शरीर के लिए लीवर के फायदे
कई लोगों ने कई बार सुना है कि लीवर हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन इसमें कौन से विटामिन होते हैं? इसका प्रयोग किन रोगों में करना चाहिए? लेख में हम भूमि और समुद्री जानवरों के जिगर के लाभ और हानि के बारे में बात करेंगे। और स्वास्थ्य परिणामों के बिना इसका उपयोग कैसे करें।
लीवर के फायदे और नुकसान
जिगर एक अनूठा उत्पाद है जिसमें भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। एक छोटा सा टुकड़ा, लगभग 100-150 ग्राम, उपयोगी सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को पूरा कर सकता है।
पोषण विशेषज्ञ भी इस उत्पाद के पक्ष में हैं। क्योंकि लीवर में 70% पानी, 25% प्रोटीन और 5% फैट होता है। सहमत हूं, हर उत्पाद इतनी कम मात्रा में वसा का दावा नहीं कर सकता है।
मैं इस मिथक को भी दूर करना चाहता हूं कि लीवर सबसे गंदा अंग है। दरअसल, ऐसा नहीं है। जिगर सभी अनावश्यक और बुरे को छानता है, लेकिन अपने आप में विषाक्त पदार्थों को भी नहीं रखता है। जिगर की कोशिकाओं का निरंतर नवीनीकरण ऑफल को एक सकारात्मक विशेषता देता है।
आइए अब रोगों के औषधीय गुणों पर एक नजर डालते हैं:
- मधुमेह;
- एथेरोस्क्लेरोसिस;
- यूरोलिथियासिस रोग;
- खराब प्रतिरक्षा;
- रक्ताल्पता;
- विभिन्न हृदय रोग;
- ऑन्कोलॉजी;
- रक्त के थक्के में कमी या वृद्धि।
इन बीमारियों के साथ, किसी भी जिगर - बीफ, पोर्क, चिकन, हंस, खरगोश, आदि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
लेकिन लाभ के अलावा, किसी भी उत्पाद की तरह, लीवर हानिकारक हो सकता है। मुख्य दुश्मन एक बड़े प्रतिशत की उपस्थिति है कोलेस्ट्रॉलऔर कैलोरी सामग्री।
लेकिन यह केवल अधिक खाने से ही प्राप्त किया जा सकता है। अनुशंसित दैनिक खुराक 100-150 ग्राम है। जिगर के अनियंत्रित उपयोग के मामले में, गठन का खतरा हो सकता है खून के थक्के,गुर्दे में व्यवधान, आदि।
साथ ही, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को प्रति सप्ताह 100 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। बड़ी मात्रा में प्रोटीन बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकती है।
कॉड लिवर के फायदे और नुकसान
कॉड लिवर सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है मछली वर्ग के प्रतिनिधि।इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन डी होता है, जो रिकेट्स के विकास को रोकने में मदद करता है। स्वस्थ दांतों के विकास को भी बढ़ावा देता है।
यह नोट किया गया कि जिगर के उपयोग से फ्रैक्चर तेजी से ठीक हो जाते हैं और गठिया का दौरा, ऑस्टियोपोरोसिस।यह कैल्शियम की मात्रा के कारण होता है, जो हमारी हड्डियों के लिए बहुत जरूरी है।
इसके अलावा, उत्पाद उपयोगी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है:
- तांबा;
- जस्ता;
- लोहा;
- फास्फोरस;
- पोटैशियम;
- सोडियम;
- मैग्नीशियम।
इन पदार्थों की कमी से भड़काऊ प्रक्रियाएं, कम हीमोग्लोबिन का स्तर आदि हो सकता है।
अगर आप हफ्ते में एक बार कॉड लिवर की 1 कैन का सेवन करते हैं तो आप इस तरह की बीमारी से बच सकते हैं।
बेशक, हम यह नहीं कह सकते कि यह उत्पाद सभी बीमारियों के लिए रामबाण है। लेकिन आपके स्वास्थ्य में सुधार होना काफी संभव है।
अगर आप कॉड लिवर का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं तो आपको नुकसान हो सकता है। विटामिन की अधिकता आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। तो, एक उच्च कैल्शियम सामग्री हड्डियों और संयोजी ऊतक के विकास को बढ़ावा देगी। विटामिन डी की एक बड़ी मात्रा हड्डियों से कैल्शियम की लीचिंग, रक्त वाहिकाओं की रुकावट और नमक के जमाव की विशेषता है।
इसलिए कॉड लिवर का सेवन मध्यम होना चाहिए। यह बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है।
स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है और आपका शरीर आपको अच्छे स्वास्थ्य से पुरस्कृत करेगा।
