როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები - საუკეთესო რეცეპტები

კარტოფილის ბლინები მზადდებოდა ძველ რუსეთში, როდესაც საერთოდ არ არსებობდა მადლიერები. კარტოფილის ბლინების დასამზადებლად, ისინი უბრალოდ მწვავე დაფაზე გრილდნენ, შესაბამისად, ეს სახელიც მიიღო. დროთა განმავლობაში, კარტოფილის ბლინების რეცეპტი შეიცვალა, დღეს მათი დამზადება თითქმის ყველაფრისგან და ყველა გემოვნებისთვის შეიძლება.

ყაბაყის ბლინები

კლასიკური

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ახალგაზრდა zucchini 1 pc;
• კვერცხი
• ფქვილი 2 სუფრის კოვზი;
• ერთი კბილი ნიორი;
• მარილი.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ყაბაყი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაჭერით ბლენდერში ან სახეხზე. თუ ძალიან ბევრი წვენი გამოვიდა, გადაწურეთ.
2. ყაბაყის მასას დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, გამოწურეთ ნიორი, მარილის მარილი, აურიეთ.
3. გააცხელეთ ტაფა, ბლინები ჩამოაყალიბეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში საზ თითოეულ მხარეს.

შვრიის ფაფით

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• პატარა zucchini 1 pc;
• შვრიის ფაფა 50 გრ;
• 4 კვერცხი;
• პრასი 50 გრ;
• ფქვილი 30 გ;
• 2 კბილი ნიორი;
• მწვანეთა კონა;
• სოიოს სოუსი.

მომზადება:

1. ყაბაყს აყრიან უხეშ სახეხზე, წვენს ასხამენ.
2. ყაბაყს დაასხით ფქვილი, ფანტელები, წვრილად დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, ცოტაოდენი სოუსი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სუნელი, აურიეთ.
3. მიღებული ცომისგან, ჩამოიყალიბეთ დიდი წვრილი შემწვარიდა ფრაი.
4. მოხარშეთ სამი კვერცხი, წვრილად გახეხეთ, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, გამოწურეთ ნიორი, აურიეთ. თქვენ გაქვთ შევსება.
5. მზა კარტოფილის ბლინზე, ერთ მხარეს დადეთ ფინჯანი, ხოლო მეორეზე გადააფარეთ ზემოდან.

კარტოფილის ბლინები

უკრაინიდან მისალოცით

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი 1 კგ;
• ბოლქვი;
• ხაჭო 300 გრ;
• 2 კვერცხი.

მომზადება:

1. გაიარეთ კარტოფილი ხორცსაკეპ მანქანაში, გადაწურეთ სითხე.
2. კარტოფილთან ერთად დაამატეთ ხაჭო, კვერცხი, ხახვი, აურიეთ.
3. ბლინები ჩამოაყალიბეთ და შეწვით გრილზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება საშუალო ცეცხლზე.

Საუზმისთვის

სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• კარტოფილი 600 გრ;
• ქათმის მკერდი 200 გ;
• ბოლქვი;
• 2 კვერცხი;
• ყველი 60 გრ;
• ფქვილი 2 სუფრის კოვზი;
• მწვანეთა;
• მარილი.

მომზადება:

1. გახეხეთ ყველი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ხორცი, წინასწარ შემწვარი და მწვანილი.
2. კარტოფილიგახეხეთ, გადაწურეთ სითხე, მარილი, გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ.
3. მიღებული ცომისგან გააკეთეთ არც თუ ისე დიდი ბლინი. ერთ მხარეს შეწვით, გადაბრუნდით, ერთ მხარეს ხახვისა და ხორცის შევსება მოაყარეთ და მეორეს ზემოდან გადააფარეთ.

დრანიკი-მაფინები

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი 700 გ;
• ლორი 200 გ;
• შამპინიონი 100 გ;
• ზეთის გადინება. 50 გ;
• 2 კვერცხი;
• არაჟანი 3 სუფრის კოვზი;
• მდოგვის კოვზი;
• ყველი 100 გრ;
• სტადიის სოიოს სოუსი;

მომზადება:

1. გახეხეთ კარტოფილი, გადაწურეთ სითხე, მარილი, დაამატეთ მდოგვი, სანელებლები სურვილისამებრ, აურიეთ.
2. სოკო წვრილად დაჭერით და შეწვით.
3. შეუთავსეთ სოკო, კარტოფილი და რბილი კარაქი.
4. ჩამოაყალიბეთ მიღებული ნამუშევარი ფორმებში, დააყარეთ სიმაღლე ნახევარ ფორმაში, გააგზავნეთ ღუმელში ოცდაათი წუთი 200 გრადუსზე.
5. სანამ კარტოფილი ცხვება, შევსება მზადდება: წვრილად დაჭერით ლორი, გატეხეთ კვერცხი, გახეხეთ ყველი, სოუსი, აურიეთ.
6. ცოტა ხნის შემდეგ, ამოიღეთ ფორმები, დაასხით ზემოდან შევსება და გააგზავნეთ ღუმელში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის ბლინები გახეხილი ხორცით

სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• კარტოფილი 1 კგ;
• დაფქული ხორცი 300 გრ;
• 2 კვერცხი;
• ბოლქვი;
• სუნელი;
• მწვანეთა მტევანი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ფქვილი 2 სუფრის კოვზი

მომზადება:

1. გახეხეთ კარტოფილი სახეხის უხეში მხრიდან, გამოწურეთ სახამებელი.
2. დაუმატეთ ფარშს ხორცი, კვერცხი, სანელებლები, მწვანილი, ხახვი, ფქვილი, გამოწურეთ ნიორი, მოურიეთ.
3. გააკეთეთ ბლინები და შეწვით მათ გახურებულ ტაფაში.

ჩეხურად

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი 1,5 კგ;
• კვერცხი
• ფქვილი 70 გ;
• არაჟანი 200 გ;
• სანელებლები გემოვნებით;
• დაფქული ხორცი 500 გრ;
• სტაფილო;
• ბოლქვი;
• ყველი 150 გრ;
• ზეთის გადინება. 30 გ;
• სოდა 0.5 tsp ..

მომზადება:

1. დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, შეწვით გახეხილი ხორცით.
2. გახეხეთ კარტოფილი, გადაწურეთ სითხე, დაუმატეთ მარილი, ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი არაჟანი, სანელებლები, აურიეთ.
3. ფორმის ბლინები და broil.
4. საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს, მოათავსეთ კარტოფილის ბლინები და ზემოდან გახეხეთ ხორცი, წაუსვით არაჟანი და მოაყარეთ ყველი.
5. განათავსეთ ღუმელში 200 გრადუსზე ოცი წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები: ვიდეო