लिंगोनबेरी के फायदे और नुकसान

सर्दियों के लिए लिंगोनबेरी की कटाई के लिए शरद ऋतु सबसे अच्छा समय है। खट्टे-तीखे स्वाद वाले इस बेरी की एक अनूठी रचना है, यह विटामिन, एसिड और खनिजों का एक स्रोत है। उपचार के लिए, न केवल जामुन उपयुक्त हैं, बल्कि पत्तियों के साथ टहनियाँ भी हैं। जामुन, जलसेक और काढ़े में विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और विटामिन-बढ़ाने वाले प्रभाव होते हैं।

लिंगोनबेरी के फायदे

लगभग 86% पानी की सामग्री के कारण वन बेरी में घनी त्वचा होती है, जो बहुत रसदार होती है। उत्पाद में कम कैलोरी सामग्री है, प्रति 100 ग्राम केवल 46 किलो कैलोरी। लिंगोनबेरी में शामिल हैं:

• समूह बी, पीपी, ई, सी और ए के विटामिन। 100 ग्राम जामुन का उपयोग करते समय, आप विटामिन सी के दैनिक मूल्य का लगभग 17% प्राप्त कर सकते हैं।
• शरीर के लिए आवश्यक अम्ल: मैलिक, बेंजोइक, साइट्रिक, ऑक्सालिक।
• ट्रेस तत्व: लोहा, मैंगनीज।
• स्टार्च और आहार फाइबर।

लिंगोनबेरी के पत्ते फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और अर्बुटिन से भरपूर होते हैं, जिनका एक मजबूत एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

लिंगोनबेरी जामुन और उपचार के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है:

• यूरोलिथियासिस और गुर्दे की सूजन।
• जिगर की शिथिलता, पित्ताशय की थैली रोग।
• गठिया, आमवाती दर्द, नमक जमा।
• तेज बुखार के साथ सर्दी, निमोनिया।
• गर्भाशय रक्तस्राव की रोकथाम और नियंत्रण।
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग।
• त्वचा संबंधी समस्याएं, जल्दी मुरझाना, त्वचा का फंगस।
• बालों का झड़ना, रूसी, सिर की त्वचा में सीबम का स्राव बढ़ जाना।
• हेलमिन्थ्स से हार।
• दृश्य तीक्ष्णता में कमी।

जामुन के नियमित सेवन से रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद मिलती है, भारी धातुओं के संचित लवण।

लिंगोनबेरी नुकसान

राजमार्गों से दूर काटे गए शुद्ध जामुन से अधिकतम लाभ प्राप्त किया जा सकता है। यदि संग्रह के नियमों का पालन नहीं किया जाता है, तो भारी धातुओं के संचित लवण वाले जामुन भोजन में मिल जाएंगे। वे शरीर के लिए बहुत हानिकारक हैं, इसलिए लिंगोनबेरी के उपचार से कोई लाभ नहीं मिलता है, केवल नुकसान होता है।

लिंगोनबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण

कटे हुए लिंगोनबेरी का उपयोग जलसेक, काढ़े की तैयारी के लिए किया जाता है। पत्तियों वाली टहनियों को स्वयं तैयार और सुखाया जा सकता है या किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। काढ़े में विरोधी भड़काऊ, कसैले, रोगाणुरोधी, कोलेरेटिक प्रभाव होते हैं। काढ़े का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय रूप से उत्तेजित करता है।

लिंगोनबेरी शोरबा के औषधीय गुणों को पत्तियों में अर्बुटिन की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है। पदार्थ को ग्लाइकोसाइड के रूप में जाना जाता है जिसमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन और कार्बनिक अम्ल, सक्रिय कसैले प्रभाव वाले टैनिन, टैनिन विभिन्न रोगों के उपचार में मदद करते हैं:

• जीर्ण और तीव्र पायलोनेफ्राइटिस।
• प्रोस्टेटाइटिस, पुरुषों में जननांग प्रणाली की सूजन, सिस्टिटिस।
• मौखिक गुहा के रोग, मसूड़ों की सूजन।
• निमोनिया, ब्रोंकाइटिस।
• सौम्य और घातक संरचनाएं।
• गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया।

सूखे लिंगोनबेरी से बनी चाय प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाती है और शरीर को टोन करती है। अगर आप इसे सुबह लेते हैं तो शरीर की कार्यक्षमता बढ़ती है, थकान कम होती है। जलसेक की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट जल्दी उम्र बढ़ने को रोकते हैं, त्वचा की युवावस्था को लम्बा खींचते हैं।

लिंगोनबेरी मतभेद

जामुन में कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री बढ़े हुए स्रावी कार्य वाले लोगों में जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। यदि किसी व्यक्ति को अल्सर है, गैस्ट्र्रिटिस का तेज है, तो उत्पाद उसे नुकसान पहुंचा सकता है।

लिंगोनबेरी के नियमित उपयोग से रक्तचाप कम हो जाता है। हाइपोटेंशन से ग्रस्त लोगों को इन जामुनों का सेवन नहीं करना चाहिए। दुर्लभ मामलों में, उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता या अधिक खाने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

गर्भावस्था के दौरान लिंगोनबेरी

के दौरान में गर्भावस्था, शरीर को अधिक विटामिन की आवश्यकता होती है, सूक्ष्म तत्व। शरीर के वजन में वृद्धि से मोटर तंत्र पर अधिक भार पड़ता है। इसलिए, स्वस्थ सामग्री से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है। लिंगोनबेरी जामुन जीवन शक्ति बनाए रखने में मदद करेंगे, शरीर की विटामिन की आवश्यकता को पूरा करेंगे।

कैरोटीन दृश्य तीक्ष्णता को बनाए रखने में मदद करेगा, जो अक्सर गर्भावस्था के दौरान कम हो जाती है। विटामिन सी की उच्च सामग्री सर्दी से बचाने और आपको जवां बनाए रखने में मदद करेगी। बी विटामिन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से एक अस्थिर भावनात्मक स्थिति में सुधार होता है। जामुन आपको मिजाज से निपटने में मदद कर सकते हैं।

गर्भ के दौरान महिलाएं अक्सर सूजन से पीड़ित होती हैं, वे तीसरी तिमाही में विशेष रूप से मजबूत हो जाते हैं। लिंगोनबेरी जलसेक लेने से स्थिति को कम करना संभव है, जिसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

यह ज्ञात है कि फूल लिंगोनबेरी का काढ़ा गर्भावस्था के आसान पाठ्यक्रम में योगदान देता है, और उबले हुए जामुन बच्चे के जन्म के बाद आकार को जल्दी से बहाल करने में मदद करते हैं। जामुन शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं, इसलिए उन्हें गर्भावस्था के सभी चरणों में अनुमति दी जाती है।

कम अम्लता या तीव्र जठरशोथ के साथ उत्पाद की खपत को सीमित करना आवश्यक है। अगर किसी महिला के गुर्दे में पथरी या रेत है, तो उसे उत्पाद का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

क्या बच्चों के लिए लिंगोनबेरी संभव है

सुंदर जामुन निस्संदेह बच्चे का ध्यान खींचेंगे और उसमें रुचि लेंगे। सभी बच्चों को खट्टा स्वाद पसंद नहीं होगा, फिर लिंगोनबेरी को सिरप के साथ छिड़का जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। उत्पाद भूख को उत्तेजित करता है, जो कम वजन वाले बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।

पहुंचने पर, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद आहार में जामुन को शामिल करना शुरू करना बेहतर होता है 1 साल का एक बच्चा।आपको एक दिन में एक चम्मच जामुन खाना शुरू करना होगा, धीरे-धीरे इसे बढ़ाकर 3-4 बड़े चम्मच करना होगा। पहले दिनों के बाद, यह बच्चे की प्रतिक्रिया को देखने के लायक है कि क्या उसे एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी। यदि दाने, लाल धब्बे, खुजली दिखाई दे तो जामुन का सेवन बंद कर देना चाहिए।

बड़ी मात्रा में आहार फाइबर की उपस्थिति पाचन में सुधार और मल को नियंत्रित करने में मदद करती है। यदि बच्चा कब्ज से पीड़ित है, तो जामुन का हल्का रेचक प्रभाव होगा।

लिंगोनबेरी काढ़ा तेज बुखार के साथ जुकाम के लिए कारगर होता है। हल्की मूत्रवर्धक क्रिया शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए गुर्दे को सक्रिय करती है। खट्टे जामुन गले की बीमारियों के लिए अच्छे होते हैं।

लिंगोनबेरी उपचार

जामुन और सूखे लिंगोनबेरी टहनियों से रोगों के उपचार और रोकथाम के विभिन्न साधन तैयार किए जाते हैं।

रसदार जामुन से बना सबसे लोकप्रिय पेय फल पेय है। इसकी तैयारी के लिए, धुले हुए जामुन को छांटा जाता है, एक तामचीनी या कांच के कंटेनर में रखा जाता है। फिर जामुन को लकड़ी के क्रश से गूंधा जाता है। धातु के उपकरणों का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि धातु के संपर्क में आने पर कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। उबलते पानी को कंटेनर में डाला जाता है, 2 बड़े चम्मच शहद या दानेदार चीनी डाली जाती है। एक घंटे में फ्रूट ड्रिंक उपयोग के लिए तैयार है। सर्दी और संक्रामक रोगों की रोकथाम के लिए पेय एक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में प्रभावी है। मोर्स दिन में एक गिलास में पिएं।

लिंगोनबेरी के पत्तों से हीलिंग शोरबा तैयार किया जाता है। खाना पकाने के लिए, कुचले हुए सूखे पत्तों का उपयोग करें। मिश्रण का अनुपात 1 बड़ा चम्मच है। एल प्रति 100 ग्राम पानी। मिश्रण के साथ एक कांच के कंटेनर को 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में गरम किया जाता है। फिर जलसेक को ठंडा और फ़िल्टर किया जाता है। कंटेनर को 2 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाता है, फिर पानी से थोड़ा पतला कर दिया जाता है। विशेषज्ञों के परामर्श के बाद शोरबा औषधीय प्रयोजनों के लिए लिया जाता है। एक वयस्क के लिए दैनिक भत्ता प्रति दिन 100-150 ग्राम से अधिक नहीं होता है। भोजन से 30-40 मिनट पहले सेवन करने पर शोरबा सबसे प्रभावी होता है।

आप कटे हुए लिंगोनबेरी के रस से एक मजबूत पेय बना सकते हैं। यह सिरदर्द, कम स्वर और प्रतिरक्षा, सर्दी के साथ मदद करता है। लिंगोनबेरी का रस 1: 3 के अनुपात में उबले हुए पानी में मिलाया जाता है। मिश्रण में चीनी और शहद मिलाया जाता है। भोजन के बाद दिन में 2-4 बार पेय पियें।

मूत्र संबंधी समस्याओं वाली महिलाओं को बार-बार सिस्टिटिस होने पर, लिंगोनबेरी के सूखे पत्तों की चाय पीने की सलाह दी जाती है। इसकी तैयारी के लिए 1 बड़ा चम्मच। एल कटा हुआ सूखा लिंगोनबेरी एक गिलास पानी के साथ डाला जाता है। मिश्रण को एक तामचीनी कंटेनर में 15-20 मिनट के लिए उबाला जाता है। शोरबा को तनाव दें, दिन में 100 ग्राम 2-3 बार एक स्वतंत्र पेय के रूप में लें या चाय के साथ मिलाएं। पेय पीने का अनुशंसित कोर्स कम से कम 2 सप्ताह है। उसके बाद, एक स्थायी सकारात्मक प्रभाव दिखाई देगा।

मीठे दांत अतिरिक्त के साथ लिंगोनबेरी के औषधीय मिश्रण के लिए नुस्खा की सराहना करेंगे शहद... साफ जामुन को सॉस पैन में डाला जाता है और 100 ग्राम प्रति 300 ग्राम जामुन की दर से शहद के साथ लिप्त किया जाता है। मिश्रण को 5-7 मिनट तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है। तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है और चाय के साथ या मिठाई के रूप में खाया जाता है। सर्दियों में, यह विटामिन और कार्बनिक अम्लों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

दानेदार चीनी के साथ पीसा हुआ जामुन पूरे सर्दियों में अपने पोषण मूल्य को पूरी तरह से बरकरार रखता है। सूखे जामुन को मांस की चक्की या ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, चीनी के साथ 1: 1 या 1: 2 की दर से कवर किया जाता है। मिश्रण को कमरे के तापमान पर तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। अगला, द्रव्यमान को साफ जार में रखा जाता है और 7-15 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। कद्दूकस की हुई लिंगोनबेरी से, आप सर्दी के लिए फलों के पेय को हिला सकते हैं, पाई भरने के लिए उपयोग कर सकते हैं, इसे मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

हमारे दादा-दादी का इलाज भीगे हुए लिंगोनबेरी से किया जाता था। उत्पाद विटामिन को बरकरार रखता है और इसमें एक टॉनिक, विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। सबसे पहले एक लीटर ठंडे पानी से 2 टेबल स्पून चाशनी तैयार की जाती है। एल दानेदार चीनी, 0.5 चम्मच। नमक। सिरप में जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है: दालचीनी, लौंग। मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है। जामुन को मलबे से साफ किया जाता है, बहते पानी से धोया जाता है और कांच के जार में डाला जाता है। लिंगोनबेरी को सिरप के साथ डाला जाता है और जार चर्मपत्र के साथ बंद कर दिए जाते हैं। भीगे हुए जामुन को किसी भी ठंडी जगह पर स्टोर किया जा सकता है। इसे 1 बड़ा चम्मच दिन में 2-3 बार खाएं। उत्पाद गर्म और ठंडे मांस व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है।

भविष्य में उपयोग के लिए जामुन को बचाने का एक अन्य विकल्प सूख रहा है। ओवन में बेकिंग शीट पर 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर साफ जामुन बिछाए जाते हैं। सूखते समय, लिंगोनबेरी को हिलाने की सिफारिश की जाती है। फिर उत्पाद को लिनन बैग या बंद कांच के कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है।

विभिन्न रोगों के उपचार के लिए प्राकृतिक उपहारों की उपेक्षा न करें। स्वादिष्ट और रसदार लिंगोनबेरी जामुन शरीर को विटामिन, एसिड, मदद से भर देते हैं हीमोग्लोबिन बढ़ाएंऔर प्रतिरक्षा।