Home Сім'я і дім рецепти Рецепти з корицею

Рецепти з корицею

■Сім'я і дім
■рецепти

by Bestpresent - Січ 30, 2017

0 505

Закрийте на хвилинку очі і уявіть, що перед вами лежить тільки що спечена булочка. Представили? Яка вона? З начинкою? Здобна або листкова? А який у неї аромат? Швидше за все ви відповісте ванілі або кориці. Звичайно, адже це найкращі помічники в кондитерській справі. В які страви добре додавати корицю? Читайте цю статтю і все самі дізнаєтеся.

Булочки з корицею

готувати булочкиз корицею просто і смачно. Можна просто додати прянощі в тісто, скачати його в кульки і обсмажити на сковороді. Вийдуть ароматні пампушки. А можна приготувати популярне смакота - булочки-равлики з корицею. Готуються вони досить просто, собівартість страви не більше 100 р, а їх смак вище всіх похвал.

Для булочок з корицею знадобиться:

борошно 250 г;
вершкове масло 50 г;
цукор 150 г;
яйце 1 шт .;
кориця 2 ч.л .;
дріжджі швидкодіючі 1,5 ч.л .;
молоко 100 мл.

Приготування улиточек з корицею не займе багато часу:

Просійте борошно, з'єднайте з сіллю, дріжджами і половиною від загальної кількості цукру.
Гарненько розмішайте.
Розтопити масло.
Яйце розбийте в миску і злегка збийте вінчиком або просто виделкою.
З'єднайте 1/3 масла і яйце. Додайте молоко. Розмішайте.
Влийте отриману масу в борошно і гарненько розмішайте.
Отримане тісто накрийте рушником і залиште на пару годин. Воно повинно підійти.
Коли тісто буде готове, вивалити його на чистий і присипаний борошном стіл.
Розкачайте в тонкий пласт.
Змастіть тісто вершковим маслом.
Змішайте залишок цукру з корицею. Рівномірно розподіліть суміш по пласту тіста.
Поверніть його в рулет.
Розріжте рулетик на невеликі шматочки. Це і будуть наші булочки.
Складіть їх у формі і залиште хвилин на 40. Вони ще піднімуться.
Помістіть форму з булочками в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 20-30 хвилин.
Готовий десерт можна посипати цукровою пудрою.

Кориця з медом

Хто б міг подумати, що це дуже смачне поєднання - кориця і мед, виявиться ще і дуже корисним? Самі по собі ці інгредієнти цінні для здоров'я. А в сукупності підсилюють властивості і чудово доповнюють один одного. Найоптимальніше - розмішати в теплій воді ложечку меду і додати трохи кориці. Прийом такого засобу з ранку допоможе запастися вітамінами на весь день і м'яко запустити всі процеси організму.

Корисні властивості кориці і меду:

Виведення надлишок холестерину, чистка кровоносної системи.
Зменшення болю і дискомфорту при суглобових захворюваннях.
Прекрасне антибактеріальний засіб. Добре очищає кишечник від патогенної діяльності бактерій, допомагає в сезон застуд.
Непогано справляється з кишковими паразитами.
Налагоджують роботу шлунково-кишкового тракту, допомагають поліпшити травлення.
Сильне протизапальний засіб. Застосовується при хворобах нирок і сечостатевої системи, шлунка, зубного болю.
Обидва складових сильні природні антиоксиданти. Значить їх суміш - справжня знахідка в боротьбі за красу і молодість.
Загальнозміцнюючий засіб, особливо добре при занепаді сил, нервовому виснаженні, авітамінозі, зниженні імунітету.
Корисна для шкіри, так як може впоратися з грибком або навіть екземою.
Прискорює метаболізм, якісно виводить шлаки. Хороший помічник у боротьбі із зайвою вагою.
Широко використовується в косметології, підходить для будь-якої частини тіла.

У той же час, мед з корицею - це досить сильний засіб. І воно має свої протипоказання:

Оскільки суміш розганяє кров, то може нашкодити гіпертонікам, вагітним (викликати скорочення матки) і людям зі слабким серцем.
Не варто вживати її при температурі вище 38 градусів.
Зловживання будь-якою речовиною ще нікому не пішло на користь.
Збуджує нервову систему, тому показана до застосування переважно в першій половині дня.
При підвищеній кислотності шлунка кориця може нашкодити. Так як викликає збільшення виділення шлункового соку.
При труднощах зі згортанням крові краще проконсультуватися з фахівцем.

Яблука з корицею

Це поєднання відмінно підходить для начинки всіляких кулінарних солодощів- пирогів, булочок, пряників. Коричний аромат тільки підкреслить апетитність страви, а яблучна начинка подарує чудовий смак.

Крім цього, можна приготувати страву з дитинства - запекти яблука з корицею. Перелік продуктів:

яблука, краще вибирати зимові сорти, літні ніжніші і швидко розварюються;
на кожне яблуко по 1 дес цукру;
по 10 г вершкового масла на кожен фрукт, краще брати якісне;
мелена кориця з розрахунку половина ч.л. на яблуко.

Готується це блюдо просто:

У центрі кожного яблука зробіть виїмку. Але не наскрізь. Вийміть насіння, а всередину на саме дно яблучка покладіть шматочок маслечка.
Змішайте цукор з корицею.
Засипте в яблучне отвір 1 дес. л. суміші.
Щільно викладіть фрукти в тару для мікрохвильової печі.
Виставте максимальну потужність і запікайте страву 5-7 хвилин.

Печиво з корицею

Пропонуємо вашій увазі відмінне ласощі - імбирне печиво з корицею. Буде потрібно:

пшеничне борошно 500 г;
масло вершкове 200 г;
цукор 200 г;
куряче яйце 1 шт .;
кориця і імбир по парі ч.л .;
можна додати гвоздику і кардамон по 1 ч.л .;
сода або розпушувач тесту половина ч.л.

Як готувати:

Змішайте сухі інгредієнти, зробіть їх них гірку.
Додавайте по одному рідкі продукти, кожен раз гарненько перемішуючи.
Замісити круте тісто, замотайте його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 20 хвилин. Так буде легше його розгортати.
Дістаньте тісто, викладіть на посипаний борошном стіл і розкачати в пласт товщиною приблизно 1.5-2 см.
Наріжте пласт на шматочки. Якщо є формочки - виріжте ними фігурки.
Прогрійте духовку до 180 градусів.
Викладіть фігурки на змащене жиром деко.
Випікайте печиво 15-20 хвилин.
Готове ласощі можна посипати цукровою пудрою або прикрасити глазур'ю.

Пиріг з корицею

Італійський пиріг з корицею точно займе почесне місце у вашій скарбничці рецептів. Адже приготування його не вимагає ніяких особливих навичок, продукти доступні середньому покупцеві, а смак неодмінно порадує.

Вам знадобиться:

борошно, цукор, молоко по 250 г;
вершкове масло 125 г;
розпушувач тесту або сода 1 ч. л .;
яйце 1 шт .;
молочний шоколад близько 100 г;
жирні вершки (від 25%) 40 мл .;
ст. л. кориці;
сіль 1 щіпка.

Італійський пиріг з корицею готується так:

Змішайте сухі інгредієнти тесту.
Збийте яйце міксером, додайте до нього молоко і збийте ще раз. Маса повинна збільшитися.
З'єднайте суху суміш і молоко. Ретельно розмішайте.
Додайте розтоплене масло. Гарненько перемішайте.
Форму для запікання змастіть рослинною олією і злегка присипте борошном.
Вилийте тісто у форму, розрівняйте при необхідності.
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 30 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою.
Готовий корж вийміть з духовки, трохи остудіть.
Підготуйте глазур. Розплавте шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Змішайте з вершками, які добре збиті.
Корж можна розрізати на порційні шматочки, можна використовувати як основу для пирога.
Змастіть пиріг глазур'ю.

Імбир з корицею

Кожна з відомих нам прянощів, крім відмінних смакових якостей, має ще і великий запас позитивних ефектів на організм.

Найсильніше вплив, який чинить на організм поєднання кориці і імбиру- прискорення обміну речовин. Що максимально корисно в боротьбі із зайвими сантиметрами на талії.

Поєднання яблука з імбиром має такі властивості:

засіб від нудоти;
потужну протизапальну;
зняття суглобного болю;
м'яка чисткаорганізму;
розщеплення підшкірних жирових відкладень;
налагодження роботи шлунково-кишкового тракту;
поліпшення роботи мозку, допомагає сконцентруватися.

Не варто сильно захоплюватися і повністю переходити на коричних-імбирним дієту. Пам'ятайте, що все добре в міру. Поговоримо докладніше про зниження ваги за допомогою имбирно-коричного коктейлю. Зрозуміло, це не панацея. Якщо ви дозволяєте собі зловживати солодким, жирним або фаст-фудом, то користі від цих речовин буде мало. В першу чергу почніть харчуватися правильно. Скорочувати порції на час дієти не потрібно, важливо не зриватися на шкідливості.

Отже, кращі рецепти для схуднення за допомогою імбиру і кориці:

Тертий імбир залийте окропом. Додайте в воду ложечку меду, трохи кориці, м'яти і щіпку чорного перцю. Плюс 10 ложок апельсинового соку. Приймати кожен раз, сідаючи трапезувати.
Візьміть по 1 ч.л. меленого імбиру, куркуми і кориці. Залийте 100 мл окропу. Додайте ложечку натурального меду і шматочок лимона.

Чай з корицею

Чай - просто незамінний безалкогольний напій. Особливо, в холодну пору року. Кориця просто невичерпне джерело корисних речовин. І поєднання цих двох продуктів дає по істині чудовий результат.

Корисні властивості чаю з корицею:

М'яка, але якісна чистка кишечника. виведення « сміття».
Налагодження роботи травного тракту.
Зниження гострих нападів мнимого голоду.
Прискорення обміну всіх речовин в організмі.
Допомагає кров'яним клітинам швидше утворюватися.

Протипоказання до цієї суміші:

гастрит, з обережністю;
виразка;
зловживання.

Кращі рецепти чаю з корицею:

Свіжий корінь імбиру очистіть і натріть на тертці. Паличку кориці потовчіть. Залийте прянощі окропом. Дайте трохи настоятися і додайте заварку зеленого чаю. Процідіть, остудіть і пийте разом з медом або сухофруктами.
Наведіть звичайний чай з молоком. Додайте в напій корицю, на кінчику чайної ложечки. Добре перемішайте. Можна пити до 6 разів на добу.
Настій для нормалізації цукру в крові. 6 сухих лаврових листочків і паличку кориці залийте гарячою водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Випивайте по 50 мл. настою щодня перед їжею.

Кефір з корицею

Досить поширений засіб для боротьби із зайвою вагою. Добре стимулює обмін речовин і очищає організм від скупчилися шкідливих.

Рецепт простий до неможливості:

0,5 склянки знежиреного кефіру;
по половині ч.л. мелених кориці, імбиру;
трохи червоного перцю.

Всі продукти змішайте і приймайте щодня натщесерце. Якщо при цьому притримувати правильного харчування, то зайві кілограми будуть «танути» просто на очах.