Tarte meringuée : une master class pas à pas avec photo

Dans le monde moderne, une variété de bonbons, gâteaux, pâtisseries et pâtisseries sont accessibles à pied. Vous n'avez même pas besoin de sortir de chez vous, mais passez simplement une commande par téléphone ou par Internet. Mais il y a des femmes au foyer qui aiment cuisiner elles-mêmes, expérimenter de nouvelles recettes. Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner aéré et tendre tarte avec garniture aux pommes et meringue.

Comment faire de la pâte sablée

Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreux recettes pâte brisée. Ils sont tous différents, tant par leur composition que par leur goût. Il est important de trouver la meilleure option pour vous-même.

Pour faire une pâte pour ça tarte Tu auras besoin de:

• un verre de farine;
• 100 g de sucre cristallisé;
• 3 jaune d'œuf;
• 100g de beurre.

Comment cuisiner:

1. Mettez le sucre granulé, les jaunes et le beurre ramolli dans un bol profond. Mélangez soigneusement tous les ingrédients avec une cuillère ou battez avec un mélangeur.
2. Ajouter la farine et pétrir la pâte avec les mains.
3. Prendre une poêle (plat allant au four), la graisser avec du tournesol huile... Étaler la pâte en une couche uniforme, en sculptant les côtés. Réfrigérer pendant 15-20 minutes.

Garniture aux pommes

Pendant que la pâte est dans un endroit frais, vous devez préparer la garniture aux pommes.

Ingrédients:

• 50 g de sucre semoule (un peu plus, au goût) ;
• 3-4 grosses pommes (peuvent être remplacées poires);
• 100 ml d'eau.

Mode de cuisson :

1. Les pommes doivent être pelées. Couper en cubes, ou simplement en morceaux.
2. Mettre les pommes hachées dans une petite casserole, couvrir de sucre semoule et couvrir d'eau.
3. Porter à ébullition à feu doux. Remuez de temps en temps et faites cuire les pommes pendant environ un quart d'heure. Le mélange ressemblera à de la confiture de pommes.
4. Sortez la forme de pâte du réfrigérateur. Mettre la garniture aux pommes sur la pâte, aplatir.
5. Préchauffer le four à 180 degrés. Placer le moule avec la pâte et la garniture au four pendant 15-20 minutes. Jusqu'à ce que tarte est au four, vous pouvez faire une meringue pour verser.

Comment faire des meringues

Ce qui est nécessaire :

• 50 grammes du sucre le sable;
• 3 Blancs d'oeufs.

Comment cuisiner:

1. Versez les blancs d'œufs dans une tasse et ajoutez le sucre cristallisé. Battre au mixeur, ou mixeur pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et épais.
2. Après 15-20 minutes, sortez la tarte du four, laissez refroidir légèrement (laissez reposer 5-10 minutes) et mettez les protéines sur la garniture aux pommes. Aplatir et envoyer   au four pendant 20-30 minutes.
3. Les protéines doivent devenir crémeuses, puis tarte peut être retiré du four. La coupe est meilleure lorsqu'elle refroidit.