რატომ არის პიტაჰია სასარგებლო?

რა თქმა უნდა, ბევრმა ნახა მაღაზიებში ეგზოტიკური ხილი, რომელიც პატარა ვარდისფერ ანანასს ჰგავს. მას აქვს რამდენიმე სახელი, ყველაზე გავრცელებულია პიტაჰაია, რომელსაც ასევე უწოდებენ პიტაიას. არსებობს მრავალი ლეგენდა, რომელიც აღმოსავლეთიდან მოვიდა და ამბობენ, რომ ეს ხილი დრაკონებიდან მოდის, რომ ხალხთან ბრძოლისას, როდესაც დრაკონებს ცეცხლი ამოეწურათ, ასეთი ხილი პირიდან გაფრინდა. სწორედ ამ ლეგენდებიდან წამოვიდა სახელი დრაკონის ხილი ან დრაკონის ხილი.

პიტაჰაია: სასარგებლო თვისებები

დრაკონის ხილი დაბალკალორიულ საკვებად ითვლება, მიუხედავად იმისა, რომ ნახშირწყლებში ბევრია. 100 გრ მწიფე რბილობს მხოლოდ 48 კკალ. ხილში ბევრი ვიტამინია, დიდი რაოდენობით C ვიტამინი, ასევე B3, B1, B2, ფოსფორი, რკინა, კალციუმი, კალიუმი.

დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ამ ხილს ხშირად იყენებენ დიეტების მომზადებაში და მარხვის დღეები... ყოველივე ამის შემდეგ, უმჯობესია მიირთვათ ცოტა ეგზოტიკური რბილობი, ვიდრე სხვა ტკბილეულის ან შოკოლადის ფილა.

დრაკონის ხილი სასარგებლოა საჭმლის მონელების, შაქრიანი დიაბეტისა და შეშუპების დროს. ამიტომ, რეკომენდებულია მათთვის, ვინც ეგზოტიკურ ქვეყანაში გაემგზავრება შვებულებაში, სადაც მათ ალბათ სურთ ყველაფრის მოსინჯვა და სხეულს ძალზე მძაფრად ექნება რეაგირება, შემდეგ კი პიტაჰაიას რბილობი გამოდგება, რაც გაწმენდის და აღადგენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობა. ხილში შემავალი კალციუმის გამო, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეავსოთ ორგანიზმში კალციუმის მარაგი, მხოლოდ ერთი ან ორი ხილის ჭამით. ითვლება, რომ პიტაჰია ხელს უწყობს მხედველობის გაუარესებას. ნაყოფი სასიკეთოდ მოქმედებს ენდოკრინულ და გულსისხლძარღვთა სისტემებზე.

ეგზოტიკური ხილი გამოიყენება შამპუნების, კრემების, ნიღბების წარმოებაში ვიტამინებით მდიდარი შემადგენლობისა და სასიამოვნო დელიკატური არომატის გამო. ასევე, ხილს აქტიურად იყენებენ საჭმლის მომზადებაში - ტკბილეულს, სორბეტს, ნაყინს, იოგურტებს, სოუსებს, ჟელეებს და მურაბას ამზადებენ. ასევე, პიტაჰია გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების და ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში კოქტეილები... ზაფხულის სიცხეში რძიანიპიტაიას წვენით დაეხმარება მოშორებას წყურვილს.

არ გამოიყენოთ ზედმეტი ეგზოტიკური ხილი, რათა თავიდან აიცილოთ დიარეა, მეტეორიზმი, გულძმარვა და ალერგიული რეაქციები. ასევე, ნუ უმკურნალებთ პატარა ბავშვებს ამ დელიკატესით, ისინი უფრო მეტად გამოხატავენ დიათეზს.

პიტაჰაიას არომატი

ყველაზე ხშირად, მაღაზიებში მხოლოდ ვარდისფერი ხილის ნახვაა შესაძლებელი. სინამდვილეში, დრაკონის ხილის კიდევ მრავალი სახეობაა. ისინი გამოირჩევიან გარეგნულად, ზომით, ფერით, ფორმით, გემოთი. ყველაზე პოპულარულია ყვითელი, წითელი და ვარდისფერი.

ყვითელი შიგნით თეთრი ხორცით, ეს ითვლება ყველაზე გემრიელი და ტკბილი.

ვარდისფერ ხილს აქვს თეთრი ხორცი, აქვს ახალი გემო, უფრო მეტ ბალახს იძლევა.

წითელ ხილს კოსტა რიკის ხილსაც უწოდებენ. მათ აქვთ სასწორი და მოწითალო ინტერიერი. მას აქვს გემო ბანანის და კივის ნაზავის მსგავსი, მაგრამ არა შაქრიანი.

როგორ ავირჩიოთ პიტაჰია

უცხოა ცხელ ქვეყნებში ხილის ყიდვა, სადაც ადგილობრივი მოსახლეობა აჩვენებს, განმარტავს და დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში. კიდევ ერთი რამ არის პიტაჰაიას ყიდვა დიდ მაღაზიებში, სადაც არ არის ცნობილი რამდენია იქ და საიდან მოიტანეს.

მწიფე ხილის ასარჩევად, უნდა შეისწავლოთ და შეეხოთ მას. დრაკონის ნაყოფი უნდა იყოს რბილი შეხებისას და არ უნდა ჰქონდეს დამპალი ლაქები და ჩაღრმავებები. თუ პიტაჰაის წითელი მრავალფეროვნება გაქვთ თქვენს წინაშე, მაშინ რაც უფრო მდიდარია ხილის ჩრდილი, მით უფრო გემრიელი და ტკბილი რბილობია.

როგორ ვჭამოთ პიტაჰია

არაჩვეულებრივი გარეგნობის გამო, მრავალი ადამიანი ზარალდება, თუ როგორ უნდა გაიწმინდოს და ჭამოს ეგზოტიკური ხილი. მაგრამ ამაში არაფერია რთული და უჩვეულო. ხილის მოხმარების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ნაჭერი დანით გაჭრათ ორ ნაწილად და შეჭამოთ რბილობი კოვზით, ან უბრალოდ მოაცილოთ სასწორი ნახევრებიდან და მოაყაროთ რბილობი ნაჭრებად ან კუბებად. სხვათა შორის, მერქნისგან გაწმენდილი ნახევრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათების ან თვითონ რბილობის უჩვეულო ულუფაზე; თქვენს სტუმრებს ნამდვილად მოსწონთ ამ ტიპის სუფრა.

კიდევ ერთი ვარიანტია პიტაჰიას მსგავსი მოჭრა ნესვინაჭრები. კიდევ ერთი ვარიანტია ნაყოფის ბანანის მსგავსად მოცილება, კანის სასწორების სათითაოდ მოშორება. მას შემდეგ, რაც ნაყოფის გემო არ არის გამოხატული, შეგიძლიათ ხორცი გაჭრათ ნაჭრებად და მოაყაროთ ლიმონის წვენი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნაყინი ან იოგურტი, ან დაამატეთ ეგზოტიკური რბილობი ხილის სალათს. ბევრი ურჩევს, რომ დრაკონის ნაყოფი ჭამამდე კარგად გაცივდეს, ითვლება, რომ ცივ რბილობს უფრო მდიდარი არომატი და არომატი აქვს.