सेब पाई व्यंजनों

जिस किसी को भी सेब पाई पसंद नहीं है उसने कभी स्वादिष्ट पाई नहीं खाई है। शायद, ऐसी कोई परिचारिका नहीं है जिसने कम से कम एक बार यह साधारण बेकिंग नहीं बनाई हो। यह तेज़, स्वादिष्ट और हमेशा उपलब्ध है। इस लेख में, हम आपको सेब पाई बनाने के विभिन्न विकल्प दिखाएंगे। प्रस्तुत व्यंजन हमेशा काम आएंगे और निश्चित रूप से आपकी याददाश्त पर छाप छोड़ेंगे।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री

पफ पेस्ट्री बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पफ खमीर मुक्त आटा - पैकेजिंग;
• सेब 5 पीसी;
• नाशपाती 4 पीसी;
• अखरोट आधा गिलास;
• कुछ दालचीनी;
• शहद।

तैयारी:

1. आरंभ करने के लिए, करें लोई... इसकी एक पतली परत बनाने के लिए रोलिंग पिन का प्रयोग करें।
2. अपने केक के लिए एक बेकिंग पैन तैयार करें। इसे तेल से चिकना कर लें।
3. प्रसंस्कृत आटा एक सांचे में बिछाया जाता है। किनारों को काट दिया जाता है, लेकिन ताकि आप छोटे बंपर बना सकें।
4. अब मधु की बारी है। इसे आटे के तले पर डालें। अगर आपको ज्यादा मीठा पसंद नहीं है, तो बस ग्रीस लगा लें।
5. ऊपर से अखरोट छिड़कें।
6. सेब और नाशपाती को खाल और बीजों से साफ किया जाता है। स्लाइस या हलकों में काटें और आटे के ऊपर बारी-बारी से बिछाएं। फिर फिर से शहद डालें और थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें।
7. केक को 200 डिग्री पन्द्रह मिनट पर बेक किया जाता है।

पनीर और सेब के साथ पाई

विकल्प 1

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• आटा 400 ग्राम;
• सेब 3 पीसी;
• 5 अंडे;
• एक चुटकी दालचीनी;
• तेल की नाली। 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर पैकेजिंग (8 ग्राम);
• चीनी का गिलास;
• आलू स्टार्च 4 चम्मच;
• पनीर 700 ग्राम।

तैयारी:

1. आटा गूंधने के लिए पहला कदम है। अंडे को चीनी (आधा गिलास) में मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। तेल गरम करें और चीनी और अंडे का द्रव्यमान डालें। सब मिक्स हो जाता है। फिर मैदा को छलनी से छान लें, बेकिंग पाउडर डालें, चुटकी भर नमक डालें और मिलाएँ। परिणाम शॉर्टब्रेड आटा होगा।
2. उन बर्तनों को निकाल लें जिनमें आप पाई पकाएंगे। इसे तेल से चिकना कर लें। तैयार मिश्रण को अंदर डालें और एक चिकनी सतह बनाने के लिए इसे सभी व्यंजनों पर धीरे से चिकना करें। बेकिंग बेस तैयार है।
3. पनीर, अंडे और चीनी को फेंटकर फिलिंग तैयार करें।
4. सेब को बीज से मुक्त करें और स्लाइस में काट लें।
5. आटे पर पनीर का द्रव्यमान डालें। कटे हुए सेब को दही के ऊपर यादृच्छिक क्रम में रखें। उस पर हल्का सा दबाते हुए।
6. ऊपर से अपनी पसंद की दालचीनी छिड़कें।
7. ओवन दो सौ डिग्री तक गर्म होता है और उसमें एक केक टिन को बीस घंटे के लिए रखा जाता है।

विकल्प 2

एक पाई बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• आटा 1 साकन;
• पनीर 200 ग्राम;
• तेल की नाली। 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर 8 ग्राम;
• सेब 3 पीसी;
• अंगूर 100 ग्राम;
• चीनी 220 ग्राम

तैयारी:

1. चीनी और अंडे फोम की स्थिति में लाए जाते हैं।
2. परिणामी द्रव्यमान में पनीर और खट्टा क्रीम में हिलाओ, आपको हरा करने की जरूरत है।
3. इसके अलावा, आटा डालने से पहले, इसे छान लें, बेकिंग पाउडर का आवश्यक भाग डालें, मिलाएँ।
4. तेल को गर्म करके आटे में मिलाना चाहिए। अच्छी तरह से मलाएं।
5. अब अंगूर की बारी है। इसे धोकर सुखा लें। आप इसे पूरे आटे में मिला सकते हैं, या आप इसे आधा काटकर पहले से छील सकते हैं।
6. वह कंटेनर लें जिसमें आप पाई पकाएंगे। बेकिंग पेपर के साथ तल को कवर करें, तेल के साथ थोड़ा सा दाग दें।
7. आटा आकार में बाहर रखा गया है।
8. सेब से बीज निकाल दें। इसे छीलिये, काटिये, आटे पर रखिये.
9. ओवन को पहले से 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, खाना पकाने का समय पचास मिनट है।

केफिर पर सेब पाई

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 अंडा;
• आटा 0.5 ढेर ।;
• सूजी 220 ग्राम;
• चीनी 3 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• सेब 2 पीसी;
• बेकिंग पाउडर 8 ग्राम;
• केफिर 220 मिलीलीटर;
• तेल की नाली। 100 ग्राम

तैयारी:

1. सूजी को गहरे तल वाले प्याले में रखिये और केफिर से भर दीजिये.
2. नरम मक्खन में चीनी की आवश्यक मात्रा डालें, अंडा तोड़ें, नमक डालें, गूंधें।
3. सूजी में परिणामी मिश्रण डालें।
4. मैदा छान कर उसमें बेकिंग पाउडर मिला दिया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5. सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
6. एक बेकिंग डिश लें, इसे तेल से चिकना करें, आटे में डालें और ऊपर से सेब डालें।
7. पच्चीस मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रखें।

धीमी कुकर में सेब पाई

नुस्खा 1200 वाट की शक्ति के साथ एक मल्टीक्यूकर में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कार्यक्रम - 60 मिनट पकाना।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा ढेर ।;
• सेब 2 पीसी;
• बेकिंग पाउडर 8 ग्राम;
• चीनी 1.5 ढेर ।;
• स्टार्च 30 ग्राम;
• मार्जरीन 100 ग्राम;
• पनीर 220 ग्राम;
• कोको 30 ग्राम;
• चार अंडे;
• वैनिलिन पैकेजिंग (1 ग्राम);
• खट्टा क्रीम 100 ग्राम।

तैयारी:

1. मार्जरीन को नरम किया जाना चाहिए। इसमें 150 ग्राम चीनी डालकर फेंटें। फिर तीन अंडे डालें और फिर से फेंटें।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और फिर से फेंटें।
3. मैदा छान लें, एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें, मिक्सर से मिलाएँ।
4. अब भरावन तैयार करना शुरू करें। मिक्सर न्यूनतम क्रांतियों पर सेट है। एक गहरे तले के कटोरे में एक अंडे को तोड़ें, उसमें 100 ग्राम चीनी, स्टार्च मिलाएं। पनीर, कोको और व्हिस्क डालें।
5. प्याले पर थोड़ा सा तेल लगाइए। इसमें आटा डालें, लेकिन सभी नहीं। आधे से थोड़ा कम छोड़ दें।
6. ड्रेसिंग बाहर डालो।
7. ड्रेसिंग के ऊपर, बचा हुआ आटा डालें और चम्मच से आकार दें।
8. सेब को स्लाइस में काटा जाता है, बीज से छीलकर आखिरी परत में बिछाया जाता है।
9. मल्टीक्यूकर को साठ मिनट के लिए बेक मोड पर सेट करें।

त्वरित सेब पाई

विकल्प 1

खाना पकाने की आवश्यकता है:

• चीनी 110 ग्राम;
• 1 अंडकोष;
• आटा 220 ग्राम;
• मक्खन 150 ग्राम;
• सेब;
• बेकिंग पाउडर 0.5 चम्मच;
• वैनिलिन 1 जी

तैयारी:

1. सेब को धो लें, बीज छीलें, छिलका काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक गहरे तले के कटोरे में, मक्खन, चीनी, अंडा और वैनिलिन को मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
3. आटे को परिणामी द्रव्यमान में बहाया जाता है और आवश्यक मात्रा में बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।
4. पहले से गूंथे आटे में सेब डालें और मिला लें।
5. वर्कपीस को 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखा जाता है। बेकिंग का समय तीस मिनट है।

विकल्प 2

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब 300 ग्राम;
• आटा 220 ग्राम;
• अंडे 3 पीसी;
• चीनी 220 ग्राम

तैयारी:

1. चीनी और अंडे को तब तक फेंटें जब तक वे एक गाढ़ा झाग न बना लें।
2. दूसरा चरण आटे को छानना और फिर से फेंटना है।
3. सेब को छील लें। स्लाइस में काट लें। चाहें तो दालचीनी या वैनिलिन डालें।
4. सेब को गूंथे हुए द्रव्यमान में रखा जाता है और मिलाया जाता है।
5. बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करके उसमें डाला जाता है लोई... बेक करने का समय तीस मिनट 200 डिग्री पर।

जेलीड सेब पाई

विकल्प 1

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा 250 ग्राम;
• क्रीम 600 मिलीलीटर;
• चीनी 50 ग्राम;
• सेब 6 पीसी;
• तेल की नाली। 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर का आधा बैग;
• किशमिश 50 ग्राम;
• वेनिला पुडिंग 110 ग्राम;
• 1 अंडा;
• वेनिला चीनी 2 पैक;
• दालचीनी स्वादानुसार (छिड़काव)।

तैयारी:

1. आटा: मक्खन को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है और इसमें आटा मिलाया जा सकता है। फिर बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी डालें और अंडा फोड़ें। आटे को अच्छी तरह गूंद लें।
   भरना: सेब को छीलकर काट कर काट लिया जाता है।
   डालना: 200 मिलीलीटर क्रीम को हलवे के साथ मिलाया जाता है, बाकी क्रीम को उबाल लाया जाता है।
2. एक कंटेनर तैयार करें जिसमें आप पाई पकाएंगे। इसे बेकिंग पेपर और तेल से ढक दें।
3. अब इसमें आटा डाल दें। इसे वितरित करें ताकि आपके पास बंपर हो।
4. फिर उसमें कटे हुए सेब रखें, और उनके ऊपर किशमिश छिड़कें।
5. सब कुछ तैयार फिलिंग से भरें।
6. चीनी और दालचीनी मिलाएं और मिश्रण को पाई के ऊपर छिड़कें।
7. एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

विकल्प 2

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

लोई

• आटा 250 ग्राम;
• तेल की नाली। 150 ग्राम;
• 1 अंडकोष;
• चीनी का आधा ढेर;
• दूध 2 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी पैकेजिंग।

भरने

• रम 2 बड़े चम्मच;
• सेब 6 पीसी;
• आधा नींबू का रस;
• सूखे खुबानी 100 ग्राम।

भरें:

• चीनी 3 बड़े चम्मच;
• क्रीम 200 मिलीलीटर;
• आटा 2 बड़े चम्मच;
• 3 अंडकोष।

तैयारी:

1. एक गहरे तल वाले प्याले में चीनी (सादा और वैनिला) डालिये, मैदा मिलाइये. दूध और नरम मक्खन डालें, वहाँ एक अंडा तोड़ें, आटा गूंथ लें। इसे एक बैग में लपेट कर ठंड में डाल दें।
2. सूखे खुबानी, अगर बड़े हैं, तो कई टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. सूखे खुबानी को रम के साथ डालें और भिगोने के लिए छोड़ दें।
4. सेब का ख्याल रखें। उन्हें अनाज से छीलकर छोटे वर्गों में काट लें। नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कें और सूखे खुबानी के साथ मिलाएं।
5. फॉर्म लें, चर्मपत्र के साथ कवर करें, थोड़ा तेल से ब्रश करें।
6. आटे को हटा कर थोड़ा बेल लीजिये. इसे इस तरह से बिछाएं कि आपके पास अभी भी पक्ष हों।
   
7. फिर कटे हुए सेब की फिलिंग बिछाई जाती है, उसके ऊपर सूखे खुबानी।
8. अब भरना शुरू करें। अंडे के लिए, चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें। इनमें मैदा छान कर फिर से फेंटें। लगातार हिलाते हुए, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में क्रीम डालें।
9. सेब के ऊपर एक कंटेनर में भरने को डालो। केक को साठ मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक किया जाता है।
10. मफिन बेक होने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें और फिर मोल्ड से निकाल लें। यदि वांछित है, तो आप इसे कारमेल या अपने पसंदीदा जाम के साथ ऊपर से चिकना कर सकते हैं।

सेब और केला पाई

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री 500 ग्राम;
• केला 2 पीसी;
• सेब 2 पीसी;
• जाम 2 बड़े चम्मच (आपके स्वाद के लिए);
• स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी:

1. सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। केले को स्लाइस में काट लें।
2. आटे को थोड़ा बेल लें। इसमें से तीन स्ट्रिप्स काटें (लंबाई में काटें) डेढ़ सेंटीमीटर, साथ ही चार स्ट्रिप्स (प्रत्येक किनारे से) तीन सेंटीमीटर चौड़ी।
3. बचा हुआ आटा केक का आधार है। इसे किनारे से तीन सेंटीमीटर अकेला छोड़कर, जाम के साथ फैलाएं।
4. अब केले के स्लाइस को जैम के चौकोर हिस्से पर रखें। केले के ऊपर एक सेब होता है।
5. लंबी, पतली स्ट्रिप्स से एक ग्रिड बनाएं।
6. चौड़ी स्ट्रिप्स से केक तक एक पाइपिंग बनाएं। उन्हें हर तरफ बिछाएं और मजबूती से दबाएं। आप उन्हें अलग-अलग गहनों से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, किनारों पर एक कांटा के साथ थोड़ा नीचे दबाकर।
7. अंडे को पाई के ऊपर ब्रश करें और ऊपर से चीनी छिड़कें।
8. इसे लगभग तीस मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।

थोक सेब पाई

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• आटा 1 ढेर ।;
• तेल की नाली। 100 ग्राम;
• दलिया 250 ग्राम;
• एक गिलास चीनी;
• अखरोट 100 ग्राम;
• सेब 1 किग्रा.

तैयारी:

1. तेल फ्रीज करें।
2. आटे के साथ दलिया मिलाएं, चीनी डालें, हिलाएं।
3. सेब से छिलका हटा दिया जाना चाहिए, बाकी को एक grater पर रगड़ दिया जाता है।
4. नट्स को क्रश करें, लेकिन बारीक नहीं। हाथ से तोड़ा जा सकता है।
5. सेब को 3 भागों में बाँट लें, मैदा और दलिया को चार भागों में बाँट लें।
6. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और परत दर परत डालें: आटा-सेब-आटा-सेब-आटा-सेब-नट्स-आटा।
7. परतों को बिछाते समय, थोड़ा नीचे दबाना सबसे अच्छा है।
8. मक्खन निकालें, कद्दूकस करें और पाई के ऊपर डालें।
9. इसे लगभग साठ मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।

सेब पाई खोलें

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

नींव:

• खट्टा क्रीम गिलास;
• अंडा 1 पीसी;
• आटा 2 कप;
• मक्खन 70 ग्राम

भरने:

• सेब 7 पीसी;
• नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) २ बड़े चम्मच

दही क्रीम:

• पनीर 500 ग्राम;
• सूजी 3 बड़े चम्मच;
• अंडा 2 पीसी;
• वैनिलिन;
• एक गिलास चीनी;
• बादाम की पंखुड़ियाँ 5 बड़े चम्मच;
• चॉकलेट बार।

तैयारी:

1. सबसे पहले आटा गूंथ लें। बेस के लिए सभी सामग्री को मिलाएं और फिर गूंद लें। परिणामी आटे को रोल करें। आपके पास एक आटे की गेंद होगी।
2. प्रपत्र हटाने योग्य होना चाहिए। इसे मक्खन से चिकना करें और इसमें आटे को ऊपर की तरफ रखते हुए रखें। इसे ठंड में डाल दें।
3. अंडों को फेटना। उनमें चीनी डालें और फिर से फेंटें। सूजी, पनीर को स्टेप बाई स्टेप डालें और फेंटें।
4. चॉकलेट को मला जाता है और दही के परिणामी द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
5. सेब को बीज से मुक्त करें, छिलका हटा दें, स्लाइस में काट लें। निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें, मिलाएँ।
6. बादाम की पंखुड़ियों को एक सूखी कड़ाही में भूनें।
7. फॉर्म को बाहर निकालें, एक सेब के साथ कई परतों में नीचे बिछाएं।
8. सेब के ऊपर पनीर की मलाई डालें।
9. बादाम की पंखुड़ियों से सजाएं। सेब से गुलाब बना कर ऊपर रख दें। चीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
10. केक को एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।