„Saldus yra pašaukimas“: naminių saldumynų receptai

Pastaruoju metu sveikos gyvensenos propagavimas tapo madingas. Kas slypi už to? Tinkama mityba! Galite pradėti valgyti teisingai su viskuo, su tais pačiais saldumynais. Parduotuvių egzemplioriuose dabar yra nemažai augalinių palmių riebalų, kurie labai blogai veikia sveikatą, ypač vaikams. Norėdami apsaugoti save ir savo šeimą nuo šio nešvaraus triuko, galite patys išsivirti saldainių, juolab kad tai visai nesunku, o jų skonis ne ką prasčiau nei pirktų ar net geresnis!

Saldainių ladybug: naminis receptas

„Korovka“ saldumynai buvo žinomi visiems nuo SSRS laikų, kai jie buvo kone populiariausi. Deja, beveik neįmanoma rasti to skonio, pažįstamo nuo vaikystės, tačiau galite jį atkurti paprasčiausiai gamindami saldumynus. Mes atkreipiame jūsų dėmesį į keletą skanių „Karvės“ saldumynų receptų.

Recepto numeris 1

• 6% pieno - stiklinė;
• pusantros stiklinės cukraus;
• trys dideli šaukštai medaus;
• apie 25 g sviesto;
• pusė mažo šaukšto citrinos rūgšties.

1. Paimkite puodą su sunkiais dugnais, supilkite į jį pieną ir užvirkite. Po to įpilkite sviesto, cukraus ir nuolat laikykite ant viryklės ant silpnos ugnies, nuolat maišydami masę.
2. Kai tik kompozicija šiek tiek sutirštėja ir tampa tamsesnė, įpilkite medaus ir citrinos rūgšties. Viską labai gerai išmaišykite ir virkite toliau tuo pačiu būdu, kol kompozicija taps dar tamsesnė ir tirštesnė. Vidutiniškai tai trunka apie pusvalandį.
3. Paruoštą masę atvėsinkite ir supilkite į formas, kurias patartina iš anksto patepti aliejumi. Viską trumpam padėkite į šaldytuvą (galite paspartinti šaldiklį). Kai tik saldainiai atvės, jie yra paruošti valgyti!

2 recepto numeris

• 400 ml grietinės;
• 400 g cukraus;
• 130 g medaus.

1. Sumaišykite visus virtus ingredientus dubenyje ir gerai sumaišykite.
2. Perkelkite į puodą su sunkiais dugnais ant silpnos ugnies. Tokiu būdu užvirkite mišinį.
3. Ant silpnos ugnies saldainius reikia virti apie pusvalandį, nuolat maišant mediniu šaukštu. Masė turėtų tapti gniužulinė ir tamsi (kaip saldainių ladybird). Pasirengimą galite nustatyti nuleidę nedidelį masės lašą į vandenį. Jei jis įgavo formą ir tapo kietas, tada jis yra paruoštas.
4. Paruoštą saldainių formą patepkite aliejumi ir supilkite į ją visą kompoziciją. Kietas - po to saldumas yra paruoštas!

3 recepto numeris

• 100 ml 20% grietinėlės;
• trys dideli šaukštai kondensuoto pieno;
• 130 g granuliuoto cukraus (geriausia rudojo);
• truputis vanilino;
• 40 g sviesto.

1. Kad saldumynai būtų skanūs ir gerai sustingę, labai svarbu vartoti gerą kondensuotą pieną ir grietinėlę, paruoštą be augalinių riebalų. Kondensuotą pieną, vaniliną, cukrų ir grietinėlę suberkite į puodą su sunkiais dugnais. Viską kruopščiai sumaišykite ir pirmiausia uždėkite ant normalios ugnies, kad masė užvirtų, o tada sumažinkite iki minimumo.
2. Praėjus maždaug dešimčiai minučių, pasibaigus virimo procesui, įmeskite aliejų ir toliau maišykite, kad masė nesudegtų. Viską reikia išvirti iki tirštumo. Paimkite virtą saldumą šaukštu ir užpilkite ant visos masės, kompozicija turėtų gulėti mažoje kalvoje.
3. Nelaukdami, kol atvės - viską supilkite į formas ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada įdėkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų.

Naminis saldainių „Rafaello“ receptas

Beveik kas antra moteris mėgsta populiarius saldainius „Rafaello“. Šis subtilus kremas, kokoso drožlės ir migdolai, mmm ... Yummy! Štai keletas variantų, kaip pagaminti šiuos saldainius namuose.

Recepto numeris 1

• Baltojo šokolado plytelė (žiūrėkite kompoziciją, kad nebūtų konservantų ir augalinių riebalų);
• 60 ml riebiausio kremo;
• 25 g sviesto (tikrojo sviesto riebumas ne didesnis kaip 82%);
• 75 g kokoso drožlių;
• 24 vienetų sveikų migdolų;
• truputis druskos.

1. Migdolus gerai apskrudinkite iki auksinės rudos spalvos, kol taps traškūs. Tai galite padaryti keptuvėje arba naudoti mikrobangų krosnelę. Tai trunka ne daugiau kaip dvi minutes.
2. Antrasis žingsnis - sulaužyti šokolado plytelę, užpilti grietinėlę ir nustatyti, kad ji ištirptų ant silpnos ugnies. Šis procesas taip pat gali būti atliekamas mikrobangų krosnelėje. Mišinį užvirkite.
3. Atšaldykite mišinį ir į jį įpilkite didelį šaukštą kokoso drožlių, sviesto ir druskos. Viską gerai išmaišykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
4. Atvėsusią masę plakite mikseriu.
5. Dabar galite lipdyti pačius saldumynus. Supilkite kokoso drožles ant lygaus paviršiaus. Nedideliu šaukštu užklijuokite kreminę masę, įstumkite riešutą į centrą ir pirštais šiek tiek paspauskite saldainį, apvoliokite kokoso drožlėmis. Patartina atlikti visas manipuliacijas šaukštais, nes saldainiai labai greitai ištirpsta iš rankų.
6. Pagamintus saldainius suberkite į konteinerį tolesniam jų laikymui ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

2 recepto numeris

• Skardinė tikro kondensuoto pieno;
• 200 g natūralaus sviesto;
• stiklinė migdolų;
• vanilino pakuotė;
• 200 g kokoso drožlių pakuotė.

1. Minkštą sviestą sutrinkite šakute ir įpilkite vanilės bei sutirštinto pieno.
2. Kai masė taps vienoda, įpilkite pusę kokoso drožlių ir viską kruopščiai išminkykite. Paruoštą masę porai valandų padėkite į šaldytuvą.
3. Jei reikia, nulupkite migdolus ir šiek tiek pakepkite.
4. Atvėsusią masę išimkite iš šaldytuvo. Paimkite veržlę ir suformuokite saldainių rutulį, tada apvoliokite drožlėmis.
5. Pagamintus saldumynus įdėkite į šaldytuvą dar porai valandų.

3 recepto numeris

• 15 migdolų riešutų;
• 7,5 dideli šaukštai kokybiško sutirštinto pieno;
• 150 g skanių vaflių (kreminių, ne šokoladinių);
• 45 g kokoso drožlių.

1. Pirmiausia sukite veržlę. 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada vandenį nupilkite ir vėl užpildykite jau 2 minutes. Po šių manipuliavimų oda labai lengvai atsiskirs. Nulupkite riešutus ir išdžiovinkite keptuvėje.
2. Vaflius sumalkite su įdaru.
3. Į vaflių drožles įpilkite kondensuoto pieno, tačiau darykite tai tik palaipsniui, norėdami kontroliuoti konsistencijos tirštumą. Konsistencija turėtų būti tokia, kad viskas eitų į gumulą ir nebūtų per drėgna.
4. Paimkite gabalėlį gautos „tešlos“ ir suformuokite nedidelį pyragą, centre įdėkite veržlę ir įklijuokite ją į vidų, ridendami kamuolį.
5. Kad kokoso drožlės gerai „sėdėtų“ ant saldainių - pirmiausia pastarąsias šiek tiek pamerkite į kondensuotą pieną, o tada apvoliokite drožlėse.
6. Įdėkite gatavus saldumynus į šaldytuvą, kad sustingtų.

Naminiai saldainių trumai: receptas

Trumų mėgėjams patiks šie receptai.

Recepto numeris 1

• Pora šaukštų kakavos miltelių;
• šaukštas romo ar viskio (galite išsiversti ir be to);
• 125 g minkšto sviesto;
• 180 g cukraus pudros.

1. Maišytuvu išplakite sviestą ir nenustodami plakti suberkite cukraus pudrą. Plakite iki purumo.
2. Neišjungdami maišytuvo, įpilkite kakavos miltelių, užpilkite alkoholiu. Kai tik masė taps vienalytė, viskas bus paruošta.
3. Pabarstykite saldainių pabarstymą ant plokštelės. Tai gali būti kakavos milteliai, smulkiai tarkuotas šokoladas ar kokoso drožlės - mėgėjams.
4. Iš saldainių masės iškočiokite kamuoliukus ir apvoliokite pabarstyme - viskas!

2 recepto numeris

• 70 ml riebiausio kremo;
• 150 g natūralaus kartaus šokolado;
• poros šaukštų cukraus pudros;
• didelis šaukštas alkoholinių gėrimų ar brendžio;
• mažas šaukštas vanilės esencijos (galite apsieiti ir be jos);
• trys dideli šaukštai kakavos miltelių (reikalingi pabarstymui).

1. Sulaužykite šokoladą ir ištirpinkite vandens vonia. Trumų skonius galima sušvelninti, pusę ar trečdalį pakeitus pienišku šokoladu. Tačiau atlikdami tokį veiksmą turite suprasti, kad tada triufeliai taps ne tik mielesni, bet ir minkštesni, todėl jų paruošimo procesas gali tapti problemiškas.
2. Grietinėlę sumaišykite su cukraus pudra ir užvirkite.
3. Sumaišykite šokoladą ir karštą grietinėlę, išmaišykite, kad gautumėte vienalytę konsistenciją. Šiame etape turite pristatyti skonius alkoholio ir esencijos pavidalu. Uždenkite mišinį plastikine plėvele ir valandai laikykite šaldytuve. Masė turėtų įgyti plastilino konsistenciją.
4. Paruoštą kompoziciją semkite mažu šaukštu ir susukite kamuoliukus. Kai visi rutuliai bus paruošti, įdėkite juos į plokštelę ir laikykite šaldytuve 20 minučių.
5. Į lėkštę supilkite tai, kas susmulkins rutuliukus, ir susukite kiekvieną kamuolį - jūs baigėte!

3 recepto numeris

• 15 vienetų datulių (be kauliukų);
• 100 g įprastų kokoso drožlių;
• 100 g riešutų (geriausia migdolų, bet galimi ir kiti);
• pora didelių šaukštų kokosų aliejaus (galite apsieiti ir be jo);
• keturi dideli šaukštai kakavos miltelių;
• didelis šaukštas vandens (galima pakeisti kavos arba apelsinų sultys);
• mažas šaukštas cinamono.

Norėdami papuošti triufelius, galite pasiimti valcuotų avižų, smulkiai supjaustytų riešutų, kokoso drožlių, kakavos miltelių.

1. Virtuviniu kombainu minutę plakite visus išvardytus ingredientus. Būtina gauti vienalytę elastinę konsistenciją ir iš masės suformuoti rutulį. Jei kompozicija yra labai tiršta ir stora, galite ją praskiesti, įpildami šiek tiek kavos, sulčių ar vandens.
2. Paruoštą masę padėkite į šaldytuvą dešimčiai minučių.
3. Paruoštą kompoziciją susukite į rutulius, kad gautumėte 15-20 vienetų, 2 cm skersmens.
4. Kiekvieną trumą pamerkite į paruoštą pabarstą ir vėl padėkite pusvalandžiui atvėsti. Padaryta!

Naminių šokoladų receptas

Šokoladas yra klasika!

Recepto numeris 1

• 100 g kakavos sviesto;
• 200 g kakavos skysčio;
• klevų sirupo (galite pasiimti medaus);
• pusės vanilės ankšties.

1. Kakavos sviestą sutarkuokite stambia tarka ir ištirpinkite vandens vonelėje. Įsitikinkite, kad masės temperatūra neviršija 40 ° C.
2. Įmaišykite tarkuotą vanilės ankštį į ghee.
3. Įpilkite kakavos skysčio. Nuolat maišykite iki vientisos masės, tada įpilkite sirupo (arba medaus). Jei naudojamas medus, tada jis turi būti labai aukštos kokybės - tai labai svarbu! Priešingu atveju masė taps grūdėta. Supilkite viską į kepimo maišą, todėl bus patogiau supilti kompoziciją į formas.
4. Supilkite šokoladą į formas ir laikykite šaldytuve.

Jei norite, į šokolado masę galite įdėti įvairių užpildų: riešutų, cukatų, džiovintų vaisių ir kt. arba tiesiog pabarstykite juo kiekvieną saldainį pačioje pabaigoje.

2 recepto numeris

• 250 g mėgstamų džiovintų vaisių;
• penki dideli šaukštai apelsinų sulčių (geriausia šviežiai spaustų);
• 100 g cukraus;
• 100 g graikinių riešutų;
• 100 g migdolų;
• 60 g pistacijų;
• 400 g pieniško šokolado;
• 150 ml riebiausio kremo;
• pusė stiklinės vandens;
• pasiimkite prieskonių pagal savo skonį: vanilės, cinamono ir kt.

1. Išvirtus džiovintus vaisius smulkiai supjaustykite.
2. Sumaišykite vandenį ir 50 g granuliuoto cukraus ir užvirkite. Supilkite apelsinų sultis ir supilkite smulkintus džiovintus vaisius. Palikite mišinį per naktį, kad viskas įsigertų. Beje, vietoj apelsinų sulčių galite vartoti romą ar brendį.
3. Visus riešutus nusausinkite keptuvėje, atvėsinkite ir supjaustykite, bet ne smulkiai.
4. Sumaišykite likusį cukrų ir grietinėlę su vanile ir cinamonu ir virkite. Nuimkite nuo ugnies ir toliau maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
5. Gatavus džiovintus vaisius suberkite į sietą ir palikite sultis. Į kremą suberkite džiovintus vaisius ir riešutus - viską kruopščiai išminkykite.
6. Kepimo indą (apie 25 * 20 cm) uždenkite folija arba pergamentu. Ant viršaus uždėkite šokolado masę ir gerai išlyginkite. Kad viskas greičiau užšaltų, įdėkite į šaldytuvą trims valandoms.
7. Išimkite pelėsį ir apverskite, kad kompozicija būtų išmesta.
8. Supjaustykite masę į maždaug 3 * 3 cm dydžio saldainius. Geriau pašildyti peilį karštame vandenyje, todėl pjovimo procesas bus labai supaprastintas.

3 recepto numeris

• keturi šaukštai pieno;
• 50 g sviesto;
• 7 dideli šaukštai cukraus;
• 5 dideli šaukštai kakavos dėmių;
• mažas šaukštas paprastų miltų.

1. Į puodą su sunkiais dugnais suberkite pieną, cukrų ir kakavą. Išmaišykite ir padėkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami.
2. Kai tik masė užvirs, įpilkite aliejaus.
3. Ištirpdžius sviestą, švelniai supilkite miltus ir vėl maišydami šokoladą vėl užvirkite.
4. Nuimkite indą nuo ugnies ir supilkite šokolado masę į formas ir palikite šaldyti šaldytuve, geriausia per naktį.

Namų cukraus saldainių receptas

Cukriniai saldainiai - jie yra „Petushki“ - yra žinomi visiems nuo vaikystės. Maisto gaminime tikriausiai nėra paprastesnio saldumo. Beje, jie taps originalia Naujųjų metų stalo puošmena, nes artėja gaidžio metai!

• Stiklinė vandens;
• svaras cukraus;
• pora šaukštų stalo acto;
• arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.

1. Kepimui patartina imti emaliuotus indus, jei ne, tai aliuminį. Puode sumaišykite cukrų, vandenį ir actą. Maišykite ir virkite ant vidutinės ugnies. Nuolat trukdykite, palaukite, kol kompozicija taps geltona.
2. Paruoštas ledinukų formas aptepkite aliejumi ir kol kas užpilkite skystą karamelę. Klijuokite lazdeles viduryje ir palaukite, kol kompozicija visiškai sustings. Padaryta!

Tačiau šis receptas neapsiriboja „cukriniais“ saldainiais. Čia yra dar pora variantų.

1 variantas

• Pusė stiklinės cukraus;
• mažas šaukštas citrinos sulčių;
• 20 g sviesto;
• 40 ml braškių sulčių (galite pasiimti bet kokių kitų sulčių pagal skonį).

1. Sumaišykite visus ingredientus puode su dugnu ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
2. Kai tik masė užvirs, sumažinkite ugnį ir nuolat maišydami palaukite, kol viskas sutirštės ir taps tamsios spalvos.
3. Paruoštą kompoziciją supilkite į paruoštas formas, kurias iš anksto reikia patepti aliejumi. Kai tik saldumas sukietėja, saldumynai yra paruošti valgyti.

2 variantas

• 150 g cukraus;
• 300 g riešutų, geriausia graikinių riešutų;
• didelis šaukštas citrinos sulčių;
• 50 ml virinto vandens.

1. Pakepinkite riešutus ir smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Paruoškite sirupą: sumaišykite vandenį su cukraus smėliu, virkite ant silpnos ugnies ir palaukite, kol kompozicija taps auksinė ir tiršta. Supilkite citrinos sultis ir vėl išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies.
3. Supilkite riešutus į karamelę ir išmaišykite, kad abu komponentai būtų tolygiai sujungti.
4. Periodiškai sušlapinkite rankas vandenyje, paimkite trapią masę ir susukite saldainius. Po to leiskite saldainiui sukietėti.

Galite pagaminti glajų ir apversti kiekvieną saldainį. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite šiek tiek šokolado ir įpilkite šiek tiek brendžio. Maišykite ir sukite jame kiekvieną saldainį.

Saldainių paukščių pieno receptas namuose

Paukščių pienas yra pats subtiliausias saldainis, kokį tik galima įsivaizduoti. Jie turi daug savo gerbėjų, o tai visai nestebina. Jūsų dėmesiui pateikiame naminių saldumynų receptą.

Suflė:

• C laipsnio baltymai;
• 300 g granuliuoto cukraus;
• 150 g krakmolo arba karamelės sirupo;
• pusės citrinos sultys;
• didelis šaukštas agaro agaro;
• 150 ml vandens;
• 200 g sviesto;
• 100 g sutirštinto pieno.

Glazūrai:

• 100 g sviesto;
• 150 g šokolado.

1. Pamirkykite agaro agarą pusvalandį.
2. Plakite sviestą iki purumo ir įpilkite kondensuoto pieno. Vėl plakite iki vientisos masės.
3. Uždėkite agarą-agarą ant ugnies ir nuolat maišykite, kad jis ištirptų. Į jį įpilkite melasos ir cukraus ir virkite ant silpnos ugnies. Virkite maždaug ketvirtį valandos. Sirupas turėtų pradėti tekėti ištisine, plona srove.
4. Kai sirupas sušils, pradėkite mušti baltymus. Įpilkite citrinos sulčių ir vanilino.
5. Plona srovele supilkite sirupą į baltymus, plakdami visą masę maišytuvu.
6. Plakite toliau apie penkias minutes, tada dalimis supilkite sviestą.
7. Supilkite gatavą suflę į formą, padengtą popieriumi. Palikite ant stalo sustingti 15 minučių, tada padėkite šaltai pusvalandžiui.
8. Supjaustykite masę į saldainius. Suflę geriau supjaustyti tvirtu siūlu.
9. Paruoškite glajų, ištirpindami šokoladą ir sviestą.
10. Kiekvieną saldainį pamirkykite šokolade ir padėkite į šaldytuvą iki vientisos masės. Padaryta!

Yra dar vienas receptas, kai ingredientai yra šiek tiek paprastesni.

• 150 g kondensuoto pieno;
• 180 g granuliuoto cukraus;
• 150 g sviesto;
• 3 vištienos baltymai;
• 20 g želatinos;
• citrinos sulčių;
• 70 ml vandens.

Glazūrai:

• trečdalis stiklinės pieno;
• pusė stiklinės granuliuoto cukraus;
• 25 g sviesto;
• šaukštas kakavos sviesto.

1. Supilkite želatiną ir leiskite jai užvirti 10 minučių.
2. Į želatiną įpilkite granuliuoto cukraus ir padėkite ant mažiausios ugnies nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Kiaušinių baltymus išplakite iki purumo, įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties ir jos sulčių.
4. Sviestą gerai išplakite atskirai, tada, nenustodami plakti, supilkite kondensuotą pieną.
5. Atvėsusią želatiną masę sumaišykite su puriais baltymais ir kondensuoto sviesto mišiniu. Vėl visa tai išplakite.
6. Gautą masę supilkite į formą ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Tuo tarpu būsite užsiėmę glaisto paruošimu.
7. Sumaišykite cukrų su kakavos milteliais. Supilkite pieną į puodą ir, kai tik jis užvirs, įpilkite cukraus ir kakavos. Įmeskite sviestą ir jį ištirpinkite. Palaukite, kol kompozicija taps klampi, tai užtruks apie 10 minučių.Nukelkite nuo ugnies.
8. Užšaldytą paukščio pieną supjaustykite saldainiais ir kiekvieną panardinkite į glajų. Tegul sustingsta.

Naminis saldainis ant pagaliuko receptas

• 250 g granuliuoto cukraus;
• pusė stiklinės vandens;
• pusė mažo šaukšto citrinos rūgšties;
• maisto dažikliai ir natūralūs kvapikliai (jų kiekį nustato produkto instrukcijos).

1. Puode sumaišykite cukrų su vandeniu ir gautą masę pašildykite iki 130 ° C.
2. Tada įpilkite dažų ir skonio, viską kruopščiai sumaišykite ir pašildykite iki 150 ° C.
3. Sumaišykite citrinos rūgštį su vandeniu vienodais kiekiais ir supilkite į sirupą. Kruopščiai sumaišykite.
4. Ant silikoninio kilimėlio užtepkite šiek tiek aliejaus ir užpilkite skystą karamelę, kurios skersmuo yra jūsų norimas saldainis. Įdėkite iešmą ir pasukite aplink savo ašį taip, kad jis patektų į saldainio vidų. Palikite jį užšalti.

Kūdikių maisto saldumynai

Keli saldumynų gaminimo iš kūdikių maisto variantai.

1 variantas

• Natūralūs ledai - 2 vnt .;
• pakelis kūdikių maisto.

Konkretus kūdikių maisto kiekis turėtų būti nustatytas empiriškai.

1. Ledus atitirpinkite iki grietinės konsistencijos.
2. Kūdikių maistą įveskite palaipsniui, nuolat trukdydami masei. Turėtumėte gauti tirštą, tirštą košę, iš kurios bus patogu kočioti kamuoliukus.
3. Susukite saldainius ir pabarstykite pasirinktu kūdikių maistu, kakavos milteliais, kokoso drožlėmis.

2 variantas

• 150 g sviesto;
• pusės stiklinės riebaus pieno;
• keturi šaukštai kakavos miltelių;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• Kūdikių maistas.

1. Sumaišykite visus komponentus, išskyrus maistą, ir virkite penkias minutes.
2. Gatavą masę atvėsinkite ir sumaišykite su mišiniu iki elastingumo.
3. Suformuokite mažus batonėlius. Gali būti apledėjęs arba susuktas į vaflius.

3 variantas

• 200 g ledų;
• kūdikių maisto pakuotės;
• pusės pakelio kakavos miltelių;
• 150 g sviesto;
• truputis druskos.

Sujunkite visus komponentus ir iš gautos masės susukite saldainius. Pastarąjį įdėkite į šaldytuvą, kad užpiltų.

4 variantas

• Skardinė virinto sutirštinto pieno;
• kūdikių maisto pakuotės;
• pusės stiklinės gero konjako arba geresnio grietinėlės likerio;
• pora stiklinių skrudintų riešutų.

1. Prijunkite visus komponentus. Jei kompozicija yra per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno (virinto). Šis metodas tinka ir tiems, kurie nemėgsta alkoholio skonio. Masė turėtų būti tokia, kad būtų patogu iš jos lipdyti saldainius.
2. Suformuotus ir susuktus saldainius suvyniokite į tarkuotą šokoladą (galite paimti vaflius, sausainių trupinius ir pan.).
3. Įdėkite saldainius į šaldytuvą, kad sustingtų.

Naminis irisas: receptas

Keletas naminio iriso gaminimo variantų.

1 variantas

• 20 didelių šaukštų granuliuoto cukraus;
• 10 didelių šaukštų riebios grietinės;
• apie penkis lašus augalinio aliejaus.

1. Sumaišykite visus ingredientus puode, maišykite ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Palaukite, kol masė pradės panašėti į virtą kondensuotą pieną.
2. Tinkamo dydžio silikoninę formą ištepkite aliejumi ir išpilkite gatavą masę.
3. Sukietėjus saldainiui, jį reikia supjaustyti griežinėliais.

2 variantas

Tinkamai iškeptas irisas yra klampus.

• 200 g cukraus smėlio;
• pora šaukštų medaus;
• 30 g sviesto;
• stiklinė kepto pieno
• žiupsnelis vanilino.

1. Sumaišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies, kol gausis sviestmedžio spalva. Apie pusvalandį.
2. Ledo formas (geriausia silikoną) sutepkite aliejumi ir supilkite paruoštą masę. Įdėkite į šaldiklį pusvalandžiui. Padaryta!

3 variantas

• 100 g sviesto;
• 40 g paprastų miltų;
• 300 g kondensuoto pieno;
• stiklinė riebaus pieno.

1. Ištirpinkite sviestą ir jame patroškinkite miltus.
2. Supilkite kondensuotą pieną ir virkite dešimt minučių.
3. Supilkite šiltą pieną ir virkite nuolat maišydami, kol paruduos.
4. Supilkite į formas ir palikite atvėsti.