კარტოფილის ქვაბი: სამზარეულოს ვარიანტები

გემრიელი საკვები გაამარტივა. მთავარია სურვილი გქონდეს, დანარჩენს კი მოჰყვება. სამზარეულოს უამრავი ვარიანტი არსებობს. ამ სტატიაში გვინდა გითხრათ რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ყოველთვის იქნება შესაფერისი თქვენი სუფრისთვის, როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე დღესასწაულებზე.

კარტოფილის კასეროლი დაფქული ხორცით

ვარიანტი 1

კასეროლის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი 350 გრ;
• საშუალო ზომის კარტოფილი 5 ცალი;
• ხახვი 2 ცალი (დიდი);
• მწვანეთა კონა;
• სოკო 250 გრ;
• კარაქი 50 გრ (კარაქი);
• წიწაკა 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით;
• არაჟანი 150 გრ.

მომზადება:

1. კარტოფილს ადუღებენ მოხარშვამდე, რის შემდეგაც წყალში ხვდებიან ზეთის დამატებით. დარწმუნდით, რომ აღმოჩნდება ცოტა ციცაბო, მაგრამ არანაირად თხევადი.
2. ხახვთან ერთად დაჭრილი ხორცი შემწვარია ნახევრად მოხარშვამდე. ჩაასხით წიწაკა, აურიეთ.
3. შეწვით სოკო თქვენს საყვარელ სანელებლებში, სანამ მოხარშული იქნება.
4. ღუმელი თბება 180 ° C ტემპერატურაზე.
5. საცხობი ფურცელი შეზეთილია მზესუმზირის ზეთით. პირველი ფენა - დაფქვილი ხორცი აყალიბებს და არაჟანით ათქვიფებს.
6. პიურე კარტოფილი გაყავით რამდენიმე ნაწილად. ერთი უნდა ჩადოთ დაფქვილი ხორცი.
7. შემდეგი ფენა სოკოა. და ისევ საჭიროა ზემოდან არაჟნის შეზეთვა.
8. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილის ბოლო ფენა. კვლავ გაიხეხეთ არაჟანი.
9. მოათავსეთ ღუმელში, გამოცხობის დრო იქნება ოცი, პლუს ან მინუს ხუთი, წუთი.
10. მწვანეთა წვრილად დაჭრილი.
11. როგორც კი დრო ამოიწურა, ამოიღეთ ქვაბი და ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.

რაც მთავარია, გახსოვდეთ, რომ თითოეულ ფენას ცოტა მარილი დაუმატეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გემო არ იქნება საკმაოდ იგივე.

ვარიანტი 2

საზბ casserole გჭირდებათ:

• საშუალო ზომის კარტოფილი 8 ცალი;
• კარაქი 50 გრ (კარაქი);
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• დაფქვილი ხორცი (თქვენი არჩევანი) 300 გრ;
• ორი კვერცხი;
• ყველი 150 გრ;
• ხახვი (საშუალო);
• სოიოს სოუსი 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. კარტოფილს ადუღებენ და შემდეგ რძითა და კარაქით ათქვიფებენ.
2. ახლა ჩართეთ ღუმელი ისე, რომ ის ორასი გრადუსამდე გაცხელდეს.
3. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. შეზეთეთ იგი მცენარეული ზეთით.
4. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გახეხილი ხორცით მუშაობა. დაამატეთ სოიოს სოუსი და ხახვი (წინასწარ წვრილად დაჭერით).
5. ახლა ჩამოაყალიბეთ ის, რაც საცხობ ფირფიტაზე გააკეთეთ, თხელი ფენებით.
6. ათქვიფეთ ორი კვერცხი, აურიეთ ყველი, ადრე გახეხილი, აურიეთ. და წამოაყენე როგორც საბოლოო საფარი.
7. განათავსეთ საცხობი ფურცელი და მოათავსეთ ღუმელში, აცალეთ ორმოცდა ორმოცდაათი წუთი.

როდესაც დრო ამოიწურება, ქვაბი მზად არის.

კარტოფილის კასეროლი სოკოთი

ვარიანტი 1

აუცილებელია:

• კილოგრამი კარტოფილი;
• სოკო (თქვენი არჩევანი) ფუნტი;
• პომიდორი 5 ცალი (საშუალო ზომა);
• ხახვი 3 ცალი;
• ყველი 150 გრ;
• მაიონეზი (ჩანაცვლებულია არაჟნით) 250 გ;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. დასაწყისისთვის, გარეცხეთ ბოსტნეული, სოკო, მშრალი.
2. გააცალეთ კარტოფილი. დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად ან სოლით.
3. სოკო დაჭრილია სოჭებად და შემწვარი ტაფაში.
4. ხახვი გაჭრილია ნახევრად რგოლებად და შემწვარი ხდება სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
5. დაჭრილი პომიდორი რგოლებად, დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრი.
6. ჩართეთ ღუმელი, ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 180 ° C- ს.
7. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. დაფარეთ იგი მზესუმზირის ზეთით, ცოტათი მეტი ვიდრე ხორცის მომზადების დროს.
8. ახლა მოათავსეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი - ხახვის ნახევარი რგოლები - სოკო - პომიდორი და ყველი. თითოეული ფენა წაუსვით მაიონეზს (არაჟანი).
9. განათავსეთ საცხობი ფურცელი და ქვაბი გაცხელებულ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში.

Შესრულებულია! Გემრიელად მიირთვით.

ვარიანტი 2

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი კარტოფილი;
• ნახევარი კილოგრამი სოკო (საუკეთესო ტყე);
• ხახვი 3 ცალი;
• ყველი 200 გრ;
• მაიონეზი 100 გ;
• არაჟანი 100 გრ:
• მოხარშული ლორი 150 გ;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. კარტოფილი გარეცხილი, გაწმენდილი, მოხარშული, სანამ მზად არ არის. გარდა ამისა, მისგან მზადდება პიურე, რძის ან წყლის დამატებით, თქვენთვის სასურველი. დარწმუნდით, რომ ის არ არის მორბენალი და ტუმბოთი.
2. ხახვი დაჭრილია პატარა კვადრატებად.
3. ველური სოკო მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით. თუ იყენებთ champignons- ს, ასევე შეგიძლიათ მოაჭრათ ნედლი.
4. ძეხვი დაჭრილია ზოლებად.
5. გახეხეთ ყველი, რაც უფრო დიდი ზომის სახეხა, მით უკეთესი.
6. შემდეგ, შეწვით ხახვი ცხელ ტაფაში, თანდათანობით დაამატეთ ძეხვი და სოკო.
7. მოამზადეთ კონტეინერი, რომელშიც გამოაცხობთ, მზესუმზირის ზეთით შეზეთვით.
8. პიურე გაყავით რამდენიმე ნაწილად, რომელთაგან ერთი საცხობ ფორმაში ასახულია, როგორც საწყისი ფენა.
9. შემდეგ დაყავით შევსებაც და ნახევარი დადეთ კარტოფილზე.
10. შეურიეთ მაიონეზი არაჟანს და კარგად გაიხეხეთ.
11. კვლავ გაიმეორეთ ფენები და კვლავ გაიხეხეთ დარჩენილი არაჟნისა და მაიონეზის ნარევით.
12. ზემოდან გაანაწილეთ მომზადებული ყველი, რაც უფრო სქელია ფენა, მით უფრო გემრიელია.
13. საცხობი ფურცელი ოცი წუთის განმავლობაში განათავსეთ ღუმელში, რომელსაც ორასი გრადუსი აქვს მიღწეული. როდესაც დრო ამოიწურება, კერძი მზად არის.

კარტოფილის კასეროლი ნელ გაზქურაში

ძეხვეულით

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი 800 გ;
• 8 ძეხვი;
• დამუშავებული ყველი (ნაჭრები) 8 ცალი;
• ფქვილი 3 სუფრის კოვზი;
• კვერცხი 2 ცალი;
• თასის ზეთი (კარაქი);
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. პირველი ნაბიჯი არის ყველა ძეხვის შეფუთვა ყველის ფირფიტებში.
2. გახეხეთ კარტოფილი უხეში სახეხვის გამოყენებით.
3. ახლა მარილის დროა, დაამატეთ სანელებლები, ფქვილი, შეურიეთ კვერცხები.
4. გაატარეთ მულტიკუკურის თასი ზეთით და მოათავსეთ მასში კარტოფილის ერთი ნაწილი.
5. შემდეგ ჩადეთ ყველის ფირფიტებში გახვეული ძეხვი და ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი.
6. დახურეთ მულტიკუკერი და გადადით ცხობის რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში.

Შესრულებულია. ძალიან გემრიელია მისი ჭამა არაჟანთან ერთად.

კარტოფილის ქვაბი ხორცით

Რა გჭირდება:

• 5 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• პომიდორი 1 ც;
• ხორციფუნტი საქონლის ხორცი;
• მცენარეული ზეთი, კარაქი;
• ერთი კბილი ნიორი;
• მწვანეთა კონა;
• ხახვი 1 pc;
• რბილი ყველი.

მომზადება:

1. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით 1/2-დიუმიან ნაჭრებად.
2. განათავსეთ წყალი ცეცხლზე, მარილს. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ კარტოფილი, მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. გადაახვიეთ ხორცი ხორცის საფქვავი (ან გახეხეთ ბლენდერით). შეწვით საშუალო ცეცხლზე ხახვის დამატებით ორი ზეთის ნარევში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. პომიდორი და ნიორი დაჭერით ბლენდერში. მიღებულ ნარევს დაამატეთ არაჟანი, მარილი და აურიეთ. შედეგი არის სახის სოუსი.
5. მსუბუქად წაუსვით საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით. შემდეგ დაამატეთ სოუსი.
6. კარტოფილი პირველ ფენაში მოათავსეთ სოუსზე. შემდეგ ხორცი. დაჭერით მწვანილი და მოაყარეთ ზემოდან. დაასხით დარჩენილი სოუსი.
7. თუ კარტოფილი დარჩა, ზემოდან დაადეთ და ფორმა გაუგზავნეთ ღუმელში, ორასი გრადუსამდე გახურებულ, ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ, გახეხილი ყველი წაუსვით ზემოდან და კიდევ ხუთი წუთი ამოიღეთ.

როდესაც დრო ამოიწურება, კერძი მზად არის.

ქათმის კარტოფილის ქვაბი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 4 დიდი კარტოფილი;
• ხახვი 2 ცალი;
• სოკო (თქვენი არჩევანი) 200 გ;
• ყაბაყი (ან ახალგაზრდა კობოჩეკი) 1 ცალი;
• ქათმის მკერდი 1 ც;
• რძე 50 მლ;
• მაგარი ყველი 200 გრ;
• მცენარეული ზეთი;
• რამდენიმე კბილი ნიორი;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოხარშეთ მკერდი ოდნავ დამარილებულ წყალში.
2. სანამ ქათამი ხარშავს, სოკო დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ცოტა ზეთში.
3. ხახვს და ყაბაყს აჭრიან ნახევრად რგოლებად, რაც უფრო თხელია, მით უკეთესი და შემწვარიც იმავე გზით.
4. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი მზესუმზირის ზეთით შეზეთვის შემდეგ.
5. გააცალეთ კარტოფილი, მოჭერით ოვალური ნაჭრებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქით და გაათბეთ ტაფაზე თანაბარ ფენად.
6. მოხარშული მკერდი უხეშად დაჭყლიტეთ ან გაანადგურეთ ხელებით და წამოაყენეთ შემდეგ ფენაში.
7. ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში და გაასხით მასში ქათამი.
8. განათავსეთ სოკოს და ყაბაყის ფენა ხორცის თავზე.
9. ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის კიდევ ერთი ფენა და დაასხით რძე.
10. ბოლო ფენა ყველია.
11. საცხობი ფურცელი იგზავნება ღუმელში, ორასი გრადუსამდე გაცხელებული ორმოცი წუთის განმავლობაში.

რაც დრო ამოიწურება, შეგიძლიათ გამოაცვათ ქვაბი და იზეიმოთ. კარგია როგორც ცხელი, ისე ცივი.

უცხიმო კარტოფილის ქვაბი

მჭლე ქვაბის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი;
• ოსპი 200 გ;
• კარტოფილი 1 კგ;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კარტოფილი ტყავებში.
2. ოსპი მზადდება პაკეტის მითითებების შესაბამისად.
3. კარტოფილს ასუფთავებენ, აჭრიან ნაჭრებად, ასხამენ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთს და ათქვეფენ.
4. მოამზადეთ ფორმა, წაუსვით ზეთით.
5. ფსკერზე დადეთ პიურეს ერთი ნაწილი.
6. შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ ოსპი და დარჩენილი კარტოფილი.
7. გაახურეთ ღუმელი ას ოთხმოცი გრადუსამდე და ჩადეთ მასში ჭურჭელი ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის კასეროლი ყველით

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი 1 კგ;
• დამუშავებული ყველი 200 გრ;
• ბოსტნეულის ნარევი 200 გ;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. კარტოფილი მოხარშული და პიურეა.
2. შემდეგ მზა პიურეს მდნარი ყველი ემატება. ყველაფერი აირია.
3. შემდეგი ნაბიჯი არის ბოსტნეულის დამატება. თუ მაღაზიის ნაზავი არ გაქვთ, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ისევ აურიეთ.
4. ამოიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ მოხარშული კარტოფილი.
5. გაახურეთ ღუმელი ორასი გრადუსამდე და მოათავსეთ კერძი მასში ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

Შესრულებულია! Გემრიელად მიირთვით!