Palačinke na kefirju: mojstrski tečaj po korakih s fotografijo
Pust že zadaj, a vseeno si številne hostese pogosto privoščijo sebe in svoje ljubljene člane gospodinjstva z palačinkami in palačinke... Na internetu obstaja veliko možnosti kuhanja: v mleku, s testom, čokolado, pečen, ocvrti. Ta mojstrski tečaj vam bo povedal, kako narediti okusne, čipkaste in precej enostavne palačinke na kefirju.
Sestavine za testo 
Sestavin za ta recept je veliko, vse pa so preproste in cenovno dostopne, zagotovo je v kuhinji vsake gospodinje mogoče najti skoraj vse.
Torej, kaj je potrebno za palačinke:
- 500 ml kefir 2,5% maščobe;
- kozarec hladne čiste vode;
- kozarec vrele vode;
- nekaj kozarcev moke;
- dve žlici granuliranega sladkorja;
- nekaj piščančjih jajc;
- desertna žlica sode;
- nekaj soli;
- nekaj velikih žlic sončničnega olja in malo olja za segrevanje ponve;
- maslo za mazanje palačink;
- med, sadje, sir, ribe - za neobvezno polnjenje.
Kako kuhati palačinke na kefirju
Za izdelavo testa potrebujete eno globoko skodelico in eno majhno skledo, mešalnik ali mešalnik.
- Kefir, hladno in vročo tekočino vlijemo v globoko skledo, premešamo.
- Tam nalijte moko, sol in rastlinsko olje. Vse skupaj temeljito stepite z mešalnikom.
- Jajca zlomite v majhno skodelico, dodajte sodo bikarbono in granulirani sladkor. Stepite z mešalnikom nekaj minut.
- Jajca, stepena z granuliranim sladkorjem in sodo, vlijemo v globoko skledo in z mešalnikom zmešamo pri najnižji hitrosti.
- Testo je pripravljeno, zdaj lahko začnete cvreti palačinke. Ponev namažite z rastlinskim oljem in segrejte. Na vse površine ponve nalijte malo testa. Pražijo se po nekaj minut na vsaki strani.
- Lahko mažete maslo, ali zmešajte med in maslo, jih segrejte v mikrovalovni pečici in namažite vsako palačinko.
Palačinke niso zelo sladke, zato jih lahko postrežemo s kondenziranim mlekom, marmelado, kisla smetana. Nekateri iz takšnih palačink delajo palačinke. torta s smetano ali sladko zvitki s sadjem in maskarpone ali skuta... Lahko si omislite nadev in ne sladkega, na primer palačinke namažite s skuto sir z zelišči ali rdečo ribo ali kaviarjem. Vključiti morate le svojo domišljijo in upoštevati svoj okus in želje gospodinjstva.
Palačinke na kefirju: video
Nekaj spodaj si lahko ogledate video posnetke, ki opisujejo in prikazujejo druge možnosti receptov za palačinke na kefirju.
