Okusne palačinke: mojstrski tečaj s fotografijami po korakih
Bliža se teden maslenice, nato pa tudi sama maslenica, kar pomeni, da je čas za zaloge recepti palačinke. So zelo raznolike: palačinke in palačinke, ocvrte in pečene, tanke in debele, ažurne, okrogle, polnjene in prelivi, na kefirju, mleko, voda. V tem mojstrski tečaj priskrbel recept za preproste in okusne palačinke s kondenziranim mlekom.
Kako narediti palačinke
Za to recept palačinke zahtevajo čim manj izdelkov, kar je celo presenetljivo. Absolutno ni drago, ampak okusno dobite palačinke, ki jih zagotovo vi in vaši družina.
Kaj rabiš:
- približno 700 ml čiste tople vode;
- nekaj velikih žlic kondenziranega mleka;
- 13-16 žlic moke;
- jajce.
Kako kuhati:
- Najprej v posodi zmešajte toplo vodo s kondenziranim mlekom, tako da se zadnja sestavina popolnoma raztopi v vodi.
- V drugo skodelico vlijemo moko in jo prekrijemo s kondenzirano vodo.
- Temeljito premešajte, piščančje jajce stepete v maso in mešajte testo, dokler kepe ne izginejo iz moke.
- Če je testo zelo gosto, dodajte nekaj čiste vode do želene konsistence.
- Testo ni zelo sladko, zato lahko tisti s sladkosnedom dodamo malo več kondenziranega mleka ali granuliranega sladkorja.
- Palačinke pečemo v vroči ponvi s sončničnim oljem.
Z 700 ml vode dobimo približno 15 tankih palačink. Za veliko podjetje lahko sestavine povečate. Ker palačinke niso preveč sladke, jih lahko postrežemo s sladko kislo smetano, marmelado, različno dodatki.
