Brusnice: výhody, poškodenie, kontraindikácie

Toto malé a roztomilé bobuľové ovocie má obrovské výhody pre organizmus. Napriek svojej miniatúrnej veľkosti obsahuje celú zásobu vitamínov! Dnes si povieme niečo o brusniciach - koľko musíte denne zjesť, môžete ich dať deťom, aké majú kontraindikácie a ešte oveľa viac.

Výhody brusníc

Brusnica zhromaždila celý komplex vitamínov a minerálov. Výhody je možné získať nielen z čerstvých, ale aj zo suchých a mrazených bobúľ. Na čo konkrétne je tento produkt užitočný?

Bobule preventívne pôsobí na urolitiázu a choroby močového systému. Aby ste chránili seba a svoju rodinu pred chorobami, stačí každý deň vypiť pol pohára bobuľového džúsu trikrát denne. Tento zvyk bude chrániť telo pred infekciami, rovnako ako normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu.

Pravidelná konzumácia bobúľ prispieva k výstup z tela toxínov a toxínov, zlepšuje činnosť čriev. Všeobecne sa brusnice oprávnene považujú za jedno z najužitočnejších lesných plodov. Pri nej liečiť prechladnutie a ďalšie ochorenia infekčnej povahy. Obsahuje veľa vitamínu C, vďaka čomu poskytuje rýchly a trvalý účinok. Aj odborníci na medicínu uznávajú skutočnosť, že je oveľa jednoduchšie vymenovať, čo bobule nehojí, ako to, z čoho pomáha. Tento dar prírody zabraňuje vývoju a množeniu rakovinových buniek, najmä v prípadoch, keď je nádor lokalizovaný v prostate, mliečnej žľaze a hrubom čreve.

Kto nevedel, druhé meno brusnice je omladzujúce bobule. Obsahuje obrovské množstvo antioxidantov, ktoré zabraňujú starnutiu pokožky a predlžujú mladistvosť. Pre túto vlastnosť je veľmi milovaná v kozmeteológii, avšak vnútorná technika umožní „mrazivý“ vek.

Dôkladné žuvanie brusníc môže zabrániť kaz... Bobule zabije všetky škodlivé baktérie a zabráni ich množeniu. Ale zakaždým, keď musíte vypláchnuť ústa, pretože jeho šťava s dlhodobým pôsobením môže korodovať sklovinu a spôsobiť, že zuby budú citlivé.

Brusnice sú schopné potlačiť bolesti hlavy, zmierniť kašeľ a znížiť horúčku. U mužov bobule pomáha zvyšovať potenciu a pomáha silnej polovici ľudstva obísť choroby reprodukčného systému. Na to, aby cítili celú silu prírody, stačí vypiť 300 ml nektáru denne.

Mimochodom, pomocou brusníc môžete normalizovať svoju váhu. Pomáha kontrolovať chuť do jedla a normalizuje metabolizmus.

Bobule prispieva k tvorbe vysoko kvalitných svalov a kostí, zvyšuje imunitu, normalizuje chuť do jedla a priaznivo ovplyvňuje pokožku. Tieto vlastnosti budú veľmi užitočné nielen pre dospelých, ale aj pre deti, ktorých imunita často zostáva veľmi žiadaná.

Mimochodom, pozitívny účinok brusníc na diabetikov je už istý. Pokusy ukázali, že trpiaci cukrovka prvého typu, keď sa bobule konzumovali, sa hladina cukru prestala zvyšovať a u pacientov druhého typu sa pozoroval výrazný pokles cukru v krvi. Táto akcia je spôsobená skutočnosťou, že bobule stimuluje prácu pankreasu a že zase začne sama produkovať inzulín. Na liečbu diabetes mellitus musíte piť 240 ml čerstvo vylisovanej bobuľovej šťavy denne počas troch mesiacov.

Brusnice sú vynikajúcou prevenciou kŕčové žily, výskyt plakov a krvných zrazenín. Pravidelná konzumácia bobúľ pomáha predchádzať rakovine žalúdka a predchádzať vzniku vredov (iba v žiadnom prípade nesmiete jesť bobuľu nalačno). Normalizuje zrážanie krvi. Pozitívne ovplyvňuje stav nechtov, vlasov a pokožky.

Brusnica škoda

Škoda tohto bobule sa môže prejaviť, iba ak bola prijatá osobou s kontraindikáciami. O tom, kto by si to nemal brať dovnútra, ako aj o preventívnych opatreniach si povieme niečo neskôr. Vo zvyšku to môže byť iba prospešné. Ani vy sa však nemôžete prejedať. Hlavná vec v tomto odbore je pravidelnosť.

Aplikácia brusníc

Brusnice sa používajú v mnohých oblastiach, od medicíny po kozmetológiu. S jeho pomocou organizujú prevenciu mnohých chorôb, pretože je v nich veľa antioxidantov. Milovníčky prírodnej kozmetiky pridávajú bobule do masiek a pleťových vôd. Brusnice si našli svoje povolanie vo varení, pripravujú sa k nim chutné koláče, kompóty a zdravé ovocné nápoje.

O niečo nižšie sa pozrieme na rôzne zdravé recepty, v ktorých je toto bobule použiteľné.

Kde rastie brusnica

Existujú tri hlavné druhy brusníc: veľké, malé a bežné. Mimochodom, prvá sa niekedy nazýva americká odroda. V Rusku zväčša rastú bežné a stredne veľké bobule. Miesto bydliska maloplodých je spravidla tundra, lesná tundra, severné močiare a oblasti blízko polárneho kruhu. Bežné brusnice rastú po celom Rusku, kde sú močiare a mokré priehlbiny, s výnimkou Kaukazu, Kubanu a regiónu Volga. Bobule má veľmi rada miesta s vysokou vlhkosťou, podávané od človeka.

Kontraindikácie pre brusnice

Ako už je zrejmé, brusnice sú veľmi užitočný produkt, ale aj s nimi musíte zaobchádzať veľmi opatrne a pamätať na kontraindikácie. Najprv je potrebné vo všetkom opatrenie - neprejedať sa ním. Vždy je lepšie mať nedostatok vitamínov ako príliš veľa. V prvom prípade je pre telo ľahšie zvládnuteľné, ale v druhom prípade je potrebný lekársky zásah.

Je lepšie nahradiť brusnice inou užitočnou bobuľou pre ľudí s chorou pečeňou a vysokou kyslosťou žalúdka. S mimoriadnou opatrnosťou musíte použiť bobule v prípade problémov v práci gastrointestinálneho traktu, odmietnuť sušené, mrazené a surové brusnice. Je oveľa lepšie z neho variť kompóty a samotné bobule konzumovať varené. Je to spôsobené tým, že dostať sa do žalúdka a čriev v pôvodnej podobe, môže to dráždiť tieto orgány.

Počas prechladnutia nikdy nekonzumujte brusnice a brusnice spolu s liekmi sulfa, pretože to môže viesť k tvorbe obličkových kameňov. Z rovnakého dôvodu nie je bobule povolené pre ľudí trpiacich dnou a pre tých, ktorí už majú urolitiázu.

Brusnice a pacienti s hypotenziou sú kontraindikovaní, pretože výrazne znižujú krvný tlak. Ak máte citlivé zuby, buďte opatrní, pretože to je indikátor oslabenej skloviny a kyslé brusnice môžu situáciu ešte zhoršiť. Je hlúposť, samozrejme, povedať, že v tomto prípade je bobule kontraindikované, ale až po jej konzumácii musíte vypláchnuť ústa, aby ste znížili kyslosť.

Aby ste zabránili poškodeniu brusníc, musíte pri ich konzumácii dodržiavať určité pravidlá:

• nikdy nejedzte brusnice nalačno;
• aj keď vás problémy so zubami neobťažujú, po užití si vždy skúste vypláchnuť ústa;
• aby sa zachoval celý komplex vitamínov, je zbytočné bobule variť, je lepšie ich naplniť iba horúcou vodou.

Je možné, aby mali deti brusnice

Len si predstavte, iba 100 g výrobku je schopné vyživovať detský organizmus dennou normou vitamínov K, A, C a E, čo je tretina normy stanovenou pre vitamíny skupiny B. V tele je veľa vitamínu PP bobule, ktorá sa aktívne podieľa na asimilácii vitamínu C. Vzhľadom na jeho bohaté zloženie vitamínov je otázkou varenie, je to možné pre jej deti? Samozrejme je to možné za predpokladu, že dieťa nemá žiadne kontraindikácie a nie je alergické na bobule.

Je veľmi vhodné dodržiavať nasledujúce štandardy.

• Pre deti od 0 do 1 roka. Ak sa budete riadiť pokynmi Svetovej zdravotníckej organizácie, potom by novorodenci nemali zavádzať do jedálnička pestrofarebné potraviny skôr ako hlavné jedlo. Tých. najskôr šesť mesiacov. Ak je dieťa dojčené, brusnice sa môžu podať najskôr za 7,5 mesiaca. Dojčatá do jedného roka môžu brusnice jesť až po spracovaní. Napríklad bobule predparujte asi tri minúty. Môžete zomlieť brusnice a pridať ich k obilninám alebo inej zemiakovej kaši. Je tiež dovolené dať šťavu alebo pripraviť ovocný nápoj, predtým zriedený vodou, v pomere 1: 1. Frekvencia prijímania nie je vyššia ako dvakrát týždenne. Riziko, kvôli ktorému je nežiaduce podávať brusnice deťom do jedného roka, je výskyt alergickej reakcie.
• Od jedného do troch rokov. Do stravy môžete vstúpiť strúhanku z bobúľ v množstve 10-20 g denne (to je asi pár polievkových lyžíc). Existuje však aj obmedzenie príjmu čerstvých bobúľ. Je lepšie, keď ho po obarení bobule vriacou vodou dáte vo forme vareného ovocného nápoja, želé alebo kompótu. Počas obdobia prechladnutia je dovolené štvornásobne zvýšiť dávkovanie.
• Deti staršie ako tri roky. Od tohto veku môžete brusnice dať surové. Tu ho už môžete jesť ako samostatné jedlo, rovnako ako v kompótoch, zemiakovej kaši a iných druhoch. Malo by sa chápať, že všetky vitamíny sú v bobule konzervované v čistej forme, bez tepelného ošetrenia, bohužiaľ, nie všetky deti sú v láske pre svoju špecifickú chuť. Ak jej dieťa odolá, môžete sa uchýliť ku kompótom a ovocným nápojom.

Brusnice počas tehotenstva

Brusnice počas tehotenstva sú skutočným nálezom pre budúcu matku. Okrem všeobecných posilňovacích vlastností, ktoré sú veľmi dôležité nielen pre ženu, ale aj pre plod, bobule pomáha vyrovnať sa aj s hroznou toxikózou, veľmi dobre ho otupuje. Pravidelná konzumácia bobúľ pomôže vyhnúť sa opuchom, zachovať úroveň imunity na správnej úrovni a chrániť pred výskytom gestačný diabetes a mnoho ďalších chorôb, ktoré môžu z ničoho nič vzniknúť v oslabenom tele. O výhodách brusníc počas tehotenstva sa môžete rozprávať donekonečna, ovplyvňuje to absolútne celé telo. Ale práve v tomto okamihu sú dámy náchylné na alergické reakcie, takže ich musíte jesť opatrne a po konzultácii s lekárom, ktorý nad vami dohliada.

Čo sa dá vyrobiť z brusníc

Z brusníc sa dá pripraviť veľa dobrôt, čerstvých aj mrazených. Zároveň je okrem uspokojenia chuti možné nasýtiť vaše telo užitočnými látkami. Dávame vám do pozornosti niekoľko možností varenia s týmto bobuľovým ovocím.

• Brusnicové želé. Budete potrebovať 400 g bobúľ, rovnaké množstvo cukru, 150 g zemiakového škrobu a asi tri litre vody. Bobuľa musí byť vytriedená a dôkladne rozdrvená. Potom sa z výslednej hmoty vytlačí šťava. Vylisované bobule sa nalejú s vodou (horúcou) a dajú sa na päť minút do ohňa. Ďalej je potrebné ju naplniť cukrom a pridať vylisovanú šťavu so škrobom predtým zriedeným v nej. Bez zastavenia miešania sa želé privedie k varu a potom sa odstaví zo sporáka.
• Cranberry cobbler. Budete potrebovať pár lyžíc brusnicového džúsu, tretinu pohára šťavy z brusníc, asi 50 g krémovej zmrzliny, ľad a ovocie podľa chuti. Pohár s expanziou smerom hore sa do polovice naplní drveným ľadom, potom sa nalejú všetky prísady, nasekané kúsky ovocia sa hodia a všetko sa zmieša. Nápoj podávajte so slamkou a malou lyžičkou.
• Brusnicový kvas. Triedte kilogram bobúľ, dôkladne ich opláchnite a rozdrvte. Zalejeme štyrmi litrami vody a povaríme desať minút. Po tom, preceďte a schlaďte kompozíciu. Zriedte droždie a pridajte k celkovej hmote. Premiešajte, nalejte do vopred pripravených fliaš, korkujte a odložte na tri dni na chladné miesto.
• Na tento lahodný nápoj budete potrebovať: pár pohárov mlieka, pohár brusníc, pol pohára jablkovej šťavy, pár lyžíc cukru, pol lyžičky mletej škorice. Mlieko privedieme do varu, pridáme cukor a škoricu a chvíľu počkáme. Stiahneme z tepla a dáme do chladničky. Brusnice dobre opláchnite a pretrite cez sitko. Pripravené brusnicové pyré zmiešame s jablkovou omáčkou. Jemne nalejte mlieko a rýchlo rozšľahajte mixérom, aby sa mlieko nezrazilo.

Brusnicové recepty

• Pri hypertenzii a ateroskleróze môžete pripraviť a konzumovať nasledujúcu infúziu. Budete potrebovať 10 g bobúľ a pohár vriacej vody. Naplňte bobule vodou a vložte ich do termosky, potom ich nechajte lúhovať najmenej štyri hodiny. Hotovú infúziu dôkladne preceďte a pred jedlom vypite po celý deň, pričom zloženie rozdeľte na trikrát.
• Na boľavé miesta na pokožke môžete použiť vlastnú pripravenú masť. Vezmite pár polievkových lyžíc čerstvých bobúľ (môžete ich tiež zmraziť, ak nie je možné vziať čerstvé) a vytlačte z nich šťavu a nechajte bobule prejsť cez plátno. Spojte "nektár" s 50 g vazelíny a 50 g lanolínu. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do čistej nádoby. Hotovú kompozíciu skladujte výhradne v chladničke. Tento liek sa používa ako antiseptikum a protizápalový prostriedok.
• Pomocou brusníc môžete rýchlo a efektívne vyliečiť paradentózu. Ak to chcete urobiť, stačí vziať jedno bobule a začať končekmi prstov vtierať jej šťavu do ďasien. Musíte masírovať asi minútu a pol. Takýto prostriedok nielen obnovuje ďasná, ale zmierňuje aj zápal a ničí všetky mikróby.
• Dlhodobý kašeľ, hypertenzia, problémy s obličkami, tuberkulóza, cystitída, ascites - to všetko sa dá vyliečiť obyčajným brusnicovým džúsom. Na jeho prípravu stačí vytlačiť šťavu z bobúľ a zmiešať ju s medom. Napriek tomu, že je nežiaduce piť brusnicový džús s obličkovými kameňmi, je to práve on, kto je proti nim vynikajúcim profylaktickým prostriedkom. Rovnaká šťava sa môže použiť na zníženie hladiny zlého cholesterolu v krvi a na prevenciu krvných zrazenín.
• Môžete si pripraviť chutný a veľmi zdravý brusnicový polotovar. Za týmto účelom sa v pomere 1: 1 odoberú bobule a cukor, všetko sa rozomelie, zahreje sa na 90 ° C a odošle sa do nádoby. Hotovú zmes môžete ďalej použiť podľa vlastného uváženia. Môžete si z neho pripraviť ovocný nápoj, ktorý vezmete pár lyžíc zemiakovej kaše a zalejete teplou prevarenou vodou, alebo ho dáte ako náplň do koláčov.
• Z tohto nádherného bobuľa sa dá pripraviť aj lahodný cukrík v podobe marshmallow. Pol kila bobúľ dôkladne opláchnite a vložte do hrnca s hrubým dnom. Nalejte pohár čistej vody a vložte na mierny oheň. Bobule by mali dusiť, kým nezmäknú. Potom rozomlejte kompozíciu na pyré a pridajte 800 g cukru (môžete si vziať kilogram, ak chcete sladšie). Varte hmotu tak, aby z nej vyšla väčšina tekutiny. Po tom, preniesť na pergamen a poslať do rúry na sušenie.