Đumbir: koristi, šteta, kontraindikacije, uporaba

Od davnina, posebno u azijskim zemljama, poznat je korijen đumbira. U početku se koristio samo u kulinarstvu, ali nakon proučavanja njegovih svojstava aktivno se koristio u medicinske svrhe. Unatoč gorućem, specifičnom okusu, đumbir sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala, što ga čini vrlo učinkovitim u liječenju mnogih bolesti.

Blagodati đumbira

Mnogo je sorti đumbira, razlikuju se po sjeni kože i pulpe, obliku, aromi, može mirisati na travu, petrolej ili citruse. Na prodaji možete pronaći sušeni, ukiseljeni, mljeveni đumbir u obliku esencijalnog ulja i korijena đumbira. Njegov sastav je prilično bogat: Vitamini B skupine 2, B1, C, A, elementi u tragovima, škrob, citral, esencijalno ulje, aminokiseline, saharidi, fosfor, cink, željezo, magnezij, kalcij.

Mnogo je blagodati ovih korijena:

• u dalekoj prošlosti vjerovalo se da je đumbir protuotrov za mnoge otrove i ugrize;
• koristi se za profilaktičko djelovanje kod raka debelog crijeva;
• poboljšava imunološki sustav;
• pojačava apetit;
• ima analgetička, iskašljavajuća, dijaforetska svojstva;
• učinkovit za mršavljenje;
• oslobađa buduće majke od toksikoze;
• liječi miome, neplodnost, upale;
• poboljšava hormonalnu razinu;
• povećava mušku potenciju;
• uklanja glavobolju, razdražljivost;
• učinkovit kod nesanice;
• smanjuje rizik od prostatitisa;
• uklanja bol kod artritisa, bolesti gastrointestinalnog trakta;
• pomaže kod prehlade, liječi kašalj.

Šteta đumbirom

Unatoč korisnosti, ni u kojem slučaju ne smijete zlostavljati đumbir, jer u protivnom može doći do iritacije na sluznici grkljana. Ne preporučuje se korištenje đumbira osobama s vrućicom, s krvarenjem, s čir na želucu, gastritisom, ženama u razdoblju dojenje i kasno u trudnoći. Ne zaboravite da bilo koji proizvod, uključujući đumbir, može izazvati alergijske reakcije, pogotovo ako osoba nema intoleranciju na ovaj proizvod. Stoga je najbolje prije upotrebe konzultirati stručnjaka.

Uz nekontroliranu konzumaciju đumbira mogu se javiti žgaravica, proljev, podrigivanje, zamagljen vid, nesanica i česte promjene raspoloženja. Stručnjaci ne preporučuju uzimanje ovog proizvoda osobama koje pate od žučnih kamenaca, kao i maloj djeci. Kod opeklina i groznice, trebali biste izbjegavati i upotrebu korijena đumbira.

Liječenje đumbirom

• Korijen đumbira praktičan je kod prehlade. Koristeći ga za zagrijavanje čaj, možete smanjiti tjelesnu temperaturu, riješiti se zimice, kašlja, očistiti bronhije, jer đumbir djeluje iskašljavajuće.
• Da biste uklonili grčeve boli u slučaju bolesti zglobova, trebate jesti najmanje 70 g svježeg đumbira dnevno. Djelotvorni će biti i nasjeckani oblozi od đumbira koji se stavljaju na bolne zglobove, još uvijek ih možete trljati đumbirskim uljem. Da biste je dobili, trebali biste trljati korijen đumbira i napuniti ga biljnim uljem, ostavljajući da se ulijeva nekoliko tjedana.
• Astma se može izliječiti izradom tinkture od đumbira. Za nju trebate samljeti 550 g korijena đumbira, uliti litru alkohola, inzistirati na mjesec dana. Procijedite i konzumirajte par puta dnevno nakon što pojedete žlicu u čaši pročišćene vode.
• Da bi se izliječio prostatitis, pomoći će i tinktura đumbira od 10 g korijena đumbira i 100 ml votke. Dajte otopinu 20 dana, uzimajte 15 kapi 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.
• Korijen đumbira također će pomoći dijabetičarima, postoji nekoliko mogućnosti koje možete odabrati. Možete napraviti juhu od đumbira: ogulite mali komadić korijena đumbira, fino nasjeckajte, stavite u lonac i prelijte pročišćenom vodom. Vodenom kupeljom prokuhajte, ohladite.
• Čaj od đumbira - početak recepta isti je kao u juhi od đumbira, ali kad se ohladi stavite limunov sok i ugrijani med.
• Ako vas boli zub, možete žvakati mali komadić korijena i pričvrstiti ga na problematični zub.
• Da biste ublažili bolove u želucu, napravite izvarak od cvijeta crne bazge, paprene metvice, đumbira i stolisnika.
• Da biste izliječili hemoroide, pijte nekoliko puta dnevno po žlicu soka aloe s prstohvatom đumbira u prahu.
• Za vrije, pola žlice vode pomiješajte s prstohvatom đumbira i pola žlice kurkume. Nanesite masu na zahvaćeno područje.
• U slučaju probavne smetnje, kombinirajte pola čaše vode i jogurta bez punila, dodajući 1⁄4 žlice mljevenog đumbira i muškatnog oraščića.
• Uz reumu možete raditi obloge, samo kombinirati zagrijanu vodu, par žlica đumbira u prahu, jednu žlicu kurkume i pola žlice čilija. Sve zagrijte na vatri i stavite na krpu. Pričvrstite na bolno mjesto.
• S umorom i bolnim grčevima u mišići možete napraviti sastav od litre vode i par žlica đumbira u prahu, sve to prokuhati i uliti u toplu kupku.

Kontraindikacije za đumbir

Đumbir u bilo kojoj od njegovih vrsta ne preporučuje se za:

• ulcerativni bolesti želuca;
• ulcerozni kolitis;
• kamenčići u žučnoj kesi;
• povišena temperatura;
• dojenje kod žena;
• gastrointestinalne bolesti;
• divertikulitis, divertikuloza;
• refluks hrane;
• gastritis;
• tumori;
• hipertenzija;
• hemoroidi;
• srčana bolest.

Također, đumbir je strogo zabranjen trudnim majkama u devetom mjesecu ili onima koje su prije prijetile pobačajem.

Đumbir tijekom trudnoće

Malo iznad, naučili ste da je đumbir zabranjen budućim majkama, ali samo u nekoliko situacija. U ostalom, konzumacija korijena ne prijeti ničemu, već je korisna. Na primjer, pomoći će osloboditi buduću majku toksikoze, vrtoglavice, poboljšati raspoloženje i dobrobit i dodati snagu. Uz to, čaša čaja od đumbira može smiriti vaše nestašne živce. Ako uzimate đumbir tijekom trudnoća, tada će svi potrebni vitamini i minerali zasititi i majku i nerođeno dijete.

Mršavljenje s đumbirom

Većina nutricionisti uspio sam se uvjeriti u korisnu učinkovitost đumbira na terenu sagorijevanje masti... Smatra se da konzumacija đumbira u svakodnevnoj prehrani pomaže ubrzati metabolizam, spriječiti pretilost i mršavjeti... Postoji nekoliko recepata kako istovremeno možete koristiti đumbir i mršaviti.

• Đumbir čaj- iscijedite tekućinu iz para velikih limuna, razrijedite je toplom vodom na 350 ml, stavite par žlica meda i malu žlicu mljevenog đumbira.
• Napitak od češnjaka - ogulite mali korijen đumbira, tanko ga narežite, prelijte s nekoliko litara kipuće vode i stavite dvije cijele režnjevi češnjaka... Inzistirati na nekoliko sati, nakon čega se češnjak s đumbirom uklanja iz pića. Nastala tekućina pije se tijekom dana.
• Napitak od limuna - korijen đumbira izreže se na kriške, popari kipućom vodom i ulije par sati. U malo ohlađeni čaj trebate staviti žlicu meda i klin limuna.
• Kefir s cimetom - u čašu kefira dodaju se prstohvat crvene ljute paprike i pola žlice mljevenog cimeta i đumbira u prahu.
• Možete pripremiti najrazličitije čajeve, đumbir možete uliti u zeleni ili narančasti čaj, uz đumbir možete staviti muškatni oraščić, jabuke, metvice.
• Naribani đumbir može se koristiti za začinjavanje raznih jela, na primjer, pilećih prsa, pečenih riba... Najvažnije je kod mršavljenja poštivati ​​veličinu porcije i ne pretjerivati ​​s đumbirovim prahom. Usput, ukiseljeni đumbir također potiče aktivno mršavljenje.

Primjena đumbira

Kao što je već spomenuto, đumbir je poznat od davnina i koristio se kao začin u proizvodnji raznih jela. Ulijeva se u žitarice, juhe, kobasice, meso, jela od gljiva, perad. Koriste se i za pečenje, na primjer, dodaju se medenjacima, slatkišima, lepinjama. Na bazi korijena đumbira ulijevaju se kvas, pivo, likeri, punčevi, proizvode bezalkoholni i topli napici. Kiseli đumbir poslužuje se uz kolutove i sushi, iako se u azijskim zemljama koristi za ubijanje okusa prethodnog jela prije sljedećeg.

Korijen đumbira aktivno koriste oni koji žele izgubiti višak kilograma. Povećavanjem cirkulacije krvi dolazi do pojačanog metabolizma, masne naslage se raspadaju, a toksini i štetni toksini oslobađaju.

U industriji kozmetologa đumbir također zauzima ne posljednje mjesto. Stavili su ga u razne maske za lica i kose, oblozi za mršavljenje. Đumbir ima protuupalna, anti-age svojstva. Ublažava kožu od prištići, akne, ožiljak, vrije, poboljšava boju i stanje epiderme. Također pomaže da se riješite perut, čine kosu jačom, zdravijom i sjajnijom, povećavaju rast kose. Korijen đumbira dodaje se raznim kozmetičkim pripravcima, ali i ljekovitim proizvodima.