Plněné koláčky: recept s fotografií
Hosté jsou na prahu, ale není s nimi čím zacházet? Nezáleží na tom, než budete univerzální mistrovskou třídou rychlého pečení. Dnes budeme vařit plněné koláčky.
Těsto na koláčky 
Na vaření tartlets používá se klasický recept na křehké pečivo. Je snadno připravitelný, nevyžaduje válcování, rychle se peče a je vhodný pro jakoukoli náplň - jak pro maso, tak pro džemy a konzervy.
Pro křehké pečivo potřebujete:
- měkké máslo 1 balení;
- mouka 200 g;
- sůl;
- zakysaná smetana nebo vejce, pokud je to požadováno.
Proces vaření košíčky:
- Máslo nakrájejte na kousky.
- Přidejte mouku a sůl. Dobře promíchejte.
- Těsto vytvarujte do hrudky a dejte alespoň na 10 minut do chladu. I když můžete začít připravovat náplň.
- Hotové těsto roztlačte rukama do dortu. Můžete to rozbalit, je lepší to udělat na papíře na pečení. Je to tak jednodušší a čistší.
- Nyní vložte tortillu do formy na muffiny.
- Totéž opakujte pro zbytek testu, abyste vyplnili všechny mezery ve formuláři.
Plnění pro koláčky
Tento recept používá jednoduchou, vydatnou klobásu a sýrovou náplň. Obecně lze v koláčcích použít jakoukoli náplň. Speciální Chutný získaný z kuřecího masa v česnekové omáčce.
Pokud chceš vařit bonbón koše, přidejte do těsta cukr.
K plnění potřebujete:
- klobása 150 g;
- tvrdý sýr 100 g;
- slepičí vejce 1 ks;
- zakysaná smetana nebo kefír 3 lžíce;
- sůl a koření podle chuti.
Proces vaření:
- Nakrájejte klobásu na kostky.
- Nastrouhejte sýr.
- Vložte klobásu do připravených plechovek. U tohoto receptu jsou zapotřebí obrobky s vysokými stranami, což zabrání vytečení výplně.
- Na vrch posypeme sýrem. Pokud je to žádoucí, lze tuto položku udělat poslední, těsně před vložením plechu do trouby.
- Smíchejte náplň. Rozbijte vejce, přidejte zakysanou smetanu nebo kefír. Posypeme solí a kořením. Tento recept používá sušenou bazalku.
- Dobře promíchejte náplň.
- Na koláčky nalijte směs vajec a zakysané smetany.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte do něj plech na pečení.
- Pečeme misku po dobu 10-15 minut, v závislosti na výkonu trouby.
- Hotové jídlo je dobré teplé i studené.
