ვაშლის ღვეზელის რეცეპტები

ვისაც არ მოსწონს ვაშლის ღვეზელი, არასდროს უჭამია უგემრიელესი ღვეზელი. ალბათ, არ არსებობს ისეთი დიასახლისი, ვინც ერთხელ მაინც არ გააკეთა ეს მარტივი საკონდიტრო ნაწარმი. ეს არის სწრაფი, გემრიელი და ყოველთვის ხელმისაწვდომი. ამ სტატიაში ჩვენ ვაჩვენებთ ვაშლის ღვეზელის დამზადების სხვადასხვა ვარიანტს. წარმოდგენილი რეცეპტები ყოველთვის გამოგადგებათ და აუცილებლად დატოვებს კვალს თქვენს მეხსიერებაში.

ხაჭოთი ვაშლით

ფუტკირის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• პუფის საფუარისგან თავისუფალი ცომი - შეფუთვა;
• ვაშლი 5 ​​ცალი;
• მსხალი 4 ცალი;
• კაკალი ნახევარი ჭიქა;
• ცოტაოდენი დარიჩინი;
• თაფლი

მომზადება:

1. დასაწყებად გააკეთე ცომი... გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ თხელი ფენა გააკეთოთ მისგან.
2. მოამზადეთ საცხობი ტაფა თქვენი ნამცხვრისთვის. შეზეთეთ იგი ზეთით.
3. დამუშავებული ცომი ჩამოყალიბებულია ყალიბში. კიდეები გათლილია, მაგრამ ისე, რომ პატარა ბამპერების გაკეთება შეგიძიათ.
4. ახლა თაფლის ჯერია. ჩაასხით იგი ცომის ფსკერზე. თუ არ გიყვართ ძალიან ტკბილი, უბრალოდ ცხიმი წაისვით.
5. ზემოდან მოაყარეთ ნიგოზი.
6. ვაშლი და მსხალი იწმინდება ტყავიდან და თესლიდან. დავჭრათ ნაჭრებად ან წრეებად და მოვაწყოთ ცომი ზემოდან მონაცვლეობით. შემდეგ კვლავ დაასხით თაფლი და მოაყარეთ ცოტაოდენი დარიჩინი.
7. ტორტს აცხობენ 200 გრადუსზე, თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ღვეზელი ხაჭოთი და ვაშლით

ვარიანტი 1

სამზარეულოსთვის გჭირდებათ:

• ფქვილი 400 გ;
• ვაშლი 3 ცალი;
• 5 კვერცხი;
• მწიკვი დარიჩინი;
• ზეთის გადინება. 200 გ;
• გამაფხვიერებლის შეფუთვა (8 გ);
• შაქრის მინა;
• კარტოფილის სახამებელი 4 ჩ.კ;
• ხაჭო 700 გრ.

მომზადება:

1. პირველი ნაბიჯი არის ცომი მოზილეთ. კვერცხი ემატება შაქარს (ნახევარი ჭიქა) და ურევს. გავაცხელოთ ზეთი და დავუმატოთ შაქრისა და კვერცხის მასას. ყველაფერი აირია. შემდეგ გაატარეთ ფქვილი sieve- ში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. შედეგი არის შაქრის ორცხობილა ცომი.
2. ამოიღეთ კერძები, რომელშიც მოამზადებთ ღვეზელს. შეზეთეთ იგი ზეთით. ჩაასხით მზა ნარევი შიგნით და ნაზად გაასწორეთ იგი ყველა კერძზე, რომ გლუვი ზედაპირი წარმოიქმნას. საცხობი ბაზა მზად არის.
3. მოამზადეთ შევსება ხაჭოს, კვერცხისა და შაქრის ათქვიფებით.
4. გავათავისუფლოთ ვაშლი თესლიდან და დავჭრათ ნაჭრებად.
5. ხაჭოს მასა დაასხით ცომზე. დაჭრილი ვაშლი ხაჭოს თავზე მოათავსეთ შემთხვევითი თანმიმდევრობით. ოდნავ დააჭირეთ მას.
6. მოაყარეთ დარიჩინი ზემოდან, თქვენთვის სასურველია.
7. ღუმელი ორასი გრადუსამდე თბება და მასში ნამცხვრის ფორმას ათავსებენ ოცი საათის განმავლობაში.

ვარიანტი 2

ტორტის დასამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• არაჟანი 2 სუფრის კოვზი;
• 2 კვერცხი;
• ფქვილი 1 საკანი;
• ხაჭო 200 გრ;
• ზეთის გადინება. 50 გ;
• გამაფხვიერებელი 8 გ;
• ვაშლი 3 ცალი;
• ყურძენი 100 გრ;
• შაქარი 220 გ

მომზადება:

1. შაქარი და კვერცხები ქაფის მდგომარეობამდე მიიყვანეს.
2. მიღებულ მასას აურიეთ ხაჭო და არაჟანი, საჭიროა სცემეს.
3. გარდა ამისა, სანამ დაამატებთ ფქვილს, გაცერით იგი, დაამატეთ საჭირო ნაწილი გამაფხვიერებელი, აურიეთ.
4. ზეთი უნდა გახურდეს და დაემატოს ცომს. Აურიეთ კარგად.
5. ახლა ყურძნის ჯერია. გარეცხეთ, გააშრეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ იგი ცომს მთლიანობაში, ან შეგიძლიათ წინასწარ გააცალეთ იგი შუაზე გაჭრით.
6. აიღეთ კონტეინერი, რომელშიც მოამზადებთ ღვეზელს. დაფარეთ ქვედა საცხობი ქაღალდი, წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი.
7. ცომი აყალიბებს ფორმას.
8. ვაშლიდან ამოიღეთ თესლი. გააცალეთ კანი, გაჭერით, განათავსეთ ცომზე.
9. ღუმელი წინასწარ თბება 200 ° C- მდე, ხარშვის დრო ორმოცდაათი წუთია.

ვაშლის ღვეზელი კეფირზე

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 1 კვერცხი;
• ფქვილი 0.5 დასტა;
• semolina 220 გ;
• შაქარი 3 სუფრის კოვზი;
• მწიკვი მარილი;
• ვაშლი 2 ცალი;
• გამაფხვიერებელი 8 გ;
• კეფირი 220 მლ;
• ზეთის გადინება. 100 გრ

მომზადება:

1. მოათავსეთ semolina თასში ღრმა ფსკერით და შეავსეთ იგი კეფირით.
2. დარბილებულ კარაქს დაასხით საჭირო რაოდენობით შაქარი, გატეხეთ კვერცხი, დაუმატეთ მარილი, მოზილეთ.
3. მიღებული ნარევი შეიტანეთ semolina- ში.
4. ფქვილი გაცერით და დაამატეთ გამაფხვიერებელი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
5. გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით ნაჭრებად.
6. აიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით ზეთი, ჩაასხით ცომი და ზემოდან დაადეთ ვაშლები.
7. შედგით ღუმელში ოცდახუთი წუთი 180 გრადუსზე.

ვაშლის ღვეზელი ნელ გაზქურაში

რეცეპტი განკუთვნილია მულტიკუკერში 1200 ვტ სიმძლავრის მოსამზადებლად. პროგრამა - გამოცხობა 60 წუთი.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ფქვილის დასტა;
• ვაშლი 2 ცალი;
• გამაფხვიერებელი 8 გ;
• შაქარი 1.5 დასტა;
• სახამებელი 30 გ;
• მარგარინი 100 გ;
• ხაჭო 220 გ;
• კაკაო 30 გ;
• 4 კვერცხი;
• ვანილინის შეფუთვა (1 გ);
• არაჟანი 100 გრ.

მომზადება:

1. მარგარინი უნდა დარბილდეს. დაამატეთ მას 150 გრ შაქარი და ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ სამი კვერცხი და კვლავ ათქვიფეთ.
2. მიღებულ ნარევს დაადეთ არაჟანი და კვლავ ათქვიფეთ.
3. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ კოვზი გამაფხვიერებელი, აურიეთ მიქსერით.
4. ახლა დაიწყეთ შევსების მომზადება. მიქსერი დაყენებულია მინიმალურ რევოლუციებზე. გატეხეთ კვერცხი თასში ღრმა ფსკერზე, დაამატეთ 100 გრ შაქარი, სახამებელი. დაუმატეთ ხაჭო, კაკაო და ათქვიფეთ.
5. ჩაასხით თასი ზეთით, ოდნავ. ჩაასხით ცომი მასში, მაგრამ არა ყველა. დატოვე ნახევარზე ცოტა ნაკლები.
6. ჩაასხით გასახდელი.
7. გასახდელი თავზე დაამატეთ დარჩენილი ცომი და კოვზით აყალიბეთ ფორმა.
8. ვაშლი დაჭრილია ნაჭრებად, თესლისგან გაწმენდილია და ბოლო ფენაშია ასახული.
9. განათავსეთ მულტიკუკერი ცხობის რეჟიმში სამოცი წუთის განმავლობაში.

სწრაფი ვაშლის ღვეზელი

ვარიანტი 1

სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• შაქარი 110 გ;
• 1 სათესლე;
• ფქვილი 220 გ;
• კარაქი 150 გ;
• ვაშლი;
• გამაფხვიერებელი 0,5 ჩ.კ;
• ვანილინი 1 გ

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ ვაშლი, კანი თესლი, დაჭრილი კანი, დაჭრილი პატარა კუბურები.
2. ღრმა ფსკერის თასში გამოიყენეთ მიქსერი, რომ აურიეთ კარაქი, შაქარი, კვერცხი და ვანილინი.
3. მიღებული მასა გაცერით ფქვილს და დაამატეთ საჭირო რაოდენობის გამაფხვიერებელი.
4. ვაშლი ჩაყარეთ უკვე გამომშრალ ცომს და აურიეთ.
5. სამუშაო ცალი მოთავსებულია ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე. ცხობის დრო არის ოცდაათი წუთი.

ვარიანტი 2

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ვაშლი 300 გ;
• ფქვილი 220 გ;
• კვერცხი 3 ცალი;
• შაქარი 220 გ

მომზადება:

1. ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი, სანამ სქელ ქაფს არ შექმნიან.
2. მეორე ეტაპი არის ფქვილის გაცრა და კვლავ გათქვეფა.
3. გააცალეთ ვაშლი. დაჭრილი ნაჭრებად. სურვილისამებრ დაამატეთ დარიჩინი ან ვანილინი.
4. ვაშლები მოათავსეთ ათქვეფილ მასაში და აურიეთ.
5. საცხობი ფურცელი შეზეთილია ზეთით და შეედინება მასში ცომი... ცხობის დრო ოცდაათი წუთი 200 გრადუსზე.

ჯელიანი ვაშლის ღვეზელი

ვარიანტი 1

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ფქვილი 250 გ;
• კრემი 600 მლ;
• შაქარი 50 გრ;
• ვაშლი 6 ცალი;
• ზეთის გადინება. 150 გ;
• ნახევარი ტომარა გამაფხვიერებელი;
• ქიშმიში 50 გრ;
• ვანილის პუდინგი 110 გ;
• 1 კვერცხი;
• ვანილის შაქარი 2 შეფუთვა;
• დარიჩინი გემოვნებით (მოაყარეთ).

მომზადება:

1. ცომი: საჭიროა კარაქის ოდნავ გახურება და მასში ფქვილის დამატება. შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი, ვანილის შაქარი და გატეხეთ კვერცხი. ცომი კარგად მოზილეთ.
   შევსება: ვაშლი გაწმენდილია და დაჭრილი და დაჭრილი.
   ასხამს: 200 მლ კრემს ურევენ პუდინგს, დანარჩენ კრემს ადუღებენ.
2. მოამზადეთ კონტეინერი, რომელშიც მოამზადებთ ღვეზელს. წაუსვით საცხობი ქაღალდი და ზეთი.
3. ახლა ჩადეთ ცომი. დაარიგეთ ისე, რომ გქონდეთ ბამპერები.
4. შემდეგ მოათავსეთ იქ დაჭრილი ვაშლი და ზემოდან მოაყარეთ ქიშმიში.
5. შეავსეთ ყველაფერი მომზადებული შევსებით.
6. შეურიეთ შაქარი და დარიჩინი და მოაყარეთ ნარევი ღვეზელის თავზე.
7. აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

ვარიანტი 2

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

ცომი

• ფქვილი 250 გ;
• ზეთის გადინება. 150 გ;
• 1 სათესლე;
• შაქრის ნახევარი დასტა;
• რძე 2 სუფრის კოვზი;
• ვანილის შაქრის შეფუთვა.

შევსება

• რომი 2 სუფრის კოვზი;
• ვაშლი 6 ცალი;
• ნახევარი ლიმონის წვენი;
• გარგარის ჩირი 100 გრ.

შევსება:

• შაქარი 3 ს.კ;
• კრემი 200 მლ;
• ფქვილი 2 სუფრის კოვზი;
• 3 სათესლე.

მომზადება:

1. შაქარი (უბრალო და ვანილი) ჩაყარეთ ღრმა ფსკერზე გადადებულ თასში, აურიეთ ფქვილი. დაამატეთ რძე და დარბილებული კარაქი, იქ გატეხეთ კვერცხი, მოზილეთ ცომი. შეფუთეთ ჩანთაში და ჩადეთ სიცივეში.
2. გამხმარი გარგარი, თუ დიდია, დაჭრილია რამდენიმე ნაწილად.
3. ჩაასხით გამხმარი გარგარი რომით და დატოვეთ გაჟღენთილი.
4. იზრუნეთ ვაშლზე. გააცალეთ მარცვლებისგან და დაჭერით პატარა კვადრატებად. ოდნავ მოაყარეთ ლიმონის წვენი და შეურიეთ გამხმარ გარგარს.
5. მიიღეთ ფორმა, გადააფარეთ პერგამენტი, წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი.
6. ამოიღეთ ამოღებული ცომი, ცოტათი გააბრტყელეთ. ჩამოაყალიბეთ ისე, რომ კვლავ გქონდეთ მხარეები.
   
7. შემდეგ დაჭრილი ვაშლის შევსება ასახულია, გამხმარი გარგარი თავზე.
8. ახლა დაიწყეთ შევსება. კვერცხისთვის, ავთქვიფოთ შაქრით ქაფამდე. გაატარეთ ფქვილი მათ და კვლავ სცემეს. მიღებულ მასას დაუმატეთ კრემი, მუდმივად ურიეთ.
9. ჩაასხით შიგთავსი ვაშლში კონტეინერში. ნამცხვარი ცხვება სამოცი წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე.
10. მაფინის გამოცხობის შემდეგ დატოვეთ გაგრილება, შემდეგ კი ამოიღეთ ფორმიდან. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ზემოდან წაუსვათ კარამელით ან თქვენი საყვარელი მურაბით.

ვაშლისა და ბანანის ღვეზელი

• საფუარიანი ფუფუნება 500 გრ;
• ბანანი 2 ცალი;
• ვაშლი 2 ცალი;
• მურაბა 2 სუფრის კოვზი (თქვენი გემოვნებით);
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადება:

1. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად. დაჭრილი ბანანი ნაჭრებად.
2. ცომი ოდნავ გავაბრტყელოთ. დავჭრათ მისგან სამი ზოლი (სიგრძეზე დაჭრილი) ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი, ასევე ოთხი ზოლი (თითოეული კიდიდან) სამი სანტიმეტრის სიგანე.
3. დარჩენილი ცომი ტორტის საფუძველია. გაანაწილეთ იგი მურაბით, დატოვეთ მარტო ზღვარზე სამი სანტიმეტრით.
4. ახლა ბანანის ნაჭრები მოათავსეთ მურაბის კვადრატზე. ბანანის თავზე არის ვაშლი.
5. გააკეთეთ ბადე გრძელი და თხელი ზოლებისგან.
6. ფართო ზოლებიდან, გააკეთეთ მილსადენი ტორტისკენ. განათავსეთ ისინი თითოეულ მხარეს და მკაცრად დააჭირეთ ქვემოთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისინი სხვადასხვა ორნამენტებით, მაგალითად, ჩანგლებით ოდნავ დაჭერით კიდეებზე.
7. წაუსვით კვერცხს ღვეზელი და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი.
8. იგი აცხობენ 200 გრადუსზე დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

ნაყარი ვაშლის ღვეზელი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ფქვილი 1 დასტა .;
• ზეთის გადინება. 100 გ;
• შვრიის ფაფა 250 გ;
• ჭიქა შაქარი;
• ნიგოზი 100 გრ;
• ვაშლი 1 კგ.

მომზადება:

1. გაყინეთ ზეთი.
2. შეუთავსეთ შვრიის ფაფა ფქვილს, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ.
3. კანი უნდა ამოიღონ ვაშლიდან, დანარჩენი გახეხილია სახეხზე.
4. გაანადგურეთ თხილი, მაგრამ არა წვრილად. ხელით შეიძლება გატეხილი.
5. დაყავით ვაშლები 3 ნაწილად, ფქვილი და შვრიის ფაფა ოთხ ნაწილად.
6. საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ფენა-ფენა დაუმატეთ: ფქვილი-ვაშლი-ფქვილი-ვაშლი-ფქვილი-ვაშლი-თხილი-ფქვილი.
7. ფენების გაყვანისას უმჯობესია ცოტა დააჭიროთ.
8. ამოიღეთ კარაქი, გახეხეთ და დაასხით ღვეზელის თავზე.
9. იგი აცხობენ დაახლოებით სამოცი წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

გახსენით ვაშლის ღვეზელი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

Ფონდი:

• არაჟნის მინა;
• კვერცხი 1 ცალი;
• ფქვილი 2 ჭიქა;
• კარაქი 70 გრ.

შევსება:

• ვაშლი 7 ცალი;
• ლიმონის წვენი (ახლად გამოწურული) 2 სუფრის კოვზი

ხაჭოს კრემი:

• ხაჭო 500 გრ;
• semolina 3 სტადიის;
• კვერცხი 2 ცალი;
• ვანილინი;
• ჭიქა შაქარი;
• ნუშის ფურცლები 5 სტადიის;
• შოკოლადის ფილა.

მომზადება:

1. პირველი, ცომი ცომი. შეურიეთ ბაზის ყველა ინგრედიენტი და შემდეგ მოზილეთ. მიღებული ცომი გავაბრტყელოთ. გექნებათ ფქვილის ბურთი.
2. ფორმა უნდა იყოს მოსახსნელი. ცხიმი წაუსვით კარაქით და მოათავსეთ მასში ცომი, მაღალ გვერდებზე ჩამოყალიბდით. განათავსეთ იგი ცივი.
3. ათქვიფეთ კვერცხი. დაამატეთ შაქარი მათ და კვლავ სცემეს. ეტაპობრივად დაამატეთ semolina, ხაჭო და ათქვიფეთ.
4. შოკოლადი ირეცხება და მიღებულ ხაჭოს მასას ემატება.
5. გაათავისუფლეთ ვაშლი თესლიდან, ამოიღეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად. ჩაასხით გაწურული ლიმონის წვენი, აურიეთ.
6. ნუშის ფურცლები შეწვით მშრალ ტაფაში.
7. ამოიღეთ ფორმა, ჩამოაყალიბეთ ქვედა ვაშლი რამდენიმე ფენაში.
8. ვაშლებს თავზე ხაჭოს კრემი დაასხით.
9. მოაყარეთ ნუშის ფურცლები. ვაშლისგან გააკეთეთ ვარდები და განათავსეთ თავზე. მოაყარეთ შაქარი ან შაქრის პუდრა.
10. ტორტს აცხობენ ერთი საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე.