Ako pripraviť tekvicový džem - 3 vynikajúce možnosti

O užitočnosť tekvice asi si to už čítal. Čo z neho variť, s najväčšou pravdepodobnosťou tiež viete. Preto je tento článok o chutných a zdravých, hlavne v zime, pochúťka - tekvica zaváranina.

Tekvicový džem s pomarančom

Džem bez varenia

Čo je potrebné:

• kilogram zrelej tekvice;
• libra kryštálového cukru;
• veľká oranžová.

Ako variť:

1. Tekvicovú dužinu nakrájajte na malé kúsky.
2. Olúpte citrusy zo semien.
3. Všetko zomelieme v zemiakovej kaši s mixér.
4. Spojte za miešania s kryštálovým cukrom.
5. Poukladáme do zaváracích pohárov a uložíme do chladničky.

Pomarančový džem

Štruktúra:

• kilogram tekvice;
• veľká oranžová;
• 900 g kryštálového cukru.

Ako variť:

1. Olúpte citrusy a tekvice, nakrájajte na plátky.
2. Posypeme kryštálovým cukrom a vyberieme cez noc.
3. V hrnci privedieme k varu a potom povaríme 30 minút.
4. Ochlaďte a znova povarte zaváranina kým nebude pripravený.

Cukrový džem

Čo potrebuješ:

• 1,5 kg tekvice a kryštálového cukru;
• 3 veľké pomaranče;
• 1,5 pohára čistej vody.

Ako variť:

1. Spojte kryštálový cukor s vodou a pripravte sirup.
2. Olúpte a nakrájajte tekvicu na kúsky.
3. Nalejte plátky sirupom a nechajte 60 minút odležať.
4. Dajte na sporák do varu, potom povarte štvrť hodiny.
5. Citrusy pomelieme na mäsovom mlynčeku a dáme na tekvicu, povaríme 20 minút.

Tekvicový džem s citrónom

Škoricový džem

Čo je potrebné:

• kilogram tekvice a kryštálového cukru;
• mletá lyžica škorica;
• citrón;
• muškátový oriešok.

Ako variť:

1. Olúpanú a nasekanú tekvicu vložte do hrnca.
2. Zalejeme trochou vody a tekvicu nasekáme na pyré mixér.
3. Nastrúhame citrónovú kôru a dužinu zvinieme na mlynčeku na mäso.
4. Všetko zmiešame, pokryté kryštálovým cukrom.
5. Privedieme do varu, povaríme 15-20 minút. Usporiadajte do pohárov.

Citrónová oranžová zaváranina

Čo potrebuješ:

• citrón a pomaranč;
• kilogram tekvicovej buničiny;
• 800 g kryštálového cukru.

Ako variť:

1. Dužinu tekvice nakrájame na kocky.
2. Citrón spolu s kôrou nakrájajte najemno, pomaranče ošúpte a nakrájajte.
3. Kombinujte ingrediencie a posypte ich kryštálovým cukrom, nechajte pár hodín pôsobiť.
4. Dajte na sporák, za stáleho miešania varte 40-45 minút.
5. Usporiadajte do pohárov.

Citrónový džem

Štruktúra:

• kilogram tekvicovej buničiny;
• veľký citrón;
• kilogram kryštálového cukru.

Ako variť:

1. Pripravte si cukrový sirup.
2. Keď zovrie, pridáme nadrobno nakrájanú dužinu a nakrájanú s kôrou citrus.
3. Varíme 60 minút, potom nalejeme do pohárov.

Tekvicový džem

Štruktúra:

• kilogram tekvice;
• 850 g cukru;
• pár citrónov;
• 5 zrniek korenia;
• 4-5 púčikov karafiátu.

Ako variť:

1. Tekvicu zomelieme na miernom ohni.
2. Po častiach za stáleho miešania nasypeme kryštálový cukor.
3. Po cukre dať korenie a klinčeky, zalejeme šťavou z citrónov, povaríme 20 minút.

Vanilkový džem

Štruktúra:

• 1,5 kg tekvice, citrónov, pomarančov, cukru;
• pár vrecúšok vanilín.

Ako variť:

1. Olúpte citrusové plody a tekvicu zo semien a rozdrvte ich na mlynčeku na mäso.
2. Všetko posypeme kryštálovým cukrom, necháme 3-4 hodiny. Pridať k vanilín.
3. Dajte na sporák do varu, ochlaďte 5-6 hodín, potom opäť povarte.

Tekvicový džem so sušenými marhuľami

Lahodný džem

Štruktúra:

• zem škorica;
• 600 g cukru;
• kilo tekvicovej dužiny;
• 250 g sušených marhúľ.

Ako variť:

1. Nasekajte marhule a tekvicu mixér.
2. Vložte hmotu do misy alebo hrnca, pridajte škoricový prášok, kryštálový cukor.
3. Varíme, kým tekvica nebude priehľadná.

Zdravý džem

Čo je potrebné:

• kilogram tekvicovej buničiny;
• pohár vody;
• 1,5 kg cukru;
• pol kila sušených marhúľ.

Ako variť:

1. Nakrájajte dužinu. Sušené ovocie zalejte vriacou vodou.
2. Pripravte si cukrový sirup.
3. Po uvarení pridáme sušené marhule a tekvicu.
4. Dusíme 40-60 minút.

Želé džem

Štruktúra:

• 4 poháre cukor piesok;
• 450 g sušených marhúľ;
• 6-7 lyžíc citrónovej šťavy;
• kilo buničiny;
• balíček želatína.

Ako variť:

1. Dužinu nasekáme na kocky, vložíme do hrnca, podlejeme kryštálovým cukrom. Nechajte pôsobiť 4 - 5 hodín.
2. Zalejeme citrónovou šťavou a dáme na sporák do varu.
3. Po uvarení pridáme nasekané sušené ovocie a povaríme štvrťhodinu.
4. Nechajte 6 hodín vychladnúť, potom znovu povarte 15 minút, kým nezmäknú. Keď vriaca pridáme želatínu.