Baiserkuchen: eine Schritt-für-Schritt-Meisterklasse mit einem Foto
In der modernen Welt ist eine Vielzahl von Süßigkeiten, Kuchen, Gebäck und jeglichem Gebäck zu Fuß erreichbar. Dabei müssen Sie nicht einmal das Haus verlassen, sondern bestellen einfach telefonisch oder über das Internet. Aber es gibt Hausfrauen, die gerne selbst kochen und mit neuen Rezepten experimentieren. In diesem Artikel lernst du, wie man luftig und zart kocht Kuchen mit Apfelfüllung und Baiser.
Wie man Mürbteig macht 
Im Internet finden Sie viele verschiedene Rezepte Mürbeteig. Sie sind alle unterschiedlich, sowohl in der Zusammensetzung als auch im Geschmack. Es ist wichtig, die beste Option für sich selbst zu finden.
Um einen Teig dafür zu machen Kuchen du wirst brauchen:
- ein Glas Mehl;
- 100 g Kristallzucker;
- 3 Eigelb;
- 100g Butter.
Wie man kocht:
- Kristallzucker, Eigelb und weiche Butter in eine tiefe Schüssel geben. Alle Zutaten mit einem Löffel gut vermischen oder mit einem Mixer verrühren.
- Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten.
- Nehmen Sie eine Bratpfanne (Auflaufform), fetten Sie sie mit Sonnenblumen ein Öl... Legen Sie den Teig in eine gleichmäßige Schicht und formen Sie die Seiten. 15-20 Minuten kalt stellen.
Apfelfüllung
Während der Teig an einem kühlen Ort ist, solltest du die Apfelfüllung vorbereiten.
Zutaten:
- 50 g Kristallzucker (nach Geschmack etwas mehr);
- 3-4 große Äpfel (kann ersetzt werden .) Birnen);
- 100ml Wasser.
Kochmethode:
- Äpfel müssen geschält werden. In Würfel schneiden oder einfach in Stücke schneiden.
- Die gehackten Äpfel in einen kleinen Topf geben, mit Kristallzucker bedecken und mit Wasser bedecken.
- Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren und die Äpfel etwa eine Viertelstunde kochen. Die Mischung sieht aus wie Apfelmarmelade.
- Die Teigform aus dem Kühlschrank nehmen. Die Apfelfüllung auf den Teig geben, flach drücken.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Teig und füllen Sie ihn für 15-20 Minuten in den Ofen. Tschüss Kuchen im Ofen ist, können Sie ein Baiser zum Gießen zubereiten.
Wie man Baiser macht
Was ist nötig:
- 50 g Zucker Sand;
- 3 Eiweiß.
Wie man kocht:
- Gießen Sie Eiweiß in eine Tasse und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen, oder Mixer 5 Minuten, bis die Mischung weiß und dick wird.
- Nach 15-20 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen (5-10 Minuten stehen lassen) und die Proteine auf die Apfelfüllung geben. Abflachen und senden 20-30 Minuten in den Ofen.
- Die Proteine sollten dann cremig werden Kuchen kann aus dem Ofen genommen werden. Schneiden ist am besten, wenn es abgekühlt ist.
