Restauration rapide à la maison

La restauration rapide s'est depuis longtemps et fermement établie dans la vie de presque tout le monde. Mais ce qui est servi dans les fast-foods n'est pas toujours utile. Par conséquent, il est plus facile, plus rapide, plus savoureux et plus pratique de préparer divers plats à la maison, d'autant plus que tous les produits sont toujours disponibles dans n'importe quel magasin.

Recette de bande

Les lanières sont appelées lanières de filet de poulet frit, qui sont servies avec une sorte de sauce. Les préparer est simple - il vous suffit de couper le poulet, de préparer la pâte et de faire frire les lanières.

Recette simple

De quoi as-tu besoin:

• quelques poitrines de poulet;
• épices pour poulet;
• Oeuf;
• un demi-verre de lait;
• une cuillerée de sel et une cuillerée de paprika;
• 2 verres de farine.

Comment cuisiner:

1. Rincer les poitrines, sécher et couper en lanières pas plus de 2 * 8 cm.
2. Fouetter le lait et l'œuf en ajoutant le sel, le paprika et un demi-verre de farine.
3. Mettez les morceaux de poulet dans le mélange pendant 15-20 minutes.
4. Versez le reste de la farine mélangée au paprika ou au piment dans un sac en plastique.
5. Versez beaucoup d'huile de tournesol dans une casserole profonde pour faire frire le poulet.
6. Transférez une partie du poulet dans un sac avec de la farine et des épices, secouez doucement et faites frire la chapelure obtenue dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Délicieuses bandes

Ce qui est nécessaire :

• quelques poitrines de poulet;
• une petite quantité de farine et de chapelure;
• Oeuf;
• épices pour poulet;
• piment fort si désiré;
• sel.

Comment cuisiner:

1. Rincez les magrets, séchez-les et coupez-les en lanières d'environ 3*7 cm.
2. Saupoudrer les morceaux d'assaisonnements et laisser au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
3. Verser l'huile dans une casserole et mettre à chauffer à feu doux.
4. Battez l'œuf de poule dans une tasse, ajoutez la farine dans la seconde et la chapelure dans la troisième tasse en combinaison avec du sel et des assaisonnements.
5. Tremper chaque bande d'abord dans la farine, puis dans un œuf, puis dans des craquelins et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dans une casserole.
6. Pour se débarrasser de l'excès de graisse, placez les bandes sur une serviette en papier après la cuisson.

recette de hamburger

Le premier hamburger est apparu en 1921 au Kansas, mais le petit pain fourré tire son nom de la ville de Hambourg, située en Allemagne. Un hamburger est composé de deux petits pains avec une variété de garnitures entre les deux. Cela peut être une escalope, des oignons marinés ou crus, de la mayonnaise, du ketchup et d'autres garnitures. Les hamburgers sont subdivisés en : fishburger, avec sa base poisson une côtelette, un cheeseburger - on y ajoute du fromage et du concombre mariné, un eggburger - au lieu d'une côtelette, il contient un œuf au plat, un burger végétarien - un petit pain sans viande pour les végétariens, un chickenburger - avec une côtelette de poulet.

Cheeseburger

Ce qui est nécessaire :

• tomate;
• concombre au vinaigre;
• pain à hamburger;
• feuille de salade;
• petit oignon;
• du boeuf viande hachée ou côtelette semi-finie prête à l'emploi;
• mayonnaise, ketchup;
• un peu difficile fromage, ou une assiette de fromage fondu Hochland cheeseburger.

Comment cuisiner:

1. Le pain fini est coupé en deux morceaux. Vous pouvez faire frire un peu les brioches Grillé, ou laissez-le tel quel.
2. Badigeonner les deux parties d'un peu de ketchup et de mayonnaise.
3. Placer l'oignon finement haché et la laitue sur la moitié inférieure.
4. Faites frire la côtelette des deux côtés, de préférence sur le gril sans ajouter d'huile.
5. Placez-le sur la salade.
6. Déposez dessus quelques tranches de tomates et rondelles de concombre.
7. Mettez un morceau de fromage sur les légumes et recouvrez avec la deuxième partie du pain.
8. Vous pouvez chauffer le cheeseburger entier au micro-ondes, juste avant cela, vous devez le percer avec une brochette pour que le pain ne se défasse pas pendant le processus de chauffage.

Hamburger simple

Ce qui est nécessaire :

• petit pain spécial;
• feuille de salade;
• escalope de boeuf;
• oignon;
• tomate;
• mayonnaise avec ketchup.

Comment faire:

1. Couper le pain en badigeonnant les deux parties d'un mélange de ketchup et de mayonnaise.
2. Hacher finement l'oignon, ou en fines rondelles, mettre sur le pain du bas.
3. Déposer une feuille de laitue sur le dessus, dessus une escalope frite prête à l'emploi.
4. Mettre plusieurs rondelles de tomates sur l'escalope, couvrir avec la deuxième partie du pain.
5. Réchauffer au four à micro-ondes.

Ailes de poulet frites

Les ailes de poulet, surtout si elles sont épicées, sont une excellente collation pour boisson mousseuse.

Ailes panées

De quoi as-tu besoin:

• épices pour poulet;
• sel, poivre noir, paprika;
• un kilogramme d'ailes de poulet;
• un verre d'eau;
• Oeuf;
• 6 cuillères à soupe de farine;
• 3 cuillères à soupe d'amidon.

Comment cuisiner:

1. Rincez les ailes, séchez-les et coupez-les en trois parties, en jetant la plus externe.
2. Saupoudrer les deux parties restantes de sel et d'épices.
3. Dans une casserole, mélanger les épices de poulet, la fécule, la farine.
4. Ajoutez-y un œuf battu avec un peu d'eau. Le mélange doit ressembler à du kéfir, donc plus d'eau peut être ajoutée si nécessaire.
5. Mettre les ailes dans le mélange œuf-farine, mélanger.
6. Dans une tasse, mélanger le paprika, la farine, un peu de curcuma.
7. Versez beaucoup d'huile végétale dans une cocotte profonde et mettez à chauffer.
8. Retirer les ailes de la pâte, les rouler dans le mélange sec de farine et les faire frire des deux côtés.
9. Servir avec n'importe quelle sauce.

Ailes d'ail

Ce qui est nécessaire :

• une livre d'ailes;
• 2-3 gousses d'ail;
• croûtons à paner;
• huile végétale;
• Oeuf;
• sel;
• paprika, graines de sésame, poivre.

Comment faire:

1. Coupez les ailes en trois parties, en jetant la plus petite. Placer dans un bol profond.
2. Hacher l'ail au presse, l'ajouter au poulet.
3. Versez-y 2 cuillères à soupe d'huile, saupoudrez de sel et laissez reposer une demi-heure.
4. Enfoncez un œuf avec une pincée de sel dans une tasse.
5. Verser les craquelins dans un autre bol en mélangeant avec les épices.
6. Tremper chaque aile dans un œuf, puis dans des craquelins.
7. Frire jusqu'à coloration dorée.

frites

Les frites sont très populaires dans de nombreux établissements de restauration rapide et de restauration rapide. Le plus souvent servi avec diverses sauces : ail, fromage, barbecue, tomate. Il est frit, moins souvent dans une friteuse et un four.

Les frites en toute simplicité

De quoi avez-vous besoin:

• une livre de pommes de terre;
• 50 ml d'huile de tournesol;
• sel au goût.

Comment faire:

1. Eplucher et couper les pommes de terre en lanières pas trop fines. Il existe des appareils spéciaux avec lesquels cela peut être fait beaucoup plus rapidement.
2. Rincer les pailles à l'eau froide et sécher.
3. Verser l'huile dans une casserole, chauffer et verser les pommes de terre dans l'huile bouillante. Une friteuse peut être utilisée.
4. Cuire pas plus de 3-4 minutes. Placer sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
5. Saupoudrer les frites préparées de sel.

Frites au four

De quoi as-tu besoin:

• 8 pommes de terre moyennes;
• paprika, sel;
• 2 œufs de poule.

Comment cuisiner:

1. Préparez les pommes de terre : épluchez, coupez, rincez.
2. Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs avec du sel.
3. Versez le mélange obtenu dans les pommes de terre, mélangez.
4. Faites chauffer le four.
5. Recouvrez la plaque de cuisson de papier, transférez les futures frites et saupoudrez de paprika.
6. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Pommes de terre à la campagne

La recette la plus simple

De quoi as-tu besoin:

• sel, poivre noir;
• 5 cuillères à soupe d'huile;
• kilogramme de pommes de terre.

Comment faire:

1. Rincez soigneusement les pommes de terre, séchez-les et divisez-les en 4 parties.
2. Versez-y de l'huile, ajoutez du sel et du poivre, mélangez.
3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, mettre les pommes de terre dessus, envoyer au four pendant 40-45 minutes à 180 degrés.

Croustillant

Ce qui est nécessaire :

• 6-7 pommes de terre;
• beurre;
• sel, paprika.

Comment faire:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en 4 à 6 tranches.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les tranches jusqu'à coloration.
3. Placer les tranches sur une serviette en papier.
4. Transférez-les dans une tasse, saupoudrez de sel, de paprika et remuez.
5. Couvrir le formulaire avec du papier, disposer les tranches, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

Recette de pépites

Nuggets à la semoule

De quoi avez-vous besoin:

• quelques poitrines de poulet;
• 3 œufs de poule;
• sel, paprika;
• 6 cuillères à soupe de farine;
• 7 cuillères à soupe de semoule.

Comment faire:

1. Couper les poitrines en morceaux carrés d'environ 4*4 cm.
2. Rouler les cubes dans la farine.
3. Battre les œufs dans une tasse en ajoutant le paprika.
4. Verser la semoule dans une assiette.
5. Versez l'huile dans une casserole et faites chauffer.
6. Tremper les nuggets dans un œuf et les rouler dans la semoule, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nuggets en croûtons

Ce qui est nécessaire :

• poitrine de poulet;
• quelques œufs;
• sel, poivre noir;
• un demi-verre d'huile;
• un demi-verre de farine;
• chapelure.

Comment faire:

1. Couper le poulet en morceaux de 3*4 cm, poivrer légèrement et saler.
2. Verser la farine dans une assiette et battre les œufs dans un bol.
3. Saupoudrer les morceaux de farine, tremper dans l'œuf et rouler dans des craquelins.
4. Faire frire de tous les côtés dans une poêle préchauffée.

Nuggets hachés

Ce qui est nécessaire :

• 400 g de filet;
• quelques œufs;
• sel poivre;
• croûtons à paner;
• farine.

Comment cuisiner:

1. Couper le filet en morceaux et passer dans un hachoir à viande.
2. Ajoutez du sel et du poivre à la viande hachée.
3. Battez un œuf dans une tasse.
4. Verser les craquelins et la farine dans deux assiettes.
5. Faire des boulettes moyennes à partir de viande de poulet, les aplatir, les rouler dans la farine, puis dans un œuf, puis dans la chapelure.
6. Faire frire dans l'huile chaude.

Rondelles d'oignon

Anneaux à la crème sure

De quoi as-tu besoin:

• 150 g de crème sure;
• 3 petits oignons;
• trois oeufs;
• sel;
• 150g de farine.

Comment cuisiner:

1. Eplucher les oignons et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
2. Mettre dans une passoire et verser sur l'eau bouillante.
3. Dans un bol, battre la crème sure, les œufs, le sel et la farine.
4. Tremper les rondelles d'oignon dans le mélange, puis les faire frire dans une poêle préchauffée.

Rondelles d'oignon légères

De quoi avez-vous besoin:

• 4 oignons moyens;
• quelques œufs;
• quelques cuillères de farine;
• épices, sel;
• cuillère d'eau.

Comment faire:

1. Couper les oignons en rondelles de 5 mm d'épaisseur, saler légèrement.
2. Dans un bol, battre l'eau, l'oeuf, une cuillerée de beurre et la farine.
3. Tremper l'oignon dans la pâte et faire revenir de tous les côtés dans l'huile chaude. Peut être utilisé pour la friture.