Recept na Marshmallow

Jak víte, marshmallows jsou skvělé pro ty, kteří jsou aktivní sportovat nebo diety... Tento sladký dezert nemá příliš vysoký obsah kalorií, takže jej můžete bezpečně jíst beze strachu o svoji postavu. Jak se vaří doma, se dozvíte v tomto článku.

Domácí Marshmallow s želatinovým receptem

Jednoduchý marshmallow

Co potřebuješ:

• 800 g krystalového cukru;
• 30 g želatiny;
• lžíci kyseliny citronové nebo velkou lžičku šťávy citrón;
• pytel vanilinu.

Jak vařit:

1. Smíchejte půl sklenice ohřáté vody a želatiny, nechte nabobtnat.
2. Nalijte 150 ml vody do kastrolu, přidejte krystalový cukr a vařte sirup a přidejte vanilin.
3. Oteklou želatinu lehce rozšleháme, přelijeme ji zahuštěným sirupem. Porazte vše pomocí mixéru nebo mixér přidáním citronové šťávy nebo kyseliny do lehkosti.
4. Nalijte hmotu do cukrářského sáčku a vytlačte ji na talíř. Nechejte jeden den teplý nebo ho 30 minut sušte v troubě při 110 stupních.

Marshmallow v čokoládě

Součásti:

• 100 ml každý mléko a těžký krém;
• 80 g tmavé čokolády;
• 110 g mléka čokoláda;
• 8 g želatiny;
• 70 g moučkového cukru.

Jak vařit:

1. Zahřejte mléko a míchejte v něm želatinu.
2. Práškový cukr a smetanu důkladně rozšleháme mixérem.
3. Tavte čokolády ve vodní lázni.
4. Kombinujte mléko a smetanu, šlehejte, vložte do chladničky po dobu 10 minut.
5. Pro tento recept potřebujete silikonovou formu. Nalijte do něj čokoládu a rozetřete ji silnou vrstvou podél stěn. Vložte do mrazničky na čtvrt hodiny.
6. Výslednou marshmallow hmotu dejte na čokoládu.
7. Nahoře se zbývající čokoládou a dejte na půl hodiny do mrazničky.
8. Výsledný marshmallow jemně vyjměte z forem.

Recept na Marshmallow s agar agar

GOST ibišek

Co je nutné:

• 250 g jakéhokoli ovocného hustého pyré;
• krystalový cukr 475 ga 250 g;
• 10 g vanilkového cukru;
• protein;
• 9 g agaru-agaru;
• 150 ml vody.

Jak vařit:

1. V hluboké misce smíchejte vanilkový cukr, 250 g krystalového cukru a bramborovou kaši.
2. Zkombinujte agar-agar s vodou v hrnci, nechte působit 10-15 minut.
3. Zahřejte na sporáku až do varu, přidejte cukr a vařte 7-10 minut. Vyjměte ze sporáku.
4. Vložte protein do pyré, vše důkladně vyšlehejte, dokud nevznikne bílá pěna.
5. Při šlehání jemně a pomalu nalijte sirup. To by mělo být provedeno, dokud nebude směs sotva teplá.
6. Vložte hmotu do sáčku, vytlačte ji marshmallows na povrch, na den.

Třešňová sladkost

Složení:

• 210 g čerstvé třešně;
• 75 ml vody;
• 5 g agaru-agaru;
• protein;
• 370 g krystalového cukru.

Jak to udělat:

1. Do hrnce dejte bobule a lžíci cukru. Po varu vařte 5 minut. Rozdrťte na kaši.
2. Smíchejte 125 g bramborové kaše s cukrem a několik minut povařte.
3. Namočte agar-agar na 12 minut do teplé vody.
4. Přiveďte jej k varu, přidejte 230 g krystalového cukru, vařte 10 minut.
5. Zkombinujte pyré a bílkoviny, důkladně porazte. Nalijte sirup jemně, aniž byste přerušili šlehání.
6. Marshmallows udělejte s taškou, nechte jeden den sušit.

Recept na jablko marshmallow

Lehký jablečný dezert

Co je nutné:

• protein;
• 300 g krystalového cukru;
• 300 ml mastných krém;
• lžíce kyseliny citronové;
• 6-7 střední jablka.

Jak vařit:

1. Oloupejte ovoce a semena. Nakrájejte a pečte v troubě. Rozemlejte v bramborové kaši.
2. Protein a špetku soli míchejte mixérem po dobu 5 minut.
3. Přidejte jablečné pyré, krystalový cukr, kyselinu. Beat, dokud načechraný.
4. V jiném šálku šlehejte krém, dokud není hustý.
5. Jemně smíchejte smetanu a pyré, promíchejte.
6. Vytlačte marshmallow sáčkem a nechte 24 hodin.