Tartlet recepti

Jela tartlete su postale sastavni dio života suvremenih ljudi. Ovo je izvrsno jelo za svečanu gozbu, skromna obiteljska okupljanja ili samo za međuobrok. Tartlete su lisnato, pijesak i oblatne, mogu se naći u bilo kojem supermarketu ili napraviti sami. A nadjev može biti vrlo različit: salate, kavijar, riba, pa čak i slatki nadjev od voća, šlaga ili želea.

Obične tartlete

Zakuska od skute

Što trebaš:

• 110 g skute;
• 1-2 češnja češnjaka;
• kopar.

Kako to učiniti:

1. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje.
2. Sve pomiješajte sa sirom i smjesom napunite tartlete.

Smjesa senfa i jaja

Što trebaš:

• 5 kuhanih žumanjaka;
• zelje;
• par žlica skute;
• 1,5 žlice majoneze;
• mala žlica senfa.

Kako kuhati:

1. Zeleno sitno nasjeckajte, žumanjke zgnječite vilicom.
2. Pomiješajte sve sastojke i stavite u tartlete.

Dimljene košare

Što je potrebno:

• 300 g dimljene skuše ili ružičastog lososa;
• svježi krastavac;
• velika žlica majoneze i mala žlica senfa.

Kako kuhati:

1. Uklonite kosti i kožu s ribe, podijelite na male komadiće.
2. Krastavac narežite na kockice i sve promiješajte.

Zelena pašteta

Što trebaš:

• zreli avokado;
• par žlica limunovog soka;
• žlica maslinovog ulja;
• svježi bosiljak;
• 2-3 žlice skute.

Kako to učiniti:

1. Ogulite avokado, nasjeckajte sitno, sameljite miješalicom u pireu.
2. Dodajte sve preostale sastojke i lagano istucite.
3. Stavite u tartlete.

Jednostavni riblji zalogaj

Što trebaš:

• 150 g slabo slanog lososa;
• 110 g skute;
• limun;
• kopar zelje.

Kako to učiniti:

1. Riba izrezati na male kriške.
2. Nasjeckajte zelje i pomiješajte sa sirom.
3. Limun narežite na klinove.
4. Smjesu od sira, komad ribe stavite u tartlet i prelijte kriškom citrusa.

Haringa na jednostavan način

Što je potrebno:

• file lagano slane haringe;
• par kokošjih jaja;
• zeleni luk;
• Jabuka;
• majoneza;
• 50 g sira.

Kako to učiniti:

1. Skuhajte jaja i nasjeckajte ih na male kockice.
2. Sitno nasjeckajte zelje.
3. Naribajte sir.
4. Narežite ribu na male kockice.
5. Uklonite kožicu s jabuke i nasjeckajte je na sitno.
6. Sve pomiješajte s malo majoneze.
7. Dobivenu smjesu stavite u tartlete s malim slajdom.

Tartlete na svečanom stolu

Košara s gljivama

Što trebaš:

• 190 g šampinjona ili bukovača;
• 110 g sira;
• 110 g kukuruza;
• kopar;
• majoneza;
• češnjak.

Kako kuhati:

1. Gljive sitno nasjeckajte i pržite na malo ulja.
2. Naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje, protisnite češnjak kroz prešu.
3. Pomiješajte sve sastojke, začinite s malom količinom majoneze.

S dimljenom piletinom

• dimljena dojka;
• mrkva;
• Bugarski papar;
• češnjak, majoneza, kopar;
• maslac;
• sol.

Kako to učiniti:

1. Piletinu sitno nasjeckajte.
2. Naribajte mrkvu, papar narežite na kockice.
3. Kopar nasjeckajte, češnjak nasjeckajte prešom.
4. Lagano pržite povrće, dodajući češnjak.
5. Pomiješajte filete, posolite, pospite začinskim biljem. Začinite majonezom.

Tartlete od škampa

Što trebaš:

• škampi;
• pola kilograma svježeg sira;
• 3 žlice vrhnja;
• 60 g parmezana;
• par češnja češnjaka;
• zelje, sol;
• maslac.

Kako to učiniti:

1. U posudu blendera stavite par žlica maslaca, svježeg sira, soli, češnjaka, vrhnja.
2. Sve temeljito istucite. Zatim dodajte nasjeckano bilje i naribani sir.
3. Smjesu od svježeg sira stavite u tartlete, ukrašavajući košarice kuhanim škampima.

Julienne u košarama

Što trebaš:

• par žlica kiselo vrhnje;
• prstohvat granuliranog šećera;
• 4 gljive;
• veliki luk;
• sol, kopar;
• 50 g sira.

Kako to učiniti:

1. Nasjeckajte luk na kockice, pržite s granuliranim šećerom dok ne porumeni.
2. Izrežite gljive na kriške, pržite.
3. Pomiješajte gljive, luk, nasjeckano bilje, sol, kiselo vrhnje.
4. Stavite tartlete, odozgo prelijte ribanim sirom i stavite u pećnicu, kuhajući dok ne porumeni.
5. Po želji se može dodati prženi pileći file.

S kavijarom

Što trebaš:

• limenka crvenog kavijara;
• zelje;
• svježi sir;
• male tartlete.

Kako to učiniti:

1. Stavite malo sira u malu košaru.
2. Prelijte crvenim kavijarom i ukrasite grančicom kopra ili peršina.

Košara s voćem

Što trebaš:

• pola kilograma svježeg sira;
• banana;
• naranča;
• par žumanjaka;
• vanilin šećer;
• granulirani šećer;
• čokolada.

Kako to učiniti:

1. Umutite mikserom svježi sir i vanilin šećer, dodajući žumanjke.
2. Narežite voće na kriške.
3. Stavite mousse od skutine u košarice, na vrh stavite komade voća.
4. Ukrasite čipsom od čokolade.

Salata u tartletima

Najlakši način za posluživanje zelena salata u košarama je salata od rakovih štapića. Najčešće se može naći na raznim domjencima i praznicima.

Ananas

Što trebaš:

• češnjak;
• tvrdi sir 50 g;
• konzervirani ananas;
• majoneza.

Kako to učiniti:

1. Nasjeckajte češnjak tiskom, ananas narežite na male komadiće.
2. Naribajte sir. Sve pomiješajte s malo majoneze.

Gljiva

• 400 g bukovača;
• par žlica majoneze;
• zelje;
• češnjak.

Kako to učiniti:

1. Nasjeckajte gljive, pržite i uvaljajte u mlin za meso.
2. Dodajte im nasjeckani češnjak.
3. Sve stavite u košarice, lagano utapkajte, podmažite majonezom i pospite nasjeckanim koprom.

Cikla

Što trebaš:

• dvije kuhane repe;
• 110 g sira;
• češnjak;
• majoneza;
• orasi 50 g;
• sol.

Kako to učiniti:

1. Naribajte repu i sir, nasjeckajte češnjak.
2. Sve pomiješajte dodavanjem majoneze i soli.
3. Posložite na tartlete, ukrasite komadićem oraha.

Voće

Što trebaš:

• naranča;
• banana;
• kivi;
• Jabuka;
• šlag;
• čokolada.

Kako to učiniti:

1. Voće sitno nasjeckajte na kockice.
2. Pomiješajte sa šlagom ili sladoledom.
3. Složite u košarice, pospite ribanom čokoladom.