Polnjene tartlete: recept s fotografijo

Gostje so pred vrati, a jih ni s čim pogostiti? Ni važno, pred vami je univerzalni mojstrski razred prigrizkov za hitro peko. Danes bomo kuhali polnjene tartlete.

Testo za tartlete

Za kuhanje tartlete uporablja se klasičen recept za krhko pecivo. Je enostaven za pripravo, ne zahteva valjanja, hitro se peče in je primeren za vsako polnjenje - tako za meso kot za marmelade in konzerve.

Za krhko pecivo potrebujete:

• mehko maslo 1 paket;
• moka 200 g;
• sol;
• kisla smetana ali jajce po želji.

Proces kuhanje tartlete:

1. Maslo narežemo na koščke.
2. Dodamo moko in sol. Dobro premešajte.
3. Testo oblikujemo v kepo in hladimo vsaj 10 minut. Medtem ko lahko začnete s pripravo nadeva.
4. Končno testo z rokami pretlačite v torto. Lahko ga razvaljate, bolje je, da to storite na papirju za peko. Tako je lažje in čistejše.
5. Zdaj položite tortiljo v ponev za mafine.
6. Enako ponovite do konca preizkusa, da izpolnite vse presledke na obrazcu.

Polnjenje za tartlete

Ta recept uporablja preprosto, krepko polnjenje klobas in sira. Na splošno je v tartletah mogoče uporabiti katero koli polnilo. Poseben okusno pridobljeno iz piščanca v česnovi omaki.

Če želiš kuhati sladko košare, v testo dodajte sladkor.

Za nadev potrebujete:

• klobasa 150 g;
• trdi sir 100 g;
• piščančje jajce 1 kos;
• kisla smetana ali kefir 3 žlice;
• sol in začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Klobaso narežemo na kocke.
2. Sir naribajte z rende.
3. Klobaso položimo v pripravljene pločevinke. Za ta recept so potrebni obdelovanci z visokimi stranicami, kar bo prihranilo polnjenje pred odtekanjem.
4. Po vrhu potresemo s sirom. Po želji lahko ta izdelek naredite zadnji, tik preden postavite pekač v pečico.
5. Zmešajte polnilo. Razbijte jajce, dodajte kislo smetano ali kefir. Potresemo s soljo in začimbami. Ta recept uporablja suho baziliko.
6. Polnilo dobro premešajte.
7. Tartlete prelijemo z mešanico jajc in kisle smetane.
8. Pečico segrejte na 180 stopinj. Vanj položite pekač.
9. Posodo pečemo 10-15 minut, odvisno od moči pečice.
10. Končana jed je dobra tako vroča kot hladna.