Nutritivne osnove za gastritis

Dolazeći u bolnicu s akutnim bolovima u trbuhu, osoba često čuje dijagnozu od liječnika - gastritis. I svako od nas je čuo za ovu bolest, ali malo ljudi zna o prehrani za ovu bolest. Stoga ćemo vam detaljno reći o tome koju hranu morate jesti, a koja je strogo zabranjena.

Prehrambene karakteristike gastritisa

Gastritis- bolest kod koje se sluznica želuca upali. Glavni simptomi su mučnina i akutni bol u trbuhu. Vrlo često se ovi simptomi javljaju nakon jela.

Sluznica želuca je nadražena i na taj način izražava svoje nezadovoljstvo. Zamislite da se sol ili ocat izlije na svježu ranu. Slažem se, jako boli. Vaš trbuh takođe pati. Stoga biste trebali slijediti pravila zdrave prehrane i paziti na svoje zdravlje.

S dijagnozom, liječnik daje dijetalne preporuke na:

• delimični obroci, najmanje pet puta dnevno;
• hrana mora biti homogenizirana, tj. naribani u pire krompiru;
• napuštajući stol sa blagim osjećajem gladi, tj. nemojte se prejesti;
• temeljito žvakati hranu;
• upotreba jednostavnih jela, tj. sastav ne smije biti velik;
• 15-20 minuta odmora nakon jela;
• sve treba kuhati u pećnici ili kuhati na pari.

Odnosno, trebali biste zaboraviti na tavu i prženu hranu. Zabranjena je masna hrana koja se teško probavlja.

Naravno, prvog mjeseca bit će nevjerovatno teško naviknuti se. do neslanog i bezlična hrana. Ali na kocki je vaše zdravlje i jedan želudac koji se ničim ne može nadomjestiti.

Dalje, razgovarajmo detaljno o dozvoljenoj i zabranjenoj hrani, kao i o prehrani.

Šta se može učiniti s gastritisom

Za početak pojašnjavamo koji ste od gastritisa stekli - sa visokom ili niskom kiselošću. To je od temeljne važnosti, jer postoje razlike u prehrani, ali one manje.

Ako imate gastritis visoke kiselosti, možete:

• jučerašnji hljeb, krekeri;
• nekuhani kolačići;
• pire od ribanog povrća;
• paradajz, ali samo bez kore;
• mekano voće, tj. bez grubih vlakana (banane, kruške, dinja);
• nekisele bobice i sok od njih;
• juhe;
• dušo dobro se uzima 1,5 sata prije jela razrijeđenom vodom;
• prirodna ulja biljnog i životinjskog porijekla;
• dijetalno meso;
• riba rijeke i mora s niskim udjelom masti;
• morski plodovi (škampi, školjke, itd.);
• mlijeko, svježi sir, krema;
• zelje u obliku kopra, peršina i cilantra;
• meko kuhana ili poširana jaja;
• sok od tri povrća - kupusa, mrkve, repe;
• čorba od šipka;
• slab čaj, kakao i negazirana voda.

Prvih dana nakon pogoršanja jedite samo ribanu hranu i to u malim obrocima. Želucu treba vremena da se oporavi Ja sam, dakle, opterećenja za njega isključena.

U principu možete jesti bilo šta, ali pravilno pripremljeno.

Sol se s vremenom može odbaciti, svaki put dodajući manje soli u hranu. Naviknut ćete se i početi osjećati pravi ukus hrane.

To je također dobar razlog da iznenadite najmilije svojim kulinarskim delicijama. Mnogo je jela u kojima ćete uživati ​​i koja će biti dobra za vaše zdravlje.

Za gastritis s niskom kiselošću preporučuje se upotreba iste hrane kao i s visokom kiselošću, osim paradajza, mlijeka i ostalih mliječnih proizvoda.

Šta se ne može učiniti s gastritisom

I sada smo došli do najneugodnije točke - "zabrane". Mnogi će biti razočarani kad na popisu vide svoja omiljena ili čak jela s potpisom. Ali nemojte žuriti s očajanjem. Nije tako strašno.

Počnimo s tri pravila koja su prikazana za gastritis:

• nije vruće;
• nije bezobrazan;
• nije kiselo.

Zabranjena hrana za konzumaciju:

• svježi kruh, posebno mrvica;
• žitarice s grubim vlaknima - ječam, heljda, zobena kaša;
• čorbe s masnim mesom;
• dimljeno meso;
• slanost;
• začini;
• ljuta paprika i bijeli luk;
• povrće i voće sa grubim vlaknima - rotkvica, kiselica, ananas itd .;
• sirevi i vrhnje, osim mladog sira;
• bilo koja soda;
• kava;
• konzervirana hrana, čak i domaća;
• alkohol;
• pržena hrana;
• sirovo povrće.

Za mnoge ljude sa slatkim zubima kolači i kolači morat će biti zaboravljeni. Njihova krema sadrži puno masti i moguće neprirodnih boja. Isključene su i čokoladne pločice.

Za slatkiše možete ostaviti karamel, sljez i sljez od prave jabuke.

Jelovnik za svaki dan s gastritisom

Pacijentova prehrana treba biti raznolika i uključivati ​​ne samo gustu, već i tečnu hranu.

Doručak se uglavnom priprema kaša i jela od jaja kao što su kajgana.

Za ručak obavezno koristite supa... To može biti piletina, govedina i nemasna svinjetina. Glavna stvar je odsustvo bogate juhe. Drugi kurs treba da sadrži više povrća... Na primjer, varivo kuhano u pećnici.

Poslijepodnevni međuobrok možete dobiti s fermentiranim mliječnim proizvodima ili lagane kolačiće uz čaj.

Večera ne mora biti teška.

Ponedeljak.

Doručak: heljdina kaša i kakao.

Ručak: lagana pileća juha, krompir sa polpetama, kompot od bobičastog voća.

Popodnevna užina: banana.

Večera: riba s mliječnim umakom, varivo od povrća, čaj.

Utorak.

Doručak: svježi sir, meko kuhano jaje, napitak od kafe.

Ručak: supa s tjesteninom, riba s povrćem, mineralna voda.

Popodnevni međuobrok: krekeri sa čajem.

Večera: ćufte na pari sa pireom od krumpira, čorba od šipka.

Srijeda.

Doručak: mliječna kaša, pečene jabuke, kakao.

Ručak: boršč, kuvana pileća prsa, žele.

Popodnevna užina: tepsija od svježeg sira, mineralna voda.

Večera: rezanci sa zečjim mesom, jučerašnji hleb, čaj sa mlekom.

Četvrtak.

Doručak: torte od sira, kakao s mlijekom.

Ručak: supa od zečje riže, pire krompir sa povrćem, žele.

Popodnevna užina: keksi s mlijekom.

Večera: riba sa povrćem, kuvano povrće, mineralna voda.

Petak.

Doručak: kaša od pšeničnog mlijeka, slab čaj.

Ručak: riblja supa od nemasne ribe, pire krompir sa puretinom, žele.

Popodnevna užina: obični jogurt sa kolačićima.

Večera: kotleti na pari sa pirinčem, čorba od šipka.

Subota.

Doručak: kajgana ili meko kuvana jaja, jučerašnji hleb, napitak od kafe.

Ručak: supa s rezancima, tepsija od povrća, žele.

Popodnevna užina: kotleti od pileće jetre, mlijeko.

Večera: riba na pari, pire krompir, kuvano povrće, mineralna voda.

Nedelja.

Doručak: nekuhana lepinja sa maslacem i sirom, slabi čaj.

Ručak: pileća supa sa heljdom, tepsija od povrća, čorba od šipka.

Popodnevna užina: svježi sir sa bobičastim voćem.

Večera: pečeno nemasno meso sa pirinčem, kuvano povrće, mineralna voda.

Naravno, nije potrebno striktno slijediti jelovnik koji smo sastavili. Možda imate svoje omiljene recepte koji će vam dobro doći kod gastritisa.

Glavno je slijediti preporuke liječnika i izbjegavati zabranjenu hranu, čak i ako to stvarno želite.

Budi zdrav!