Dzērvenes: ieguvumi, kaitējums, kontrindikācijas

Šī mazā un jaukā oga ir milzīgs ieguvums ķermenim. Neskatoties uz miniatūro izmēru, tajā ir vesela vitamīnu krātuve! Šodien mēs runāsim par dzērvenēm - cik daudz jums jāēd dienā, vai jūs varat to dot bērniem, kādas kontrindikācijas tai ir un daudz ko citu.

Dzērveņu priekšrocības

Dzērvene ir savākusi veselu vitamīnu un minerālvielu kompleksu. Tajā pašā laikā ieguvumus var iegūt ne tikai no svaigām, bet arī no sausām un saldētām ogām. Tātad, kam tieši šis produkts ir noderīgs?

Oga ir profilaktiska ietekme uz urolitiāzi un urīnceļu sistēmas slimībām. Lai pasargātu sevi un ģimeni no slimībām, pietiek katru dienu trīs reizes dienā izdzert pusi glāzes ogu sulas. Šis ieradums pasargās ķermeni no infekcijām, kā arī normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu.

Regulāra ogu lietošana veicina izeja no toksīnu un toksīnu ķermeņa, uzlabo zarnu darbību. Kopumā dzērvenes pamatoti uzskata par vienu no visnoderīgākajām meža ogām. Ar viņu ārstēt saaukstēšanos un citas infekcijas rakstura kaites. Tas satur daudz C vitamīna, pateicoties kuriem tas dod ātru un ilgstošu efektu. Pat medicīnas eksperti atzīst faktu, ka ir daudz vieglāk uzskaitīt to, ko oga nedziedina, nekā to, no kā tā palīdz. Šī dabas dāvana novērš vēža šūnu attīstību un reprodukciju, īpaši gadījumos, kad audzējs ir lokalizēts prostatā, piena dziedzeros un resnajā zarnā.

Kas nezināja, dzērveņu otrais nosaukums ir atjaunojoša oga. Tas satur milzīgu daudzumu antioksidantu, kas novērš ādas novecošanos, pagarinot jaunību. Attiecībā uz šo īpašumu viņa ir ļoti mīlēta kosmetoloģijā, tomēr iekšējā tehnika ļaus "iesaldēt" vecumu.

Dzērveņu rūpīga košļāšana var novērst kariess... Oga iznīcina visas kaitīgās baktērijas un novērš to vairošanos. Bet katru reizi, kad jums ir jāizskalo mute, jo tā sula ar ilgstošu iedarbību var korozēt emalju, padarot zobus jutīgus.

Dzērvenes spēj nomākt galvassāpes, mazināt klepu un pazemināt drudzi. Vīriešiem oga palīdz palielināt potenci un palīdz spēcīgajai pusei cilvēces apiet reproduktīvās sistēmas slimības. Lai sajustu pilnu dabas spēku, viņiem vienkārši jāizdzer 300 ml nektāra katru dienu.

Starp citu, ar dzērveņu palīdzību jūs varat normalizēt savu svaru. Tas palīdz kontrolēt apetīti un normalizē vielmaiņu.

Oga veicina augstas kvalitātes muskuļu un kaulu veidošanos, paaugstina imunitāti, normalizē apetīti un pozitīvi ietekmē ādu. Šīs īpašības būs ļoti noderīgas ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, kuru imunitāte bieži atstāj daudz ko vēlamu.

Starp citu, dzērveņu pozitīvā ietekme uz diabēta slimniekiem jau ir zināma. Eksperimenti ir parādījuši, ka cietēji cukura diabēts pirmā tipa, kad ogas tika patērētas, cukura līmenis vairs nepastāv, un otrā tipa pacientiem tika novērota ievērojama cukura līmeņa pazemināšanās asinīs. Šī darbība ir saistīta ar faktu, ka oga stimulē aizkuņģa dziedzera darbu, un tas, savukārt, pats sāk ražot insulīnu. Cukura diabēta ārstēšanai trīs mēnešus katru dienu jāizdzer 240 ml svaigi spiestas ogu sulas.

Dzērvenes ir lieliska profilakse varikozas vēnas, plāksnīšu un asins recekļu parādīšanās. Regulāra ogu lietošana palīdz novērst kuņģa vēzi un novērst čūlu rašanos (tikai nekādā gadījumā nedrīkst ēst ogu tukšā dūšā). Normalizē asins recēšanu. Tas pozitīvi ietekmē naglu, matu un ādas stāvokli.

Dzērveņu kaitējums

Šīs ogas kaitējums var parādīties tikai tad, ja to uzņēma persona ar kontrindikācijām. Par to, kam nevajadzētu to ņemt iekšā, kā arī par piesardzības pasākumiem mēs runāsim nedaudz vēlāk. Pārējā gadījumā tas var būt tikai izdevīgs. Tomēr arī jūs to nevarat pārēsties. Galvenais šajā biznesā ir likumsakarība.

Dzērveņu pielietošana

Dzērvenes tiek izmantotas daudzās jomās, sākot no medicīnas līdz kosmetoloģijai. Ar tās palīdzību viņi organizē daudzu slimību profilaksi, jo tajā ir daudz antioksidantu. Dabiskās kosmētikas cienītāji maskām un losjoniem pievieno ogas. Dzērvenes ir atradušas savu aicinājumu gatavot ēdienu, ar to tiek gatavoti garšīgi pīrāgi, kompoti un veselīgi augļu dzērieni.

Nedaudz zemāk mēs aplūkosim dažādas veselīgas receptes, kurās šī oga ir piemērota.

Kur aug dzērvene

Ir trīs galvenie dzērveņu veidi: lieli, mazi un parastie. Starp citu, pirmo dažreiz sauc par amerikāņu šķirni. Krievijā lielākoties aug parastās un vidējās ogas. Mazaugļu dzīvesvieta, kā likums, ir tundra, meža-tundra, ziemeļu purvi un apgabali netālu no polārā loka. Parastās dzērvenes aug visā Krievijā, kur ir purvi un slapjas ieplakas, izņemot Kaukāzu, Kubānu un Volgas reģionu. Oga ļoti mīl vietas ar augstu mitruma līmeni, ko pasniedz no cilvēka.

Kontrindikācijas dzērvenēm

Kā jau skaidrs, dzērvenes ir ļoti noderīgs produkts, taču pat ar tām jums jārīkojas ļoti uzmanīgi un jāpatur prātā kontrindikācijas. Pirmkārt, pasākums ir vajadzīgs visā - nepārēdiet to. Vienmēr labāk ir nepietiekams vitamīnu daudzums nekā pārāk daudz. Pirmajā gadījumā ķermenim ir vieglāk tikt galā, bet otrajā ir nepieciešama medicīniska iejaukšanās.

Dzērvenes labāk aizstāt ar citu noderīgu ogu cilvēkiem ar slimu aknām un augstu kuņģa skābumu. Ar īpašu piesardzību jums jālieto oga, ja rodas problēmas kuņģa-zarnu trakta darbā, atsakās no žāvētām, saldētām un neapstrādātām dzērvenēm. No tā ir daudz labāk gatavot kompotus, un pašu ogu patērēt vārītu. Tas ir saistīts ar faktu, ka nokļūstot kuņģī un zarnās sākotnējā formā, tas var kairināt šos orgānus.

Saaukstēšanās laikā nekad nelietojiet dzērvenes un dzērvenes tandēmā ar sulfāta zālēm, jo ​​tas var izraisīt nierakmeņu veidošanos. Tā paša iemesla dēļ oga nav atļauta tiem, kas cieš no podagras, un tiem, kuriem jau ir urolitiāze.

Dzērvenes un hipotensīvi pacienti ir kontrindicēti, jo tas ievērojami pazemina asinsspiedienu. Esiet piesardzīgs, ja jums ir jutīgi zobi, jo tas liecina par novājinātu emalju, un skābās dzērvenes var saasināt situāciju. Ir stulbi, protams, teikt, ka šajā gadījumā oga ir kontrindicēta, taču tikai pēc tās lietošanas jums ir jāizskalo mute, lai samazinātu skābumu.

Lai dzērvenes neradītu kaitējumu, ēdot tās, jāievēro daži noteikumi:

• nekad neēdiet dzērvenes tukšā dūšā;
• pat ja zobu problēmas jūs neuztrauc, pēc mēģināšanas vienmēr mēģiniet izskalot muti;
• lai saglabātu pilnu vitamīnu kompleksu, ogu nav nepieciešams vārīt, labāk to vienkārši piepildīt ar karstu ūdeni.

Vai bērniem ir iespējams dzērvenes

Iedomājieties, tikai 100 g produkta spēj barot bērnu ķermeni ar K, A, C un E vitamīnu dienas normu, trešdaļu no normas ar B grupas vitamīniem. ogu, kas aktīvi piedalās C vitamīna asimilācijā. Ņemot vērā tā bagātīgo vitamīnu sastāvu, rodas jautājums, vai tas ir iespējams viņas bērniem? Protams, tas ir iespējams, ar nosacījumu, ka bērnam nav kontrindikāciju un viņam nav alerģijas pret ogu.

Ir ļoti ieteicams ievērot šādus standartus.

• Bērniem no 0 līdz 1 gadu vecumam. Ja jūs ievērojat Pasaules Veselības organizācijas vadlīnijas, tad jaundzimušajiem bērniem diētā nevajadzētu ievadīt spilgtas krāsas ēdienus agrāk nekā galveno pārtiku. Tie. ne agrāk kā sešus mēnešus. Ja bērns tiek barots ar krūti, tad dzērvenes var dot ne agrāk kā 7,5 mēnešus. Zīdaiņi līdz vienam gadam var ēst dzērvenes tikai pēc pārstrādes. Piemēram, ogas iepriekš tvaicē apmēram trīs minūtes. Jūs varat sasmalcināt dzērvenes un pievienot labību vai citu kartupeļu biezeni. Ir atļauts dot arī sulu vai pagatavot augļu dzērienu, kas iepriekš atšķaidīts ar ūdeni, attiecībā 1: 1. Uzņemšanas biežums ir ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Alerģiskas reakcijas rašanās risks, kura dēļ nav vēlams dzērvenes dot zīdaiņiem līdz viena gada vecumam.
• No viena līdz trim gadiem. Uzturā varat ievadīt ogu drupatas, daudzumā 10-20 g dienā (tas ir apmēram pāris ēdamkarotes). Tomēr ir arī svaigu ogu uzņemšanas ierobežojums. Pēc ogu applaucēšanas ar verdošu ūdeni labāk dot to vārītu augļu dzēriena, želejas vai kompota veidā. Saaukstēšanās periodā ir atļauts četrkāršot devu.
• Bērni vecāki par trim gadiem. Kopš šī vecuma jūs varat dot dzērvenes neapstrādātas. Šeit jūs to jau varat ēst kā neatkarīgu ēdienu, kā arī kompotos, kartupeļu biezenī un citos veidos. Būtu jāsaprot, ka visi vitamīni tiek saglabāti ogu tīrā veidā, bez termiskās apstrādes, diemžēl ne visi bērni ir mīlestības liesma pret tās specifisko garšu. Ja bērns viņai pretojas, tad jūs varat izmantot kompotus un augļu dzērienus.

Dzērvenes grūtniecības laikā

Dzērvenes grūtniecības laikā ir īsts atradums topošajai māmiņai. Papildus vispārējām stiprinošajām īpašībām, kas ir ļoti svarīgas ne tikai sievietei, bet arī auglim, oga palīdz tikt galā pat ar briesmīgu toksikozi, viņa viņu ļoti labi trulina. Regulāra ogu lietošana palīdzēs izvairīties no tūskas, uzturēs imunitātes līmeni pienācīgā līmenī un pasargās no parādīšanās gestācijas diabēts un daudzas citas kaites, kas novājinātā ķermenī var rasties nez no kurienes. Jūs varat bezgalīgi runāt par dzērveņu priekšrocībām grūtniecības laikā, tas absolūti ietekmē visu ķermeni. Bet tieši šajā brīdī dāmas ir uzņēmīgas pret alerģiskām reakcijām, tāpēc jums tas jāēd uzmanīgi un pēc apspriešanās ar ārstu, kas uzrauga.

Ko var pagatavot no dzērvenēm

No dzērvenēm var pagatavot daudz labumu, gan svaigas, gan saldētas. Tajā pašā laikā papildus garšas apmierināšanai kļūst iespējams piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas gatavošanas iespējas ar šo ogu.

• Dzērveņu želeja. Jums vajadzēs 400 g ogu, tikpat daudz cukura, 150 g kartupeļu cietes un apmēram trīs litrus ūdens. Oga ir jānokārto un kārtīgi jāsamīca ar drupinājumu. Pēc tam no iegūtās masas tiek izspiesta sula. Izspiestās ogas ielej ar ūdeni (karstu) un uz piecām minūtēm uzliek uguni. Tālāk jums tas jāaizpilda ar cukuru un jāpievieno izspiesta sula ar iepriekš tajā atšķaidītu cieti. Nepārtraucot maisīšanu, želeju uzvāra un pēc tam noņem no plīts.
• Dzērveņu kurpnieks. Jums būs nepieciešamas pāris ēdamkarotes dzērveņu sulas, trešdaļa glāzes brūkleņu sulas, apmēram 50 g krējuma saldējuma, ledus un augļi pēc garšas. Glāzi ar izplešanos uz augšu līdz pusei piepilda ar sasmalcinātu ledu, pēc tam ielej visas sastāvdaļas, iemet sasmalcinātus augļu gabaliņus un visu sajauc. Pasniedziet dzērienu ar salmiem un nelielu karoti.
• Dzērveņu kvass. Kārtojiet kilogramu ogu, rūpīgi noskalojiet un sasmalciniet. Ielej četrus litrus ūdens un vāra desmit minūtes. Pēc tam izkāš un atdzesē sastāvu. Raugu atšķaida un pievieno kopējai masai. Maisiet, ielejiet iepriekš sagatavotās pudelēs, korķī un ielieciet trīs dienas vēsā vietā.
• Šim gardajam dzērienam jums būs nepieciešams: pāris glāzes piena, glāze dzērveņu, puse glāzes ābolu, pāris ēdamkarotes cukura, puse tējkarotes malta kanēļa. Pienu uzvāra, pievieno cukuru un kanēli un nedaudz pagaidiet. Noņem no uguns un atdzesē. Dzērvenes labi izskalo un izberzē caur sietu. Sagatavoto dzērveņu biezeni sajauciet ar ābolu. Viegli ielej pienu un ātri sakuļ ar mikseri, lai piens nesaruktu.

Dzērveņu receptes

• Ar hipertensiju un aterosklerozi jūs varat sagatavot un lietot šādu infūziju. Jums vajadzēs 10 g ogu un glāzi verdoša ūdens. Piepildiet ogu ar ūdeni un ievietojiet termosā, pēc tam ļaujiet to pagatavot vismaz četras stundas. Gatavo infūziju rūpīgi izkāš un dzer visu dienu, sadalot sastāvu trīs reizes, pirms ēšanas.
• Ādas čūlu gadījumā varat izmantot pašu sagatavotu ziedi. Paņemiet pāris ēdamkarotes svaigu ogu (varat arī sasaldēt, ja nav iespējams paņemt svaigas) un izspiediet no tām sulu, izlaižot ogas caur marli. Apvienojiet "nektāru" ar 50 g vazelīna un 50 g lanolīna. Visu kārtīgi samaisa un ievieto tīrā burkā. Gatavo sastāvu uzglabājiet tikai ledusskapī. Šīs zāles lieto kā antiseptisku un pretiekaisuma līdzekli.
• Ar dzērveņu palīdzību jūs varat ātri un efektīvi izārstēt periodonta slimību. Lai to izdarītu, vienkārši paņemiet vienu ogu un sāciet ar pirkstu galiem berzt tās sulu smaganās. Masāža jums jāveic apmēram pusotru minūti. Šāds līdzeklis ne tikai atjauno smaganas, bet arī atvieglo iekaisumu un iznīcina visus mikrobus.
• Ilgstošs klepus, hipertensija, nieru darbības traucējumi, tuberkuloze, cistīts, ascīts - to visu var izārstēt ar parasto dzērveņu sulu. Lai to sagatavotu, jums vienkārši jāizspiež ogu sula un jāsajauc ar medu. Neskatoties uz to, ka dzērveņu sulu ar nierakmeņiem dzert nav vēlams, tieši viņš ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret viņiem. To pašu sulu var izmantot, lai pazeminātu sliktā holesterīna līmeni asinīs un novērstu trombu veidošanos.
• Jūs varat pagatavot garšīgu un ļoti veselīgu dzērveņu sagatavi. Lai to izdarītu, proporcijā 1: 1 tiek ņemtas ogas un cukurs, viss tiek sasmalcināts, uzkarsēts līdz 90 ° C un nosūtīts uz burku. Pēc tam gatavo maisījumu var izmantot pēc saviem ieskatiem. No tā var pagatavot augļu dzērienu, paņemot pāris karotes kartupeļu biezeņa un ielejot ar siltu vārītu ūdeni, vai arī ievietojot to kā pildījumu pīrāgos.
• No šīs brīnišķīgās ogas var pagatavot arī garšīgas konfektes zefīra formā. Rūpīgi izskalojiet mārciņu ogu un ielieciet kastroli ar biezu dibenu. Ielej glāzi tīra ūdens un ielieciet mazu siltumu. Ogu vajadzētu sautēt, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam sasmalciniet sastāvu līdz biezeņa stāvoklim un pievienojiet 800 g cukura (ja vēlaties saldāku, varat paņemt kilogramu). Vāra masu tā, lai izdalītos lielākā daļa šķidruma. Pēc tam pārnesiet uz pergamentu un nosūtiet uz cepeškrāsni nožūt.