განსხვავებული სახე მაკარონისთვის
მაკარონი ჩვენთან იტალიიდან ჩამოვიდა. უცნაურად საკმარისია, რომ ისინი კარგად შეეჩვივნენ და რუსული სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილი გახდნენ. ნებისმიერმა დიასახლისმა იცის, რომ ოჯახის სწრაფი კვების მიზნით, შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ მაკაროები. და მათი ჭამა თითქმის ყველაფრით შეგიძლიათ - ისინი კოტლეტსაც შეეფერება და თევზსაც. ამ პროდუქტის უამრავი მრავალი სახეობა არსებობს: გინდა გრძელი, გინდა მშვილდები, ზამბარები. ასეთი საკვები ადვილია ბავშვის მოტაცება, რადგან საინტერესოა. დიახ, და დროთა განმავლობაში იმდენი რეცეპტი იყო, რომ სუნთქვა გეკარგებათ.
შინაარსი
მაკარონის ქვაბი
მაკარონის მოხარშვას დიდი ენერგია არ სჭირდება. მხოლოდ ახლა ზოგჯერ გინდა უფრო გემრიელი რამე, მაგრამ ისე რომ შენი საყვარელი მაკარონები იქ იყვნენ. შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ ქვაბის დამზადება. ყველაფერი კეთდება მარტივად და რაც მთავარია, არც ისე გრძელია. ამიტომ, თუ სტუმრები მოულოდნელად იკრიბებიან თქვენთან, შეგიძლიათ მშვიდად იკვებებამათი მაკარონის ქვაბი. კერძი გულუხვი და გემრიელია. 
როდესაც სამზარეულოს დაიწყებთ, უნდა გქონდეთ:
- ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი 400 გრ;
- ნიორი, რამდენიმე კბილი საკმარისია;
- ხახვი 2 ცალი;
- პომიდორი 1 კგ;
- სქელი მაკარონის შეფუთვა მილებში (მოკლე მაკარონი);
- მაგარი ყველი 50 გრ;
- ზეითუნის ზეთი;
- მაზარელა 100 გ;
- სანელებლები გემოვნებით.
კასეროლი ამზადებენ ორასი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
- წინასწარ შემწვარი ხახვი ხახვით. დაამატეთ სანელებლები იქ, როგორც გესმით.
- შემდეგ გააცალეთ პომიდორი, დაჭერით წვრილად (ან გადაუგრიხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში). დაამატეთ ისინი ტაფაზე დაჭრილი ხორცით და გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული და დაფქული ხორცი ტაფაში ხარშავს, ადუღეთ მაკარონი სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. ჩამოიბანეთ ისინი.
- მიიღეთ მაღალმხრივი საცხობი კერძი. განათავსეთ minced ხორცი პომიდორით ბოლოში, მაგრამ არა მთლიანად, დატოვეთ ცოტა.
- შემდეგ ფრთხილად ჩადეთ მაკარონი, უფრო სწორი იქნება თუ თქვით, განათავსეთ ისე, რომ ვერტიკალური იყოს.
- ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი დაფქვილი ხორცი. მოაყარეთ ყველები.
- ახლა თქვენ შეგიძლიათ კერძი ღუმელში გაატაროთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. დროის ამოწურვის შემდეგ, გამორთეთ გაზქურა და დატოვეთ ქვაბი კიდევ ათი წუთი.
უმჯობესია მიირთვათ იგი ახალ მწვანილთან ერთად.
საზღვაო მაკარონი 
უფრო მარტივი არაფერია, არაფერი არის უფრო სწრაფი, უფრო დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი. ამ კერძს ხშირად მამაკაცურს უწოდებენ. მისი სახელიც მეტყველებს. საქმე იმაშია, რომ იგი მეზღვაურებმა დიდი ხნის წინ მოამზადეს. ხომალდებზე ხორცი ინახებოდა ძროხის ხორცის მდგომარეობაში. შემდეგ იგი გადაუგრიხეს, შეურიეს პომიდორს და დაამატეს მაკარონი. საკვები არის ნოყიერი და ინგრედიენტები მოხერხებულად ინახება, რაც აუცილებელია ნაოსნობისას ან მოგზაურობის დროს.
დროთა განმავლობაში საზღვაო მაკარონის რეცეპტმა მრავალი ცვლილება განიცადა. ეს უკვე აღარ არის მხოლოდ მაკარონი და ხორცი.
იმისათვის, რომ მაკარონი მოშუშოთ საზღვაო ფორმით, დაგჭირდებათ:
- დაფქული ხორცი (ან წითელი ხორცი) 300 გ;
- თქვენს მიერ არჩეული მყარი მაკარონის შეფუთვა;
- ერთი საშუალო ზომის სტაფილო;
- წყვილი ხახვი;
- მწვანეთა რამოდენიმე.
- პირველი, მოვხარშოთ მაკარონი. გადაწურეთ წყალი მათგან, ჩამოიბანეთ.
- სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, წვრილად დაჭერით ხახვი.
- ხახვი და სტაფილო დიდი რაოდენობით ზეთში მოშუშეთ.
- შეწვით გახეხილი ხორცი ცალკე.
- დაჭრილი მწვანეთა.
- შემდეგ, თასის ზომაში, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ფლოტის მაკარონი მზად არის.
ნედლი გაზქურის მაკარონი 
როგორც ჩანს, აქ არის მაკარონი და კიდევ რა შეიძლება გაკეთდეს მათთან ერთად, გარდა კასეროლებისა და საზღვაო სტილისა. მაგრამ არა, ჩვენ გიპასუხებთ. ამ მრავალმხრივი პროდუქტით ბევრის გაკეთება შეიძლება. ასე რომ, შეინახეთ რეცეპტი მულტიკუკურისთვის - მაკარონი წიწაკაში.
კერძის მოსამზადებლად მოამზადეთ:
- დიდი ბულგარული წიწაკა (აიღეთ თანხა მულტიკუკერის მოცულობიდან გამომდინარე), დაახლოებით 2 ან 3;
- მაგარი ყველი, 100 გრ საკმარისია;
- მწყერის კვერცხი 4 ცალი, საკმარისი ქათმის კვერცხი და 2;
- პომიდორი;
- მაკარონი 150 გ;
- მარილი, ზეთი გემოვნებით.
მულტიკუკერის სიმძლავრეა 860 ვატი. ძირითადი პროგრამისთვის, მომზადება 12 წუთის განმავლობაში, დამატებითი ცხობისთვის 45 წუთი.
- თუ არ არის მზა მაკარონი, მოხარშეთ ახალი (როგორც ინსტრუქციაში).
- სანამ მაკარონი მზადდება, მივმართოთ წიწაკას. გარეცხეთ, გაჭრა ორად. გააცალეთ წიწაკა, ოღონდ ფეხი არ გაჭრათ, შეგიძლიათ ცოტათი მორთოთ.
- შემდეგი, შეავსეთ წიწაკა მაკარონით, დაამატეთ ცოტა ყველი.
- წაუსვით ზეთი ზეთით მულტიკუკერის ფორმას და მოათავსეთ მასზე წიწაკა.
- რეჟიმი დაყენებულია: გამოცხვება 45 წთ.
- სანამ წიწაკა ხარშავს, გააცალეთ პომიდორი. დაატრიალეთ იგი ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი, დაამატეთ ყველი და კვერცხი, აურიეთ.
- პროგრამის დასრულებამდე ათი წუთით ადრე, დაამატეთ ნარევი მაკარონს და მოხარშეთ ტენდერში.
მაკარონი ქათმით 
სამზარეულოსთვის უმჯობესია აირჩიოთ სპაგეტი და ქათმის მკერდი. მიიღეთ:
- არაჟანი 200 გ;
- პორჩინის სოკო (რძის სოკო) 300 გრ
- ყველი 100 გრ;
- მყარი სპაგეტის შეფუთვა;
- ქათმის გულ - მკერდი;
- რამდენიმე კბილი ნიორი;
- ორი პატარა ხახვი (ან ერთი დიდი);
- რეჰანი სუფრის კოვზი.
ქათმის მომზადება მაკარონით საკმაოდ მარტივია.
- დაიწყეთ ქათმის ხორცის ძვლებისა და ტყავისგან გამოყოფით (თუ, რა თქმა უნდა, წინასწარ არ შეიძინეთ ფილე). დავჭრათ ის პატარა ნაჭრებად, მარილით და პილპილით (სურვილისამებრ) და გააგზავნეთ ტაფაზე, რომ შემწვარი იყოს.
- შემდეგ ხორცს დაუმატეთ მსხვილად დაჭრილი სოკო და კიდევ უფრო შეწვით. უმჯობესია ამის გაკეთება მაღალ ცეცხლზე, ხშირად აღვივებს, ისე, რომ ხორცი გაყავისფრო ვიდრე მოხარშული.
- არომატის მისაღებად დაამატეთ ნიორი, დაჭრილი რამდენიმე სოლით. შემწვარი პროცედურის დასრულების შემდეგ ამოიღეთ იგი ტაფიდან.
- მოამზადეთ ქვაბი (კერამიკა საუკეთესოა), ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, დაამატეთ არაჟანი, წვრილად დაჭერით ხახვი, დაამატეთ ტაფის შინაარსი. აურიეთ და გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც გრავს ხარშავს, შეგიძლიათ მაკარონი განათავსოთ გაზქურაზე. მოვხარშოთ სანამ რბილობს, გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი. ეს კერძს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.
იგი ემსახურება მაგიდას შემდეგნაირად. სპაგეტს აყრიან თეფშზე, ასხამენ სოუსით (გრავი). შემდეგ მოაყარეთ ცოტა ყველი და რეჰანი. Გემრიელად მიირთვით.
მაკარონის სოუსი
უამრავი მაკარონის საწებელი არსებობს, ისევე როგორც თავად მაკარონი. მოდით, უფრო კარგად გავეცნოთ სოუსების ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს.
Პომიდორი
პომიდვრის უგემრიელესი სოუსი ითვლება ის, სადაც პომიდვრის რამდენიმე სახეობაა შერეული. ოსტატების მომზადებისას საქმე იქამდე მიდის, რომ ოცზე მეტი სახის პომიდორი შეიძლება იყოს ერთ სოუსში. ამასთან, სახლში ყოველთვის ვერ ვხვდებით ამდენი სახის პომიდორს ხელთ. დიახ, ეს არ არის საჭირო. შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და უფრო მარტივი გზით.
იმისათვის, რომ ტომატის სოუსი რეალობად იქცეს, საჭიროა შემდეგი საკვები:
- პომიდორი (პომიდორი) 500 გრ;
- ერთი ხახვი;
- მაკარონი;
- ყველი 100 გრ;
- რეჰანი (ახალი საუკეთესოა).
- მოამზადეთ ღრმა ქვაბი, შეავსეთ ქვედა ზეთი.
- შეწვით ხახვი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი.
- დაამატეთ რეჰანი და გააჩერეთ ათი წუთი.
- მოდით სოუსი ოდნავ გაცივდეს და გახეხეთ ბლენდერში ან მიქსერით.
მოხარშეთ მაკარონი, გადაწურეთ. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეურიოთ სოუსს, ან მიირთვათ თავზე ზემოთ. მოაყარეთ წინასწარ გახეხილი ყველი. Გემრიელად მიირთვით.
პესტოს სოუსი
სოუსი მოითხოვს:
- კედარის კაკალი 20 გ;
- ახალი რეჰანი;
- მაგარი ყველი 50 გრ;
- ერთი კბილი ნიორი;
- ზეითუნის ზეთი;
- ნახევარი ჭიქა წყალი;
სოუსის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია: ყველა ინგრედიენტი დაფქვავს ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. იგი ინახება მაცივარში, არა უმეტეს ორი დღისა. ემსახურება მაკარონს, წინასწარ აურიეთ მათთან.
მაკარონი სოკოთი
აქ არის ძალიან გემრიელი და მარტივი სოუსი სოკოთი. ეს არ საჭიროებს სპეციალურ დანამატებს. იმისათვის, რომ მაკარონი სოკოთი მოამზადოთ, მოამზადეთ შემდეგი საკვები:
- სოკო 300 გ;
- 2 ხახვი;
- ერთი საშუალო ზომის სტაფილო;
- მწვანეთა კონა;
- ყველი 100 გრ;
- არაჟანი 200 გ;
- მაკარონის შეფუთვა.
- მომზადება ღრმა skillet. ბოლოში დაასხით ზეთი, შეწვით ხახვი, სტაფილო, დაუმატეთ სოკო და ასევე შეწვით.
- მოდით სოკო გაცივდეს და ამ დროის განმავლობაში მოხარშოთ მაკარონი.
- შემდეგ გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ სოკო შეურიოთ არაჟანს და ყველს. გამოდის ერთგვარი სოუსი. სეზონი მათ ცხელი მაკარონით, აურიეთ.
თქვენი კერძი მზად არის.
მაკარონი კვერცხით
კვერცხის მაკარონი ზარმაცი სტუდენტის კერძია. Იქ არაფერია უფრო მარტივი და სწრაფი... უბრალოდ მოხარშეთ მაკარონი, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ. წაუსვით ხახვი, დაუმატეთ ბეკონი, მაკარონი, შეწვით ცოტა. გატეხეთ რამდენიმე კვერცხი, აურიეთ. მიიყვანეთ კვერცხი მზადყოფნაში, ოდნავ მოურიეთ.
დაჭრილი მაკარონის ბუდეები
ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ: 
- ღორის ხორცი და ხორცი - ნახევარი კილოგრამი;
- სამი დიდი ხახვი;
- ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- მაგარი ყველი 100 გრ;
- მარილი, პილპილი, მწვანილი გემოვნებით;
- საშუალო ზომის სტაფილო - 2 ცალი;
- ტომატის პასტა 2 ლ;
- არაჟანი 100 გ;
- შაქარი 1 ლ.
- ჯერ გახეხეთ ხორცი. კარგად გახეხეთ ან ისევ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შემდეგ დაამატეთ ყველი და კვერცხი. მარილი, დაამატეთ წიწაკა ან მწვანილი გემოვნებით. Აურიეთ კარგად.
- შემდეგ დაიწყეთ სოუსის დამზადება. ხახვი შეწვით სტაფილოთი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ შაქარი, არაჟანი, მაკარონი და გაზავეთ ლიტრი ადუღებული წყლით. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ახლა მოხარშეთ მაკარონის ბუდეები, მაგრამ მხოლოდ მსუბუქად. სამი წუთიც საკმარისი იქნება. ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. თითოეულ ბუდეში გააფართოვეთ ცენტრალური ჩაღრმავება და წამოაყენეთ დაფქვილი ხორცი. დაასხით სოუსი ბუდეებს და მოაყარეთ ყველი.
- ისინი აცხობენ 150 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. საკმარისია 30 წუთი.
პან მაკარონის რეცეპტი
ბევრს უყვარს ლაზანია, მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ მისი დამზადება შესაძლებელია ტაფაში (ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაღრმა ქვაბი). არანაკლებ გემრიელი და წვნიანი, ვიდრე ღუმელში, მაგრამ ბევრად უფრო სწრაფად.
ამისათვის თქვენ გჭირდებათ:
- ბადრიჯანი 200 გრ
- დაფქული ხორცი 400 გრ;
- პომიდორი 300 გ;
- მაკარონი, სასურველია სპაგეტი, შეფუთვა;
- რამდენიმე ნიორი კბილი;
- ბოლქვი;
- რეჰანი ან სხვა მწვანილი;
- მაგარი ყველი 200 გრ.
ადუღეთ მაკარონი მსუბუქად, მხოლოდ ორიოდე წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი მათგან, ჩამოიბანეთ. შემდეგ, ტაფაში (ქვაბში) დაასხით ზეთი ფსკერზე (სასურველია ზეთისხილი) და ჩაყარეთ ფენებად:
- გახეხილი ხორცი;
- ნიორი;
- ხახვი;
- გრძელი ნაჭრებით დაჭრილი ბადრიჯანი (უმჯობესია ამოიღოთ კანი და თესლი);
- მაკარონი;
- პომიდორი, წინასწარ დაჭრილი ან გახეხილი;
- მწვანეთა;
- კარგი ყველი.
მარილი და პილპილი გემოვნებით. კერძს ამზადებენ საშუალო ცეცხლზე ოცი და ოცდაათი წუთის განმავლობაში.
მაკარონი ბოსტნეულით
ერთ-ერთი უგემრიელესი რეცეპტი არის ასპარაგუსის მაკარონი. თქვენ დაგჭირდებათ:
- მწვანე ლობიო 200 გ;
- asparagus 300 გ;
- ბოლქვი;
- მაკარონის შეფუთვა;
- პესტოს სოუსი.
პირველი, მოხარშეთ მაკარონი ასკილის და ლობიოსთან ერთად. გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ. გადაიტანეთ ქვაბში და დაუმატეთ პესტოს სოუსი (ზემოთ აღწერილი რეცეპტი), აურიეთ. Შესრულებულია.
