Пай от безе: поетапен майсторски клас със снимка
В съвременния свят разнообразие от сладкиши, сладкиши, сладкиши и всякакви сладкиши са на пешеходно разстояние. Дори не е нужно да излизате от къщата, а просто да направите поръчка по телефона или интернет. Но има домакини, които обичат да готвят сами, експериментирайки с нови рецепти. В тази статия ще научите как да готвите ефирно и нежно пайс пълнеж от ябълки и меренг.
Как да си направим тесто за тесто 
В Интернет можете да намерите много различни рецептипясъчно тесто. Всички те са различни, както по състав, така и по вкус. Важно е да намерите най-добрия вариант за себе си.
За да направите тесто за това пайще имаш нужда:
- чаша брашно;
- 100 г гранулирана захар;
- 3 яйчен жълтък;
- 100 г масло.
Как да готвя:
- В дълбока купа сложете гранулирана захар, жълтъци и омекотено масло. Смесете добре всички съставки с лъжица или разбийте с миксер.
- Добавете брашно и замесете тестото с ръце.
- Вземете тиган (съд за печене), намажете го със слънчоглед масло... Поставете тестото на равномерен слой, извайвайки страните. Приберете в хладилника за 15-20 минути.
Пълнеж от ябълки
Докато тестото е на хладно място, трябва да приготвите пълнежа с ябълки.
Състав:
- 50 г гранулирана захар (малко повече, на вкус);
- 3-4 големи ябълки (могат да бъдат заменени круши);
- 100 мл вода.
Метод на готвене:
- Ябълките трябва да се белят. Нарежете на кубчета или само на парчета.
- Поставете нарязаните ябълки в малка тенджера, покрийте с гранулирана захар и покрийте с вода.
- Оставете да заври на слаб огън. Разбърквайте от време на време и варете ябълките за около четвърт час. Сместа ще прилича на сладко от ябълки.
- Извадете формата от тестото от хладилника. Поставете ябълковия пълнеж върху тестото, изравнете.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тавата с тестото и пълненето във фурната за 15-20 минути. До пайе във фурната, можете да направите меренга за наливане.
Как да си направим безе
Какво е необходимо:
- 50 гр захарпясък;
- 3 белтъци.
Как да готвя:
- Изсипете белтъците в чаша и добавете гранулирана захар. Разбийте с миксер, или блендерза 5 минути, докато сместа стане бяла и плътна.
- След 15-20 минути извадете баницата от фурната, охладете леко (оставете да престои 5-10 минути) и сложете протеините върху пълнежа с ябълки. Изравнете и изпратете във фурната за 20-30 минути.
- Тогава протеините трябва да станат кремообразни пайможе да се извади от фурната. Нарязването е най-добре, когато се охлади.
