იოგურტის ღვეზელი: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

თუ გსურთ თქვენს ოჯახს გთხოვთ გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმიდა "კლასიკური" საფუარის ცომი tinker დრო და სურვილი არ არის, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვის მხოლოდ ღვთის წყალობა იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, კეფირზე თხევადი ღვეზელები "ჯადოსნური ჯოხია" თითოეული დიასახლისისთვის. ისინი მზად არიან სწრაფად, მარტივად და ყოველთვის გემრიელად. დღეს მე გაგიზიარებთ ქათამსა და კარტოფილში ჩაყრილი ასეთი ღვეზელის რეცეპტს.

ქათმის და კარტოფილის ღვეზელი: ინგრედიენტები

ცომის დასამზადებლად დაგჭირდებათ უმარტივესი პროდუქტები:

• ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა კეფირი - 1 მინა;
• ფქვილი - 1 მინა;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი. (ან ერთი დიდი, რომელსაც ორი გული აქვს ჩემივით);
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი სლაიდის გარეშე;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

თხევადი ღვეზელის შევსებისთვის, მე ავიღე:

• ქათმის მკერდი - ნახევარი;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 ც .;
• მარილი გემოვნებით.

მინდა აღვნიშნო, რომ ასეთი ღვეზელის შევსება შეიძლება სულ სხვაგვარად იყოს - დამაკმაყოფილებელი ან ტკბილი. ჩემი აზრით, ყველაზე წარმატებულია ტრადიციული ვარიანტები ქათმისა და კარტოფილის, ფარშსხმული ხორცით, თევზითა და ბრინჯით. თუ გამოცხობას აპირებთ ტკბილი ღვეზელი, შემდეგ ვაშლი იდეალურია შევსებისთვის, პირველ რიგში საჭიროა ცოტა კარამელიზაცია შაქრით.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი პატარა ღვეზელს ამზადებს, თუ გსურთ, გთხოვთ გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმიდიდი კომპანია, შემდეგ უბრალოდ გაორმაგეთ ყველა პროდუქტის რაოდენობა.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის და კარტოფილის ღვეზელი

წინასწარ მოვხარშე ქათმის მკერდი. იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილით. ამის მომზადების კიდევ ერთი სწრაფი გზა არსებობს - ტუბერები კარგად გარეცხეთ და გამოაცხვეთ კანი მიკროტალღურ ღუმელში. ამას ჩვეულებრივ 6-9 წუთი სჭირდება კარტოფილის ზომიდან გამომდინარე.

ამ დროს ერთი ჭიქა კეფირი და სოდა შევურიე კონტეინერში და დავტოვე "ურთიერთქმედების "თვის 5 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ კონტეინერში ცომისთვის დარჩენილი ინგრედიენტები დავამატე - კვერცხი, მარილი და გაცრილი ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი. თუ აღმოჩნდა წყლიანი, მაშინ სიტუაციის გამოსწორება შეგიძლიათ ცოტაოდენი ფქვილის დამატებით.

შევსების მომზადების წინ, ღუმელი 180 გრადუსით ჩავრთე, რომ დრო კარგად გაეთბო.

ქათმის მკერდი პატარა ნაჭრებად დავჭრა.

ხახვს დავჭრი და ტაფაში შევწვავ, სანამ გამჭვირვალე გახდება.

შემდეგ, კარტოფილს ვწმენდ, დავჭრი და ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში ვურიე ცალკე ჭურჭელში. ისინი უნდა იყოს დამარილებული.

ნამცხვრის ფორმას ვსვამ მცენარეული ზეთით (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კარაქის ნაჭრით) და მოაყარეთ semolina. ჩემი ფორმის ზომებია 21 * 22 სმ.

ცომის ნახევარს ფორმას ვაყრი.

მე შევავსე შევსება.

მე ვავსებ დანარჩენ ცომს და თანაბრად ვანაწილებ ისე, რომ მთელ ზედაპირს ფარავდეს.

ღვეზელს ღუმელში ვდებ დაახლოებით 25-30 წუთი. აქ თქვენ უნდა დააკვირდეთ მისი გაწითლების ხარისხს, რადგან ვინმეს უფრო მეტად მოსწონს გარუჯვა და ვინმეს არც ისე.

მას შემდეგ, რაც ცეცხლი გამორთეთ, უნდა დაუშვათ, რომ კიდევ ცოტა მოხდეს. აი ასეთი უწმაწური ნამცხვარი მივიღე.

და ასე გამოიყურება დაჭრილი. Გემრიელად მიირთვით!