Mistrovská třída: jak se vyrábí majonéza
Majonéza je oblíbená omáčka všech Rusů. Je to jednoduché a levné koupit, chuť je vynikající, hodí se téměř k jakémukoli jídlu. Dnes si povíme, jak si doma vyrobit majonézu.
Jak si vyrobit majonézu doma 
Proč se obtěžovat kuchař on sám, pokud se majonéza prodává v nějakém obchodě? Ptáte se a budete mít pravdu na jedné straně. Na druhou stranu si věříte kvalitní zakoupené položky? I když odpověď zní ano, v každém případě se do zakoupených produktů přidávají konzervační látky, které obecně nemají nejlepší účinek na zdraví.
Nad rámec standardních aplikací produkt jako omáčka na přípravu jakýchkoli pokrmů je majonézu dobré použít jako:
- polevy na masové koláče nebo pizzu;
- omáčka k nalití masové pokrmy;
- složka těsta na sladké pečivo.
Tak, připravuje se DIY majonéza. Budete potřebovat: 
- rostlinný olej - olivový nebo slunečnicový, 250 g;
- vejce 1 ks;
- lžička cukru a 3 citronové šťávy;
- třetina lžíce soli;
- koření podle chuti.
Proces výroby domácí majonézy:
- Je lepší okamžitě vařit v nádobě, kde později plánujete výrobek skladovat. Jak se ukáže být hustý a lepkavý, což znesnadní přenos.
- Nalijte do nádoby slunečnicový olej.
- Máslo posypeme solí, cukrem a kořením.
- Nalijte citronovou šťávu.
- Rozbijte vejce do nádoby. Hlavní věc je, že žloutek je celý.
- Vezměte ruční mixér a umístěte jej tak, aby byl žloutek uvnitř šlehače.
- Silně zatlačte mixér na dno plechovky. Správná majonéza závisí na žloutku. Porazte žloutek, ne máslo.
- Zpod okraje okamžitě vyleze hustá bílá hmota.
- Z času na čas mixér nadzvedněte, abyste pod metlu přidali více oleje.
- Pokračujte v šlehání, dokud není celá směs hustá a hustá.
- Hotový výrobek skladujte pouze v chladničce v dobře uzavřené nádobě.
Jak vařit majonézu: video
Videorecepty na další lahodné omáčky
