როგორ გავაკეთოთ cupcakes

ტკბილეული და სახამებელი საკვების მოყვარულები, ზედიზედ იყავით ერთად და მოუსმინეთ. დღეს ჩვენ მოგიყვებით მშვენიერ ტკბილეულზე - კექსებზე. ჯანსაღი საკვების მოყვარულები და დიეტაც არ გადიან, რადგან კექსი უნივერსალური დელიკატესია და თქვენთვის ასევე არის რეცეპტი. ზოგადად, ყველას შეუძლია თავად მიიღოს ეს უნივერსალური და იდეალური რეცეპტი.

რა არის კექსები

კექსი, ანუ ე.წ. ტორტი ჭიქით, ჩვენთან ამერიკიდან მოვიდა. ის ჩვეულებრივ კექსს წააგავს, გარდა იმ შემთხვევისა, რომ კექსს აცხობენ შემავსებლით და ზემოდან კრემით იფარებენ. ეს ისეთი თავისებური პატარა ნამცხვარია.

კექსის გამოყენება ძალიან მოსახერხებელია სხვადასხვა დღესასწაულებსა და დღესასწაულებზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ნამცხვარი უნდა გაჭრა, ასახული ფირფიტები. და აქ არის მზა ნაჭერი, ინდივიდუალურად გახვეული.

იმის გამო, რომ კექსები პატარაა, ისინი ბევრად უფრო სწრაფად ამზადებენ, ვიდრე ნამცხვრები და ნამცხვრები. დიახ და საზისინი თითქმის ყველაფრისგან არის შესაძლებელი. არსებობს უამრავი სახის კექსი, ბოსტნეული, ხორცი და ტკბილი. ზოგადად, ყველა გემოვნებისთვის.

შოკოლადის კექსის რეცეპტი

ვარიანტი 1

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კარაქი 200 გ;
• კონიაკი 100 მლ;
• ვანილის ესენცია tsp;
• შაქარი 250 გ;
• ფქვილი 250 გ;
• კაკაო 100 გ;
• კვერცხი 2 ცალი;
• მწიკვი მარილი;
• 0,5 ჩ.კ. სოდა;
• შოკოლადის ფილა;
• ნაყინი შაქარი 100 გრ.

მომზადება:

1. მიეცით კარაქი ცოტათი გახურდეს, ისე რომ გახდეს რბილი და მორჩილი. მთავარია, საერთოდ არ დნება.
2. შემდეგ დაამატეთ მთელი შაქარი, კონიაკი და ესენცია კარაქს (100 გრ), შეურიეთ ერთგვაროვან მასად. ათქვიფეთ.
3. შეიტანეთ კვერცხები ცარიელში, აურიეთ. დაუმატეთ მარილი, სოდა, კაკაო (50 გრ) და ფქვილი. ცომი კარგად მოზილეთ. არ უნდა იყოს სიმსივნეები.
4. მზა ცომი დაყავით კექსის ფორმებში.
5. ისინი აცხობენ ორასი გრადუსზე. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით. მაგრამ ნახავთ როგორ ადგნენ.
6. მიუხედავად იმისა, რომ კექსები ცხვება, მოამზადეთ კრემი. დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში. დაამატეთ კარაქი, ფხვნილი და დარჩენილი კაკაო. ათქვიფეთ ჰაეროვნებამდე.
7. გააგრილეთ მზა კექსები და წაისვით კრემი ცივზე.

ვარიანტი 2

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• მაიონეზი 200 გ;
• შაქარი 100 გ;
• ფქვილი 2 ჭიქა;
• გამაფხვიერებლის შეფუთვა;
• ვანილის შაქრის მცირე პაკეტი;
• კაკაო 50 გრ;
• წყალი 50 მლ.

მომზადება:

1. შეურიეთ ყველა ნაყარი ინგრედიენტი.
2. ღრმა თასში ათქვიფეთ წყალი და მაიონეზი.
3. Whipping პროცესის შეჩერების გარეშე, თანდათანობით დაამატეთ თავისუფალი მიედინება ნარევი.
4. შედეგი არის მშვენიერი კექსის ცომი. გაყავით ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. კექსის ნამცხვრები უნდა გადაცხვეს ორასი გრადუსზე.

Მნიშვნელოვანი! ამ ტიპის ცომი ძალიან კარგად იზრდება. ამიტომ, ფორმების შევსება უნდა იყოს მხოლოდ ნახევარი ან ოდნავ ნაკლები.

კექსის გემრიელი რეცეპტები

დიეტაზე მყოფთათვის

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• სიმინდის ფქვილი 50 გრ;
• ბრინჯის ფქვილი 40 გ;
• უცხიმო ხაჭო 50 გრ;
• უცხიმო რძე 50 მლ;
• კვერცხი 3 ცალი;
• გამაფხვიერებელი tsp;
• დიდი ჟოლო 100 გრ;
• ქოქოსის ფანტელები 2 სუფრის კოვზი;
• თაფლი 2 ს.კ.

მომზადება:

1. ათქვიფეთ კვერცხის გულები, შაქარი და რძე, სანამ ქაფი არ გაქრება.
2. გახეხეთ ფქვილი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ათქვეფილი გული. შეურიეთ ყველა.
3. დაუმატეთ ხაჭო და კარგად ათქვიფეთ.
4. ცალკე ათქვიფეთ თეთრები, სანამ არ ქაფდება. დაამატეთ ისინი მიღებულ ცომს და ნაზად აურიეთ, გადაადგილდით ქვემოდან ზემოთ.
5. აიღეთ კექსის ფორმა, შეავსეთ ბოლოში ცოტაოდენი ცომი, არაუმეტეს ჩაის კოვზი. განათავსეთ 1 ჟოლო ცენტრში და დაფარეთ ცომი. გააკეთეთ ეს თითოეული ფორმის მიხედვით.
6. Cupcakes უნდა იყოს გამომცხვარი ოცი წუთის განმავლობაში ორასი გრადუსით.

შეგიძლიათ კექსი ზემოდან დაამშვენოთ ნებისმიერი მსუბუქი კრემით. ან ათქვიფეთ უცხიმო ხაჭო და აურიეთ კენკრა.

კრაბის მუსი კექსი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ფქვილი 50 გრ;
• გამაფხვიერებელი tsp;
• სტადიის კოვზი ლიმონის წვენი;
• კვერცხი 1 ცალი;
• კრაბის ჩხირები 9 ცალი;
• ყველაზე მსუქანი კრემი 130 მლ.

მომზადება:

1. დაიწყეთ მუსით. 100 მილილიტრ კრემს დაუმატეთ მწიკვი მარილი და ათქვიფეთ იქამდე, სანამ აქაფდება.
2. წვრილად დაჭერით კრაბის ჩხირები ბლენდერის გამოყენებით. შედეგად gruel დაამატეთ ლიმონის წვენი. აურიეთ.
3. შეუთავსეთ კრემი და დაჭრილი ჩხირები. შეურიეთ ერთგვაროვან მასად. სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი მარილი ან პილპილი. განათავსეთ მაცივარში.
4. გახეხეთ ფქვილი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, კვერცხი, 30 მლ ნაღები, მარილის მარილი და აურიეთ.
5. დარჩენილი კრაბის ჩხირები დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაუმატეთ ცომს.
6. კექსის ფორმებს მსუბუქად გადააფარეთ ზეთი და მზა ცომი ჩადეთ მათში, ორი მესამედით.
7. კექსის ნამცხვრები აცხობენ ოცდაათი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
8. კექსის მოხარშვის შემდეგ, გააცივეთ. შემდეგ მორთეთ კრაბის მუსით.