Đumbir: koristi, šteta, kontraindikacije, upotreba

Od davnina, posebno u azijskim zemljama, poznat je korijen đumbira. U početku se koristio samo u kulinarstvu, ali nakon proučavanja njegovih svojstava aktivno se koristio u medicinske svrhe. Uprkos gorućem, specifičnom ukusu, đumbir sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala, što ga čini vrlo efikasnim u liječenju mnogih bolesti.

Blagodati đumbira

Postoji mnogo sorti đumbira, razlikuju se po sjeni kože i pulpe, obliku, aromi, može mirisati na travu, petrolej ili citruse. Na prodaji možete pronaći sušeni, ukiseljeni, mljeveni đumbir u obliku esencijalnog ulja i korijena đumbira. Njegov sastav je prilično bogat: B vitamini 2, B1, C, A, elementi u tragovima, skrob, citral, esencijalno ulje, aminokiseline, saharidi, fosfor, cink, gvožđe, magnezijum, kalcijum.

Puno je blagodati ovih korijena:

• u dalekoj prošlosti vjerovalo se da je đumbir protuotrov za mnoge otrove i ugrize;
• koristi se za profilaktičko djelovanje kod raka debelog crijeva;
• poboljšava imunološki sistem;
• poboljšava apetit;
• ima analgetička, iskašljavajuća, dijaforetska svojstva;
• efikasan za mršavljenje;
• oslobađa buduće majke od toksikoze;
• liječi miome, neplodnost, upale;
• poboljšava hormonalni nivo;
• povećava mušku potenciju;
• uklanja glavobolju, razdražljivost;
• efikasno za nesanicu;
• smanjuje rizik od prostatitisa;
• uklanja bol kod artritisa, bolesti gastrointestinalnog trakta;
• pomaže kod prehlade, liječi kašalj.

Šteta đumbirom

Uprkos korisnosti, ni u kom slučaju ne smijete zloupotrebljavati đumbir, jer u protivnom može doći do iritacije na sluznici grkljana. Ne preporučuje se korištenje đumbira osobama s vrućicom, s krvarenjem, s peptičnim čirima, gastritisom, ženama u periodu laktacija i kasno u trudnoći. Ne zaboravite da bilo koji proizvod, uključujući đumbir, može izazvati alergijske reakcije, posebno ako osoba nema intoleranciju na ovaj proizvod. Stoga je najbolje prije upotrebe konzultirati stručnjaka.

Uz nekontroliranu konzumaciju đumbira mogu se javiti žgaravica, proljev, podrigivanje, zamagljen vid, nesanica i česte promjene raspoloženja. Stručnjaci ne preporučuju uzimanje ovog proizvoda ljudima koji pate od žučnih kamenaca, kao i maloj djeci. Kod opekotina i groznice nemojte koristiti ni korijen đumbira.

Tretman đumbirom

• Korijen đumbira koristan je kod prehlade. Koristite ga za zagrijavanje čaj, možete smanjiti tjelesnu temperaturu, riješiti se zimice, kašlja, očistiti bronhije, jer đumbir djeluje iskašljavajuće.
• Da biste uklonili grčeve bolova u slučaju bolesti zglobova, morate jesti najmanje 70 g svježeg đumbira dnevno. Efikasni će biti i nasjeckani oblozi od đumbira koji se stavljaju na bolne zglobove, i dalje ih možete trljati uljem od đumbira. Da biste je dobili, trebali biste trljati korijen đumbira i napuniti ga biljnim uljem, ostavljajući da se infuzira nekoliko tjedana.
• Astma se može izliječiti spravljanjem tinkture od đumbira. Za nju trebate samljeti 550 g korijena đumbira, uliti litru alkohola, inzistirati na mjesec dana. Procijedite i konzumirajte nekoliko puta dnevno nakon što pojedete kašiku u čaši pročišćene vode.
• Za izlječenje prostatitisa pomoći će i tinktura đumbira od 10 g korijena đumbira i 100 ml votke. Dajte rastvor 20 dana, uzimajte 15 kapi 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.
• Korijen đumbira također će pomoći dijabetičarima, postoji nekoliko opcija koje možete odabrati. Možete napraviti juhu od đumbira: ogulite mali komadić korijena đumbira, fino nasjeckajte, stavite u šerpu i prelijte pročišćenom vodom. Vodenom kupeljom prokuhajte, ohladite.
• Čaj od đumbira - početak recepta isti je kao i kod čorbe od đumbira, ali kada se ohladi stavite limunov sok i ugrijani med.
• Ako vas boli zub, možete sažvakati mali komadić korijena i pričvrstiti ga na problematični zub.
• Za ublažavanje bolova u želucu napravite odvar od cvijeta crne bazge, paprene metvice, đumbira i stolisnika.
• Da biste izliječili hemoroide, pijte nekoliko puta dnevno po žlicu soka aloe sa prstohvatom đumbira u prahu.
• Kod prokuhavanja pomiješajte pola kašike vode sa prstohvatom đumbira i pola žlice kurkume. Nanesite masu na zahvaćeno područje.
• Za probavne smetnje kombinirajte pola čaše vode i jogurta bez punila, sipajući 1⁄4 kašike mljevenog đumbira i muškatnog oraščića.
• Uz reumu možete raditi obloge, samo kombinirati zagrijanu vodu, par kašika đumbira u prahu, jednu kašiku kurkume i pola kašike čilija. Sve zagrijte na vatri i stavite na krpu. Pričvrstite na bolno mjesto.
• Sa umorom i bolnim grčevima mišići možete napraviti sastav od litre vode i par kašika đumbira u prahu, sve to prokuhati i sipati u toplu kupku.

Kontraindikacije za đumbir

Đumbir u bilo kojoj od njegovih vrsta ne preporučuje se za:

• ulcerativni bolesti želuca;
• ulcerozni kolitis;
• kamenčići u žučnoj kesi;
• povišena temperatura;
• laktacija kod žena;
• gastrointestinalne bolesti;
• divertikulitis, divertikuloza;
• povrat hrane;
• gastritis;
• tumori;
• hipertenzija;
• hemoroidi;
• srčana bolest.

Također, đumbir je strogo zabranjen trudnim majkama u devetom mjesecu ili onima koje su prije prijetile pobačajem.

Đumbir tokom trudnoće

Nešto iznad, naučili ste da je đumbir zabranjen budućim majkama, ali samo u nekoliko situacija. U ostalom, konzumacija korijena ne prijeti ničemu, već je korisna. Na primjer, pomoći će ublažiti buduću majku toksikoze, vrtoglavice, poboljšati raspoloženje i dobrobit i dodati joj snagu. Uz to, čaša čaja od đumbira može smiriti vaše nestašne živce. Ako uzmete đumbir tokom trudnoća, tada će svi potrebni vitamini i minerali zasititi i majku i nerođeno dijete.

Mršavljenje sa đumbirom

Večina nutricionisti uspio sam se uvjeriti u korisnu djelotvornost đumbira na terenu sagorijevanje masti... Smatra se da konzumacija đumbira u svakodnevnoj prehrani pomaže ubrzati metabolizam, spriječiti gojaznost i gubitak kilograma... Postoji nekoliko recepata kako možete istovremeno koristiti đumbir i mršaviti.

• Đumbir čaj- iscijedite tečnost iz para velikih limuna, razrijedite je toplom vodom na 350 ml, stavite par kašika meda i malu kašiku mljevenog đumbira.
• Napitak od češnjaka - oljuštite mali korijen đumbira, tanko ga narežite, prelijte sa par litara kipuće vode i stavite dvije cijele karanfilić belog luka... Inzistirati na nekoliko sati, nakon čega se bijeli luk s đumbirom uklanja iz pića. Dobivena tečnost se pije tokom dana.
• Napitak od limuna - korijen đumbira nareže se na kriške, popari sa kipućom vodom i daje par sati infuzije. U malo ohlađeni čaj trebate staviti žlicu meda i klin limuna.
• Kefir s cimetom - u čašu kefira dodaju se prstohvat crvene ljute paprike i pola kašike mljevenog cimeta i đumbira u prahu.
• Možete napraviti široku paletu čaja, đumbir se može sipati u zeleni ili narančasti čaj, uz đumbir možete staviti muškatni oraščić, jabuke, nana.
• Naribani đumbir može se koristiti za začinjavanje raznih jela, na primjer, pilećih prsa, pečenih riba... Najvažnije pri mršavljenju je poštivanje veličine porcije i ne prekomjerna upotreba đumbirskog praha. Inače, kiseli đumbir takođe pospješuje aktivno mršavljenje.

Primjena đumbira

Kao što je već spomenuto, đumbir je poznat od davnina i koristio se kao začin u proizvodnji raznih jela. Sipa se u žitarice, supe, kobasice, meso, jela od gljiva, živine. Koriste se i za pečenje, na primjer, dodaju se medenjacima, slatkišima, lepinjama. Na bazi korijena đumbira ulivaju se kvas, pivo, likeri, punčevi, prave bezalkoholni i topli napici. Kiseli đumbir služi se uz kiflice i suši, iako se u azijskim zemljama koristi za ubijanje okusa prethodnog jela pre sledećeg.

Korijen đumbira aktivno koriste oni koji žele izgubiti višak kilograma. Povećavanjem cirkulacije krvi dolazi do povećanog metabolizma, masne naslage se raspadaju, a toksini i štetni toksini oslobađaju.

U industriji kozmetologa đumbir takođe zauzima važno mjesto. Stavili su ga u razne maske za lica i kosa, oblozi za mršavljenje. Đumbir ima protuupalna, anti-age svojstva. Ublažava kožu prištići, akne, ožiljak, vrije, poboljšava boju i stanje epidermisa. Također pomaže da se riješite perut, čine kosu jačom, zdravijom i sjajnijom, povećavaju rast kose. Korijen đumbira dodaje se raznim kozmetičkim i ljekovitim proizvodima.