Juha od pireja: najukusniji recepti

Ne tako davno, pire juhe, ili, kako ih još nazivaju, krem ​​juha, ušle su u kuhanje. Njihova glavna prednost je što takvu juhu možete napraviti od bilo čega, a morat ćete potrošiti vrlo malo vremena. I, naravno, supe su ovo ime dobile zbog svoje konzistentnosti, što se postiže uz pomoć blender... U ovom ćete članku pronaći ukusne recepte s različitim sastojcima.

Juha od pireja od bundeve

Krem mliječna supa

Sta ti treba:

• kilogram pulpe od bundeve;
• sijalica;
• malo svježeg peršina;
• 210 ml mlijeka;
• 30 g putera;
• sol, začini.

Kako kuhati:

1. Sitno nasjeckajte luk, pržite na otopljenom maslacu.
2. Isecite pulpu od bundeve na kockice, stavite na luk. Začinite solju, paprom, dodajte malo vode i dinstajte 25 minuta.
3. Prebacite povrće u blender i istucite, dodajući zagrejano mleko.
4. Transfer supa od bundeve u loncu i zagrijte bez ključanja.
5. Poslužite uz krutone, pavlaku, svježe začinsko bilje, bijeli luk.

Pileća juha od pirea

Šta je potrebno:

• 400 g pulpe tikva;
• 170 g pilećeg filea;
• 200 g krompira;
• par šargarepa;
• par luka;
• 60 g krem ​​sira;
• 100 ml mlijeka i vrhnja;
• sušeni beli luk, biber, sol, origano.

Kako kuhati:

1. Grubo nasjeckajte pulpu, dodajte vodu i kuhajte 25 minuta.
2. Ogulite ostatak povrća i nasjeckajte sitno.
3. Pržite luk dok ne postane proziran, nakon dodavanja mrkve i krompira.
4. Kada je povrće spremno za ispuštanje ulja, dodajte vodu da povrće potpuno pokrije. Pirjajte dok tečnost ne nestane.
5. Kombinirajte s bundevom i temeljito istucite, dodajući sir, kajmak i mlijeko.
6. Pileći file narežite na tanke tanjure i stavite u šerpu sa supom.
7. Prokuhajte, dodajte sol i začine, filete kuhajte dok ne budu kuhani.

Krem supa od bundeve

Sta ti treba:

• pola kilograma tikva pulpa;
• 2,7 litara vode;
• 700 g krompira;
• kašika ghee;
• čašu mlijeka;
• 25 g putera.

Način kuhanja:

1. Buču i krompir narežite na komade, dodajte vodu, dodajte malo soli, dodajte ghee i prokuhajte pola sata.
2. Istucite povrće mikserom, dodajući mlijeko.
3. Složite na tanjire s malo maslaca i svježim začinskim biljem.

Recept za krem ​​juhu

Biljna supa od pireja sa kremom

Sta ti treba:

• tikvice;
• 3 krompira;
• par šargarepa;
• Krema od 80 ml;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako se pripremiti:

1. Ogulite i nasjeckajte povrće, dodajte vodu. Kuhajte dok se ne skuha.
2. 5-7 minuta prije kraja kuhanja dodajte sol, začine, vrhnje i malo maslinovog ulja.
3. Sve umutite blenderom.

Kremasta juha od kupusa

Komponente:

• 700 g karfiola;
• sijalica;
• mrkva;
• par krompira;
• Krema od 110 ml;
• 70 g tvrdog sira;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Glavicu kupusa podijelite na komade, kuhajte u slanoj vodi četvrt sata.
2. Nasjeckajte luk, pržite na ulju.
3. Nakon par minuta stavite nasjeckanu mrkvu i krompir, pirjajte 5-7 minuta.
4. Ulijte 1,5 litre vode. Kuvati dok ne omekša.
5. Stavite kupus sa povrćem na par minuta, a zatim sve istucite u blenderu prelivajući kremom.
6. Ulijte u šerpu, dodajte naribani sir, začine i pustite da zavri.

Kremasta juha od gljiva

Struktura:

• kilogram šampinjona;
• 4 krompira;
• sijalica;
• pola litra vrhnja;
• začinsko bilje, sol, začini.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni.
2. Bacite kriške sjeckanih gljiva.
3. Kuhajte krompir dok ne omekša.
4. Istucite mikserom povrće, krompir i začinsko bilje, ulivajući vrhnje.

Juha od pire od gljiva

Krem krem ​​supa od piletine sa pečurkama

Šta ti treba:

• kilogram šampinjona;
• 270 g karfiola;
• 3 krompira;
• sijalica;
• Krema od 400 ml;
• nekoliko litara pileće juhe i malo kuhanog pilećeg mesa za ukras.

Način kuhanja:

1. Kuhajte kupus i krompir u pilećoj juhi.
2. Nasjeckajte luk, gljive narežite na kriške, sve popržite na ulju.
3. Istucite povrće blenderom, dodajte malo čorbe i vrhnja.
4. Sipati u šolje, ukrasiti začinskim biljem, krutonima i komadićima piletine.

Juha od pire od gljiva

Sta ti treba:

• mrkva;
• sijalica;
• 4 krompira;
• 350 g šampinjona;
• češanj češnjaka;
• par kašika brašna.

Kako se pripremiti:

1. Šargarepu, krompir i pola luka narežite na velike komade. Napunite vodom, posolite i prokuhajte dok ne omekša.
2. Nasjeckajte drugu polovicu luka i pržite s gljivama na ulju.
3. Istucite povrće i malo čorbe u blenderu.

Krem supa od sira

Juha od krem ​​sira sa povrćem

Komponente:

• mrkva;
• češanj češnjaka;
• 200 g topljenog sira;
• 3 krompira;
• lavrushka, so, biber;
• 25 g putera.

Način kuhanja:

1. Prelijte lonac sa vodom i pustite da zavri.
2. Bacite klinove krumpira.
3. Nakon 5 minuta dodajte sir, kuhajte dok krumpir ne omekša.
4. Naribajte šargarepu, nasjeckajte luk. Pripremite prženje na maslacu.
5. Stavite u lonac, kuhajte 7 minuta.
6. Istucite mikserom, dodajući češnjak.

Juha od sira i piletine

Sastojci:

• par topljenih sireva;
• litar čiste vode;
• sijalica;
• češnjak, sol, začin, zelenilo;
• par pilećih prsa.

Kako to učiniti:

1. Prokuhajte grudi.
2. Luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu.
3. Uklonite file, a u juhu sipajte luk i sir.
4. Pileći file nasjeckajte, dodajte u juhu, kuhajte 10 minuta.
5. Sve umutite blenderom.
6. Ulijte u šerpu i zakuhajte, dodajući začinsko bilje, začine i beli luk.

Supa od kupusa

Obična juha od pirea od kupusa

Šta je potrebno:

• pola bijelog kupusa;
• 3 krompira;
• sijalica;
• par šargarepa;
• Krema od 450 ml;
• sol, papar, začinsko bilje.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte glavicu kupusa i kuhajte u slanoj vodi.
2. Izložite nasjeckani krompir.
3. Pripremite pečenje sa naribanom šargarepom i nasjeckanim lukom.
4. Pošaljite ga u lonac, dodajte začine, sol i začinsko bilje.
5. Sve istucite mikserom, prelivajući kremom.
6. Zagrijte krem ​​juhu.

Juha od pirea od karfiola

Sta ti treba:

• 450 g karfiola;
• 90 g sira;
• sijalica;
• par krompira;
• par čena belog luka;
• gomila cilantra;
• 2,5 kašike pavlake;
• 10 g putera;
• lavrushka, mleveni beli biber.

Kako se pripremiti:

1. Nasjeckajte bijeli luk i luk, stavite u duboku šerpu sa rastopljenim maslacem. Kuvati dok ne postane prozirno.
2. Kupus podijelite na cvasti, kuhajte u slanoj vodi 7-9 minuta.
3. Luku dodajte klinaste klinove i prelijte juhom od kupusa.
4. Nakon 12 minuta kupus započnite krompirom, kuhajte dok ne omekša.
5. Istucite povrće blenderom.
6. Ulijte u šerpu, dodajte kiselu pavlaku, začine, zagrejte supu.
7. Rasporedite po tanjirima, pospite ribanim sirom i sjeckanom cilantrom.

Supa od povrća u kaši

Jednostavna biljna krem ​​juha

Sta ti treba:

• 4 krompira;
• par šargarepa;
• tikvice;
• sijalica;
• začinsko bilje, začini, sol.

Način kuhanja:

1. Narežite povrće na velike kriške i kuhajte dok se ne skuha.
2. Sve zajedno sa tečnošću istucite blenderom.
3. Začinite solju i paprom.

Supa od povrća u kaši

Struktura:

• sijalica;
• 6-7 režnja češnjaka;
• 450 g običnog kupusa;
• 4-5 krumpira;
• 1,5 litara vode.

Kako kuhati:

1. Zagrijte malo biljnog ulja u šerpi i pržite nasjeckani luk.
2. Stavite nasjeckani bijeli luk, nasjeckani kupus. Kuvati 7-9 minuta.
3. Pokriti vodom, dodati sol i klin krompira.
4. Kuvati dok ne omekša.
5. Sve sameljite u blenderu i zagrijte u šerpi.

Juha od pireja sa paradajzom

Sastojci:

• 2,5 litara čiste vode;
• glava karfiola;
• mrkva;
• sijalica;
• 4-5 krumpira;
• 3 paradajza;
• kašika brašna;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako kuhati:

1. U lonac ulijte vodu, sačekajte da zavri, bacite u njega komade krompira.
2. Kuhajte četvrt sata.
3. Paradajz prelijte kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim ledenom vodom. Ogulite, naribajte.
4. Kupus podijelite na porcije.
5. Pripremite pečenje sa naribanom šargarepom i sitno nasjeckanim lukom. Nakon par minuta dodajte naribani paradajz i dinstajte par minuta.
6. Sve izlijte u lonac, dodajući kupus, sol i začine. Kuvati 10-15 minuta.
7. Sameljite blenderom.

Juha od pireja od graška

Kremasta juha od zelenog graška

Sastojci:

• 400 g grah iz banke;
• čaša zelenog graška;
• par krompira;
• celer;
• češanj češnjaka;
• hrpa zelenog luka;
• 1,5 litre povrtne juhe;
• sol, začini, lavrushka.

Kako se pripremiti:

1. Nasjeckajte celer, zeleni luk i bijeli luk. Pržite u loncu sa maslacem.
2. Položite kriške krompira.
3. Ulijte tečnost, dodajući grah i grašak. Začinite solju, biberom i lavrushkom.
4. Kuhajte dok krompir ne omekša.
5. Uklonite list lavrushke i tucite samu juhu blenderom.
6. Zagrijte kremastu supu i poslužite s krutonima.

Jednostavna krem ​​juha od graška

Šta je potrebno:

• mrkva;
• sijalica;
• čaša suhog graška;
• Malo puter;
• 250 g slanine.

Način kuhanja:

1. Grašak prelijte vodom i ostavite da nabubri pola dana.
2. Kuhajte u istoj tečnosti 90 minuta.
3. Na maslacu pripremite otrcanu mrkvu i nasjeckani luk.
4. Dodajte u čorbu s graškom.
5. Popržite slaninu malo.
6. Mešajte tečnost sa povrćem i graškom u blenderu.
7. Sipajte u lonac, dodajte slaninu, pustite da zavri.

Kremasta juha od graška

Sta ti treba:

• kilogram sušenog graška;
• sijalica;
• mrkva;
• par krompira;
• celer;
• 110 ml kreme.

Kako se pripremiti:

1. Grašak sipajte vodom 4 sata.
2. Kuvati u čistoj vodi dok ne zakipi.
3. Dodajte klin krompira, šargarepu, celi luk i celer.
4. Kuvati dok ne omekša. Uklonite luk i celer.
5. Ostatak sameljite u blenderu, prelivši vrhnjem i začinskim biljem.
6. Začinite solju i zagrijte na štednjaku.

Juha od pire krompira

Krem krem ​​juha od krumpira

Sastojci:

• mrkva;
• sijalica;
• 4-5 krumpira;
• 5-6 šampinjona;
• 100 ml kreme.

Kako to učiniti:

1. U loncu zagrijte biljno ulje, u njemu ispržite ploče s gljivama, naribanu šargarepu i nasjeckani luk.
2. Napunite vodom, bacite komade krompira.
3. Kuhajte dok krompir ne omekša. Istucite mikserom, prelivajući kremom.

Juha od pirea od pileće juhe

Sta ti treba:

• 70 g putera;
• 700 g krompira;
• par luka;
• par litara pileće juhe;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako se pripremiti:

1. Otopite puter u velikoj šerpi, popržite sitno nasjeckani luk.
2. Dodajte sol, začine i komade krompira, kuhajte 12 minuta.
3. Ulijte juhu, kuhajte krompir dok ne omekša.
4. Sve sameljite u blenderu i pustite da zavrije.

Paradajz pire juha

Krem supa od paradajza sa bosiljkom

Sastojci:

• kilogram paradajza;
• Bugarski biber;
• mali luk;
• bosiljak;
• kašika meda;
• par kašika kreme;
• slana paprika;
• čašu juhe od povrća.

Kako kuhati:

1. Ogulite paradajz.
2. Pola paprike, luka, bosiljka, paradajza i čorbe istucite mikserom.
3. Sipajte u šerpu.
4. Učinite isto sa preostalom polovinom tečnosti i povrćem.
5. Kuhajte juhu par minuta, dodajući začine, sol, med i vrhnje.

Paradajz pire juha

Šta je potrebno:

• 1,5 kg svježeg paradajza;
• pola litre pileće juhe;
• 3 kašike tjestenine paradajz;
• par kašika smeđeg granuliranog šećera;
• bosiljak.

Kako to učiniti:

1. Paradajz prelijte kipućom vodom na minutu, uklonite kožu.
2. Isecite na 4 klinova, stavite u šerpu, dodajte juhu i kuhajte nakon ključanja 15 minuta.
3. U juhu stavite malo sirćeta, granuliranog šećera, bosiljka, paste od paradajza, soli, začina.
4. Sve umutite blenderom.
5. Zagrijte pire krompir dok ne zavri.

Juha od pireja od tikvica

Krem supa od tikvica

Struktura:

• pola kilograma tikvice;
• Krema od 150 ml;
• kašika soli;
• curry, začinsko bilje.

Kako kuhati:

1. Naribajte tikvice.
2. Stavite u lonac, prelijte tečnošću, kuhajte 5-7 minuta.
3. Posolite i istucite mikserom.
4. Ulijte kremu i pospite curryjem.
5. Sipajte nasjeckano zelje i krekere.

Juha od tikvica s origanom

Sastojci:

• maslac;
• kilogram tikvica;
• sijalica;
• origano;
• 700 ml povrtne juhe;
• 400 g pavlake;
• sol, papar, začinsko bilje;
• 100 g mekog sira.

Kako to učiniti:

1. Zagrijte ulje u šerpi, pržite sitno nasjeckani luk.
2. Tikvicu isecite na krugove, dodajte luku, pospite biberom, origanom i solju.
3. Kuhajte 10 minuta, dodajte juhu, kuhajte pola sata.
4. Dodajte sir, sačekajte dok se ne otopi.
5. Istucite juhu blenderom.
6. Dodajte kiselu pavlaku i sve zagrijte do vrenja.

Juha od pirea od brokule

Krem supa od pileće juhe

Komponente:

• sijalica;
• 750 g brokule;
• 4,5 čaše pileće juhe;
• muškatni oraščić, sol, začinsko bilje;
• četvrtina čaše zobenih pahuljica.

Kako kuhati:

1. U loncu pržite luk na pola prstena na biljnom ulju, miješajući s muškatnim oraščićem.
2. Ulijte nekoliko čaša čorbe, bacajući kupus, sol, začine, žitarice. Kuhajte 10 minuta.
3. Sve u blender pretvorite u pire.

Juha sa brokulom i sirom

Šta je potrebno:

• pola kilograma kupusa;
• mrkva;
• sijalica;
• 100 g topljenog sira;
• malo kreme;
• malo maslaca;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako to učiniti:

1. Na otopljenom maslacu popržite kriške mrkve i luka.
2. Kuhajte kupus u vodi sa soli 10 minuta.
3. U brokulu dodajte prženje i sir.
4. Sve pasirajte blenderom.
5. Poslužite sa začinskim biljem i krutonima.

Juha od mlečnog pirea

Šta je potrebno:

• pola kilograma kupusa;
• sijalica;
• 4 mrkve;
• 45 g putera;
• 190 ml mlijeka i krema;
• 60 g tvrdog sira;
• kašika brašna.

Kako to učiniti:

1. Nasjeckajte luk, pržite na ulju u loncu.
2. Pokriti vodom, kuhati 9 minuta.
3. Dodajte nasjeckanu mrkvu i komade kupusa, kuhajte 7 minuta.
4. Rastopiti puter, dodati brašno, mleko i kajmak.
5. Sačekajte dok ne zavri, stavite naribani sir.
6. Povrće, čorbu i kajmak sameljite sa sirom mikserom, posolite.

Ljuta krem ​​supa sa punjenjem

Sastojci:

• Po 170 g bijelog kupusa i brokula;
• 3 krompira;
• 190 g šampinjona;
• mrkva;
• sijalica;
• češanj češnjaka;
• kašika soja sosa;
• litera vode;
• par kašika sočiva;
• papar, sol, bosiljak, začin od povrća.

Kako to učiniti:

1. U lonac ulijte vodu, stavite sjeckani kupus kupusa i krompira, kuhajte dok ne bude gotovo spreman.
2. Dodajte komade brokule, sočivo i kuhajte dok ne omekša.
3. Ocijedite gotovo svu tečnost, a povrće i ostatak vode sameljite u blenderu.
4. Dodajte beli luk, bosiljak.
5. Prokuhajte par minuta, dodajući začine i sol.
6. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk, šampinjonske pločice, mrkvu.
7. Ulijte soja sos, dinstajte 4-6 minuta.
8. Sipajte juhu od pirea u male tanjire, u sredinu stavite malo povrća.