलीटर।
- खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। वोडका को छोड़कर सब कुछ हिलाओ और आग पर एक बड़े सॉस पैन में डाल दो।
- लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर तरल गरम करें, लेकिन इसे उबलने न दें।
- जब ग्लेग बनकर तैयार हो जाए तो इसमें इच्छानुसार वोडका डालें।
ब्रांडी के साथ चॉकलेट
एक चॉकलेट ड्रिंक सिर्फ बच्चों के लिए ज्यादा हो सकती है। यदि आप इसे एक विशेष नुस्खा के अनुसार पकाते हैं, तो यह एक वयस्क पार्टी के लिए उपयुक्त होगा। ऐसा कॉकटेल बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- डार्क चॉकलेट का आधा बार।
- एक गिलास दूध।
- 20 ग्राम आइसिंग शुगर।
- आधा गिलास ब्रांडी।
- ताजा मजबूत गर्म कॉफ़ी.
- एक संतरे से जेस्ट निकाला गया।
- 1 दालचीनी स्टिक
- दूध को एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में डाला जाता है, इसमें चॉकलेट, दालचीनी और पाउडर चीनी मिलाया जाता है।
- धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, सब कुछ उबाल लें।
- हीटिंग बंद करने के बाद, कॉफी के साथ ब्रांडी को पेय में डाला जाता है।
- दालचीनी को पकड़ने के बाद, कॉकटेल को चश्मे में डाला जाता है और उत्साह से सजाया जाता है।
