Marshmallow recept

Mint tudják, a pillecukrok nagyszerűek azok számára, akik aktívak sportolni vagy fogyókúra... Ez az édes desszert nem túl kalóriatartalmú, így nyugodtan fogyaszthatja el, félelem nélkül az alakja miatt. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell otthon főzni.

Házi mályvacukor zselatin recepttel

Egyszerű pillecukor

Amire szükséged van:

• 800 g kristálycukor;
• 30 g zselatin;
• egy kanál citromsav vagy egy nagy kanál lé citrom;
• egy zacskó vanillin.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjen össze fél pohár melegített vizet és zselatint, hagyja megdagadni.
2. Öntsön 150 ml vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot és forralja fel a szirupot vanillin hozzáadásával.
3. Enyhén verjük fel a duzzadt zselatint, öntsük a sűrített szirupra. Verjen meg mindent keverővel, ill turmixgép citromlé vagy sav hozzáadásával könnyedségig.
4. Öntsük a masszát egy cukrászsákba, és nyomkodjuk egy tányérra. Hagyja egy napig melegen, vagy szárítsa a sütőben 30 percig 110 fokon.

Marshmallow csokoládéban

Alkatrészek:

• 100 ml-t tejés nehéz tejszín;
• 80 g étcsokoládé;
• 110 g tej csokoládé;
• 8 g zselatin;
• 70 g porcukor.

Hogyan kell főzni:

1. Melegítsük fel a tejet, és keverjük bele a zselatint.
2. Keverővel alaposan felverjük a porcukrot és a tejszínt.
3. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk.
4. Keverjük össze a tejet és a tejszínt, verjük fel, tegyük hűtőbe 10 percre.
5. Ehhez a recepthez szilikon formára van szükség. Öntsön bele csokoládét, vastag réteggel terítve a falak mentén. Tegye negyed órára a fagyasztóba.
6. Tegyük a kapott pillecukor masszát a csokoládé tetejére.
7. Tetejére tesszük a maradék csokoládét, és fél órára a mélyhűtőbe tesszük.
8. Óvatosan távolítsa el a kapott pillecukrot a formákból.

Marshmallow recept agar-agar

GOST mályvacukor

Mi szükséges:

• 250 g bármilyen gyümölcsvastag püré;
• granulált cukor 475 g és 250 g;
• 10 g vaníliás cukor;
• fehérje;
• 9 g agar-agar;
• 150 ml vizet.

Hogyan kell főzni:

1. Egy mély tálban keverje össze a vaníliás cukrot, 250 g kristálycukrot és a burgonyapürét.
2. Kombinálja az agar-agart vízzel egy fazékban, hagyja 10-15 percig.
3. Forralásig melegítsük a tűzhelyen, adjunk hozzá cukrot és főzzük 7-10 percig. Vegye le a tűzhelyről.
4. Tegye a fehérjét a pürébe, mindent alaposan felvert fehér habig.
5. Óvatosan és lassan öntsük bele a szirupot habverés közben. Ezt addig kell csinálni, amíg a keverék alig meleg.
6. Tegye a masszát egy zacskóba, nyomja ki mályvacukrot egy napra távozva a felszínre.

Cseresznyés édesség

Hozzávalók:

• 210 g friss cseresznye;
• 75 ml vizet;
• 5 g agar-agar;
• fehérje;
• 370 g kristálycukor.

Hogyan kell csinálni:

1. Tegyen egy bográcsba bogyókat és egy kanál cukrot. Forralás után forraljuk 5 percig. Őröljük zúzóra.
2. Keverjen össze 125 g burgonyapürét és cukrot, főzzön pár percig.
3. Áztassa az agar-agart 12 percig meleg vízben.
4. Forraljuk fel, adjunk hozzá 230 g kristálycukrot, főzzük 10 percig.
5. Keverjük össze a pürét és a fehérjét, alaposan felverjük. Óvatosan öntse a szirupot, a habverés megszakítása nélkül.
6. Marshmallows táskával készítsd, hagyd száradni egy napig.

Almásmályva recept

Könnyű almás desszert

Mi szükséges:

• fehérje;
• 300 g kristálycukor;
• 300 ml zsíros krém;
• egy kanál citromsav;
• 6-7 közepes almák.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöket és a magokat. Vágjuk és sütjük a sütőben. Burgonyapürébe daráljuk.
2. Keverővel 5 percig verjük a fehérjét és egy csipet sót.
3. Adjunk hozzá almapürét, kristálycukrot, savat. Bolyhosra verjük.
4. Egy másik pohárban a tejszínt sűrűre verjük.
5. Óvatosan keverje össze a tejszínt és a pürét, keverje össze.
6. Egy zacskóval nyomja ki a mályvacukrot, és hagyja 24 órán át.