Свіжі соки: користь і шкода

У сучасному магазині на полицях можна знайти великий асортимент пакетованого соку з написом «натуральний». Насправді натурального там дуже мало, термін придатності таких напоїв щонайменше рік, а це означає, що в коробочці величезна купа різноманітних добавок, барвників та консервантів. Краще витратитися на соковитискач і готувати напої самостійно з будь-яких овочів, або фруктів. Про користь, шкоду і про те, як правильно споживати свіжі соки, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Користь свіжих соків із фруктів

Те, що свіжі соки корисні знає кожен і вже давно доведений факт. Так як такі напої не проходять ніякої обробки, то в них знаходиться безліч корисних мікроелементів і вітамінів, які швидко і легко засвоюються організмом людини. У них також є пектини та клітковина, які стабілізують роботу шлунково-кишкового тракту. Різні соки корисні за своїм, одні надають очищувальну властивість, знімають запалення, інші підвищують імунітет, настрій, позбавляють від безсоння, стресіві депресій, А треті можуть позбавити від непотрібних кілограмів

У свіжому ананасовому соку великий вміст калію, фосфору і вітамінів. Цей напій є помічником у засвоєнні їжі, зникає тяжкість у шлунку та притуплюється відчуття голоду. Сік містить сечогінний ефект, тому чудово впливає на нирки і позбавляє набряків під очима. Ананасовий сік є продуктивним для людей з онкологічними хворобами, пухлинами, гайморитом, застудними, інфекційними захворюваннями. Напій з  ананаса знищує мікроби, очищає судини та кишечник, полегшує захворювання артриту, подагри, ревматизму, а заразом корисний для майбутніх матусь (полегшує токсикоз). Якщо вживати ананасовий сік з м'якоттю, то можна швидко позбутися зайвої ваги. Споживаючи сік ківі, можна зменшити рівень жирних кислот в організмі, за рахунок цього знижується ризик тромбоутворення. НапійДобре впливає на травлення, знижує біль при ревматизмі, попереджає утворення каменів у нирках. Сік з ківі підвищує фізичну та розумову активність, імунітет, має протипухлинний і антиоксидантнимефектом. Також сік знижує зайву вагу, заодно благотворно сприяє поліпшенню шкірного покриву, за рахунок корисних речовин, що містяться в ньому, він допомагає у виробленні колагену в організмі.

Сік з абрикосів досить хороший для людей, які страждають на короткозорість, чудово впливає на печінку, заодно покращує стан шкірного покриву.

Свіжий апельсиновий сік багатий на вітамінТому позитивно впливає при неврозах, стресових ситуаціях та депресіях. При інфекційних хворобах, авітамінозі, а також отруєння сік апельсина просто незамінний.

Сік винограду досить корисний для тих, хто має анемію, занепад сил, туберкульоз. Також фахівці радять сік з винограду дітлахам, дорослим при нервовому виснаженні, та втоми. У соку із темних сортів винограду є речовини, що знижують ризик серцевих захворювань, рівень холестерину та тиск. Виноградний сік має проносну, сечогінну, відхаркувальну властивості.

Сік вишні можна споживати на дієтах, або при голоді, випивши лише один келих, з'являється відчуття ситості.

Гранатовий напій покращує імунітет, незамінний при недокрів'ї, гіпертонії, атеросклерозі, застудах, бронхітах. Якщо ви отримали опік, достатньо лише розбавити трохи гранатового соку рідиною і змастити уражену ділянку. У цьому напої багато вітамінів, мікроелементів, мінеральних солей. Кориснийдля селезінки, печінки, нирок, легенів та щитовидної залози, до того ж підвищує стан шкірного та волосяного покриву.

Напій із грейпфруту досить гарний для тих, хто мріє схуднути. До того ж, він стабілізує кров'яний тиск та обмін речовин.

У лимонному напою міститься багато мінералів, вітамінів і речовин. Зміцнює дрібні судини, відновлює різноманітні процеси у людському організмі. Напій покращує працездатність людини, підтримує психічний стан. За рахунок вітаміну С підвищується імунітет, тому вірусні та інфекційні хвороби не загрожують.

Персиковий сік радять споживати людям із серцево-судинними хворобами. У ньому присутні солі калію, які насичують серцевий м'яз.

Сік із фейхоамістить у собі дуже багато йоду та амінокислот, які прекрасно засвоюються людським організмом. Рекомендується споживати людям із захворюваннями щитовидної залози та жінкам при вагітності. Такий сік можна розбавляти з водою (мінералкою) для отримання нектару, можна покласти трішки меду, або з'єднати з банановим або яблучним соком.

Сік із чорної смородини гарний при спалюванні жирових відкладень, підвищує імунітет.

У яблучному соку безліч калію, заліза та бору, завдяки цим елементам зміцнюються кістки. Найкорисніше його приймати при хворобі нирок, сечового міхура, печінки, сечокам'яної хвороби, атеросклерозі. Яблучний сік з м'якоттю відмінно сприяє роботі кишківника.

Діабетикам найчастіше радять споживати сік з груш. Такий напій покращує травлення, допомагає при надлишку ваги, знеболює та зміцнює. Корисний при сечокам'яній хворобі, циститі, нефриті.

Свіжі овочеві соки

Капустяний сік багатий різними вітамінами і мінеральними речовинами, хлором, сіркою, йодом. Він очищає слизову оболонку кишечника і шлунка. Відмінно впливає на шкірний покрив та волосся, а також на нігтики. Хороший при виразкових хворобах, стоматиті та запаленні ясен.

Сік із моркви несе в собі багато каротину, з якого виходить корисний вітамін А. Від нього покращується стан шкіри, зір, стан слизових оболонок деяких органів травного тракту. Дуже корисний цей напій для жінок під час вагітності, адже в ньому достатньо фолієвої кислоти та калію, для дітей, та людей з проблемною. шкірою.

Буряковий сік радять приймати за варикозних проблем, затвердіння вен. Відмінно впливає на нирки, жовчний міхур, печінку, покращує стан лімфовузлів. Прекрасно зарекомендував себе буряковий сік при гіпертонії, безсоння, стресах та депресіях. Найкраще його вживати в тандемі з іншими соками (з моркви, гарбуза, кабачка). Напій з томатів містить вітамін С, глюкозу, фруктозу. Добре впливає на пам'ять, нервову систему, також нормалізує обмінні процеси, використовується у профілактиці серцевих хвороб та виникненні раку. Містить у собі антиоксидантнівластивості та виробляє серотонін (гормон щастя).

Гарбузовісоки власними силами досить корисні. У гарбузі міститься безліч різноманітних вітамінів. Наприклад, пектин знижує холестерин, збільшує циркуляцію крові, нормалізує працездатність кишечника. Також гарбузовий сік очищає організм від шкідливих токсинів, пестицидів. Рекомендується для людей із серцево-судинними хворобами, чоловікам (для збереження чоловічих сил та потенції), а також людям з застуднимизахворюваннями. За рахунок вітамінів А та Е зберігається молодість епідермісу, вітамін В позбавляє стресів, оздоровлює нігтикита волосся. Прекрасно впливає на печінку і позбавляє безсоння.

Сік з кабачків хороший при захворюванні шлунка, дванадцятипалої кишки, гіпертонії, недокрів'ї, серцевих та нервових хвороб. У такому соку найменше калорій, так що його без побоювань можна споживати людям з ожирінням.

Картопляний сік чудовий помічник у проблемах зі шлунком, запорами, виразковими захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки. Його приймають при гіпертонії, він знижує артеріальний тиск. Також корисний при гастриті, а якщо його змішати з напоєм із моркви та селери, то можна швидко очистити свій організм.

Шкода свіжих соків

Як би там не було, але зловживати свіжими соками все-таки не треба. Так, у них багато корисного, але й шкодавони можуть завдати чималого. Багато соків надають поганий вплив на зубну емаль, при великому споживанні свіжого напою вона поступово руйнується.

Деякі нектари протипоказані вагітнимі жінкам, що годують, через великий рівень кислотності. При гастриті, панкреатиті, виразкових захворюваннях, цукровому діабеті не варто споживати напої з журавлини, яблук, апельсинів, винограду, лимона. При проносі свіжі соки необхідно розводити, або пити їх у невеликих дозах, оскільки багато з них мають послаблюючий ефект.

Не можна споживати свіжі соки літрами, це здатне завдати непоправної шкоди людському організму. Найкраще випивати не більше одного або двох келихів на день (деякі соки краще пити по кілька ложечок). Багато людей приймають різні лікарські засоби, а деякі соки мають здатність знижувати або підвищувати дію ліків. Навіть якщо сік ви вичавлюєте самостійно, то невідомо як було вирощено овоч чи фрукт. Якщо їх вирощували за допомогою різних хімікатів, то вся ця хімія неодмінно потрапить у сік (більшість залишиться у клітковині, а й у сік потрапить чимало). Невідомо як це сприйме ваш організм, тому слід стежити за кількістю випитого напою. Також варто пам'ятати про алергічні реакції, а найкраще для початку пройти консультацію у фахівців.

Як пити свіжі соки

Не можна просто вичавити сік і випити його. Насправді, все не так просто, як здається на перший погляд. Є ряд правил, яких потрібно дотримуватися, щоб не завдати організму будь-якої шкоди.

• За добу радять споживати до трьох келихів свіжого напою (приблизно 0,3 літра). Думка про те, що якщо більше соку випити, то і ефект буде більшим і тривалішим, зовсім неправильна. Адже нектари не лікують, а чинять зміцнюючий, профілактичний вплив на організм.
• В ідеальному варіанті, свіжий напій найкраще вжити не пізніше ніж через чверть години після виготовлення. Від контакту з повітрям він розгубить більшу частину всієї користі. Єдиний виняток із правил – сік із буряків, для початку він повинен настоятися, не менше кількох годин.
• Приймати такі напої слід окремо від їжі. Можна випити його у чергуванні трапези, або за півгодини до або після їди.
• Після вживання такого соку необхідно ретельно прополоскати рот водою (особливо після кислих соків). Деякі напої здатні руйнувати емаль зубів, особливо у дітей.
• Якщо ви вирішили, що хочете напувати свою дитину свіжими соками, то для початку необхідно пройти огляд і консультацію у педіатра. Дізнатися з яких років та з яких овочів, фруктів можна давати соки.
• Різні соки краще споживати в тандемі з іншими напоями, або тими самими соками. Наприклад, до соку з моркви можна влити вершки, молоко або вітамін Е. А в томатний замість солікраще налити соняшникову олія.
• Фруктові напої, в яких є кісточки (абрикоси, персики, вишеньки), в жодному разі не варто додавати інші соки.

Чи потрібно розбавляти сік водою

Багатьох людей цікавить питання «чи потрібно розбавляти соки водою». Думки фахівців щодо цього поділяються. Одні стверджують, що немає потреби у розведенні, оскільки зникнуть корисні речовини. Інші навпаки твердять, що деякі соки обов'язково слід розбавляти рідиною.

Що ж із цього правда? Насправді, деякі свіжі соки необхідно розбавляти водою. Як уже писалося вище, за рахунок підвищеної кислотності деяких фруктів та овочів руйнується емаль зубів. Щоб цього не сталося, краще не ризикувати, а розбавити сік водою. Також деякі соки мають послаблюючий ефект, і несприятливо впливають на кишечник.

Для дітей багато соків занадто концентровані, тому перед тим, як давати їм напій, його необхідно розвести водою. Найкраще соки розбавляти мінеральною водою, а якщо вода проста, то вона повинна бути чистою та кип'яченою.