Ананас: користь, шкода, протипоказання

Про зв'язок між ананасом і зниженням ваги чув кожен, від малого до великого. А чим ще цікавий цей фрукт, не може ж він бути тільки «похудательной» і все? Відповідь на питання ви знайдете, прочитавши цю статтю.

користь ананаса

Насправді складу цього продукту можна тільки позаздрити. Тому як в ньому багато зберігають всі основні мікроелементи і вітаміни, так необхідні нашому організму. Ананас можна порівняти зі склянкою води, в якому розчинені найважливіші для здоров'я речовини. Корисні властивості ананаса:

• Зміцнення кісток, а також серцевої і нервових систем відбувається завдяки високому вмісту калію і магнію.
• Поліпшення травлення, через високу частку клітковини, яка крім цього прекрасно очищає кишечник від токсинів і шлаків.
• Підвищується гострота зору, тому як ананас багатий каротином.
• При щоденному поїданні цього продукту, можна звести до мінімуму ризик вікових змін органів зору.
• Бромелайн, та сама речовина, яке допомагає схуднути. Розщеплює складні жири і має яскраво виражену протизапальнуефектом.
• Велика кількість вітаміну С допомагає зміцнити імунітет, зробити кров рідшою. А значить поживні речовини будуть швидше розноситися по організму ─ прискорення метаболізму. Крім того, рідка кров, очищена від холестеринукращий спосіб попередження утворення тромбів.
• Покращує репродуктивну функцію у чоловіків ─ сперма стає якісніше і більш поживні. Кажуть навіть смачніше.
• Корисний при гіпертонії.
• Допомагає розріджувати і виводити мокроту з легких, що актуально під час захворювань.
• У свіжому вигляді має допустимий для діабетиків рівень ГІ ─ 66.
• Полегшує больові відчуття в суглобах при артриті.
• Щоденне поїдання скибочок ананаса здатне перемогти поширення метастаз.
• Хороший природний антидепресант.
• Боротьба з вільними радикалам, а значить і з ознаками старості.
• При нанесенні на шкіру, робить її більш пружною і м'якою. Також це відомий засіб проти мозолів.

шкода ананаса

Про позитивні якостяхцього фрукта можна говорити нескінченно довго. Але в будь-якій бочці меду можна знайти ложечку дьогтю. Якщо говорити про ананасі, то його шкода полягає в наступному:

• велика концентрація кислот дратує слизисті - язик, губи, стравохід, шлунок;
• не варто зловживати;
• не рекомендується до вживання при наявності таких захворювань, як гастрит, виразка, проблеми з кишечником;
• часто вживання продукту здатне зруйнувати зубну емаль;
• ні в якому разі не використовуйте цей продукт як основу для монодієти, це дуже небезпечно;
• помилково вважати, що сушені і консервовані плоди несуть таку ж користь, як і свіжі;
• при термообробці руйнується бромелайн, тобто після консервації або запікання похудательной ефект цього продукту буде втрачено;
• нерідкі випадки індивідуальної непереносимості продукту;
• в серцевині знаходиться найбільше кислот, які роз'їдають слизові;
• вживання неякісного або зіпсованого плоду;
• під час вагітності слід вживати ананас з великою обережністю, але докладніше про це трохи нижче.

У більшості людей при поїданні цього плоду щипає і роз'їдає мову і губи. Чому це відбувається? Все через те ж бромелайну. Він розщеплює будь-який білок, з яким контактує певний час. Особливо велика концентрація його укладена в недозрілих плодах.

Протипоказання ананаса

Незважаючи на значний список позитивного впливу, цей фрукт має і ряд протипоказань. А саме:

• Знижена кислотність шлунка, гастрит і виразкові хвороби органів травлення.
• Підвищена чутливість або тонка зубна емаль.
• Погана згортання крові - від ананаса кров розріджується.
• Людям, що страждають від зниженого тиску варто побоюватися вживати цей продукт. Так як розрідження крові робить тиск ще нижчим.
• Якщо ви схильні до алергічних реакцій, особливо на продукти харчування, то перед вживанням ананаса обов'язково потрібно провести тест на алергію.
• Досить рідкісний факт, проте зустрічається - індивідуальна непереносимість.
• При зловживанні можуть виникнути проблеми з шлунково-кишкового тракту, зокрема пронос.

Варто згадати, що оптимальною добовою дозою вважається чверть плода. Або 5 кілець. Ананас також можна вживати у вигляді соку. В такому випадку дозволеної дозуванням буде один стакан або 250 мл соку.

Зверніть увагу, що найкраще їсти саме сирої ананас. У цьому виді зберігається максимальна кількість його корисних речовин і не руйнується клітковина, яка дуже важлива для травлення.

калорійність ананаса

Крім чудового білка - бромелайну, ананас славиться ще й своєю дуже низькою калорійністю. порядку 50 ккална 100 г продукту. Що примітно, якщо фрукт законсервований без цукрового сиропу, то його калорійність збільшитися всього на 10 ккал. На відміну від його сушеного побратима ─ 357 калорій. Так що не варто себе обманювати, вважаючи що оброблений фрукт також допоможе схуднути. Навпаки, ризикуєте заробити ще більше зайвих сантиметрів на талії.

Крім цього, як вже згадувалося вище, вплив високих температур руйнує більше число його корисностей, зокрема, той самий чудовий білок.

Найоптимальніше в співвідношенні калорійність/ Користь, це вживати в'ялені ананаси. Але тут проблема полягає в тому, що така форма фрукта зустрічається досить рідко. До речі, сушені та в'ялені плоди допомагають кинути палити без стресу. Щоденне вживання пари шматочків такого фрукта знижує потребу в нікотині.

Чи можна ананас дітям

Педіатри в цьому питанні абсолютно солідарні один з одним ─ до 3-4 років не варто. Тому як цей екзотичний плід, як і всі виросло в чужому кліматі і на чужій землі, заочний алерген.

Ні в якому разі не давайте навіть пробувати ананас дітям до року, ніжну груднічкової слизову він точно зашкодить. Також, якщо дитина в принципі схильний до алергії, не варто знайомити його з плодом раніше 6 років.

Те ж саме стосується і вживання фрукта під час лактації. Адже все що їсть мама, моментально усмоктується в молоко і йде до дитини. Можна провести першу пробу ананаса при годуванні не раніше, ніж дитині виповниться підлогу рочки. З'їжте маленький шматочок плоду і простежте за реакцією дитини, 2-3 дня. Якщо малюк відреагує добре, можна поступово збільшити дозу, доходячи до 200 г в день. Якщо ви ніколи не були любителькою цього фрукта, ні до вагітності, ні під час неї, не варто нею ставати зараз.

Ананас при вагітності

Під час вагітності даний фрукт слід вживати з великою обережністю. Тому як неякісний або порченний ананас провокує викидень. Вважаємо, в даному випадку недоречно розглядати потенційну користь продукту. Поради як вибрати хороший плід знайдете трохи нижче.

Що стосовно алергії, на свіжий плід це досить рідкісне явище. Набагато частіше і більш згубно зустрічається реакція на консервований продукт. Найчастіше, багато виробників з метою економії вживають неякісні консерванти. Або зіпсовані плоди.

Найбільш часті симптоми реакції на цей фрукт:

• свербіж;
• почервоніння слизових;
• набряк Квінке;
• болю в шлунку;
• розлад кишечника;
• хрипи;
• кашель;
• блювота.

Виключно рідко, але все-таки виникають випадки, коли людині необхідно термінове введення антигістамінні препарати. Протягом перших 10 хвилин нападу, інакше є загроза летального результату. Наприклад, набряк Квінке, збої дихання тощо.

Як чистити ананас

На перший погляд може здатися, що це достатня складне і клопітка справа. Однак, на практиці це зовсім не так. Почистити ананас легко.

1. Великим ножем відріжте верхівку і денце. Так, щоб плід зміг стояти без підтримки.
2. Зріжте шкірку смужками, починаючи зверху. Те що залишаються частини від шкірки ─ нормально.
3. Тонким маленьким ножем приберіть залишилися недосконалості.
4. Якщо збираєтеся їсти фрукт сирим, видаліть серцевину.
5. Зробити це можна різними способами ─ зрізати м'якоть з серцевини, розрізати плід на частини і вискоблити зайве, або порізати плід кільцями, а серцевину виколупати ножичком.
6. З серцевини добре готувати цукати.

Як вибрати ананас

Щоб купити стиглий якісний фрукт, запам'ятайте такі правила:

• листя на верхівці стиглого плода щільні, м'ясисті і зелені;
• з стиглого плода можна легко висмикнути листочок;
• візьміть «бадилля» однією рукою, ананас затисніть в інший, і поверніть руки в різних напрямках. Якщо вийде зробити це - плід хороший;
• корочка пружна, але всередині прощупується м'яка м'якоть;
• зелений ананас жорсткий на дотик;
• різні плями на скоринці плода говорять про неякісність або переспілі;
• Постукуванням стиглий ананас видає глухий звук;
• дзвінкий порожній звук при бавовні говорить про те, що фрукт старий;
• яскравий насичений нудотний смак притаманний тільки перестиглих плодах, які ось-ось або вже забродили;
• м'якоть насиченого жовтого кольору, як на картинках.

Варто звернути увагу, що тропічний плід не терпить холоду. При температурі нижче + 7 ° С фрукт втрачає аромат. Якщо ананас коштує підозріло дешево, то скоріше, за все він був зірваний ще зеленим і доставлявся не поспішаючи так, що в дорозі встиг дозріти.

А ось дорожнеча фрукта може говорити про те, що визрівав він в рідних місцях. Після чого максимально терміново був доставлений на прилавок. Але це також досить умовна класифікація, адже ціну встановлює продавець, виходячи зі своїх міркувань.