"ყოველთვის სხვათა შორის": რეცეპტები შემანელებლებისთვის

ხშირად, საჭმლის მთავარი კერძია და ყველაზე მოთხოვნადი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი მცირე ზომის, ისინი შეიძლება იყოს ბევრი და განსხვავებული, რაც არ არის უმნიშვნელო. ნებისმიერმა დიასახლისმა უნდა იცოდეს საჭმლის საჭმლის მინიმუმ ერთი რეცეპტი. მოულოდნელად, შემთხვევით, სტუმრები ჩამოვლენ ან რაიმე მიზეზი მოხდება. ეს აუცილებელია ასეთ შემთხვევებში და მიირთვით რაიმე გემრიელით. და კარგი იქნება, რომ საზ მოკლე დროში და სწრაფად. ამ შემთხვევაში, საჭმლის საგანია. ეს კერძი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ტიპის. ამის შესახებ ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.

ცხელი საჭმლის რეცეპტები

დავიწყებ აქიდან რეცეპტი, რომელიც ნებისმიერ დიასახლისს მოეწონება, ვისაც ბულგარული წიწაკა უყვარს. ინგრედიენტები არის მარტივი და ხელმისაწვდომი, ასევე ბიუჯეტი. კერძი წვნიანი და გემრიელი აღმოჩნდა, ასე რომ ოჯახი უფრო და უფრო მეტს ითხოვს.

ჩაყრილი წიწაკა

იმისათვის, რომ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება, თქვენ უნდა შეიძინოთ:

• ტკბილი ბულგარული წიწაკა, დიდი, 5 ცალი;
• ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი 300 გრ;
• ნებისმიერი სოკო 200 გ;
• 2 ხახვი;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• მწვანეთა 1 მტევანი;
• არაჟანი 200 გ;
• მაგარი ყველი 200 გრ.

სადღეგრძელო არ არის ყველაზე მარტივი შესასრულებლად, მაგრამ არც ყველაზე რთული:

1. დაიწყეთ ღრმა თეფშის მოსამზადებლად დასადებად შიგთავსი წიწაკისთვის.
2. შემდეგ გადმოდგით დაფქვილი ხორცი. Fry ეს გარეშე სამზარეულო. განათავსეთ მზა კერძში.
3. შემდეგი ნაბიჯი არის ხახვის, სტაფილოს, სოკოს თავის მხრივ დაჭერით და დაამატეთ ფარშს. აურიეთ.
4. შევსების დასრულების შემდეგ გადააქციეთ წიწაკა. ორად გაჭრა. გააცალეთ თესლი, მოჭერით კუდი (თუ კუდივით უფრო მოგეწონათ გამოხედვა, შეგიძლიათ დატოვოთ ეს, შედეგზე არ მოქმედებს).
5. შეავსეთ წიწაკა მოხარშული შევსებით. არ შეგეშინდეთ მისი პირას გაშლის.
6. შევსების დასრულების შემდეგ, არაჟანი ზემოდან მოაყარეთ გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც minced ხორცი, ბოსტნეული სოკოთი spassed, წიწაკა იქნება წვნიანი მაინც.
7. ბოლო ფენას მოაფრქვიეთ ყველი ყველაფერზე.
8. ჩადეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გააჩერეთ ოციდან ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შეხედეთ წიწაკის მზადყოფნას.

თევზი პომიდორში

სამზარეულოს დასაწყებად დაგჭირდებათ:

• ორაგულის ოჯახის ახალი თევზი, ნებისმიერი, 100 გრ;
• პომიდორი 2 ცალი;
• თქვენთვის სასურველი ყველი 50 გრ;
• მაიონეზი (თვალით);
• ზეთისხილი თევზის ნაჭრების რაოდენობით;

კერძი მზადდება მარტივად და სწრაფად:

1. დაიწყეთ ღუმელის გახურებით. ჩართე და დაიწყე პროდუქტებთან მუშაობა.
2. დაჭრილი პომიდორი ისე, რომ ბირთვი გაჭრეს, მაგრამ თავსახური ბოლომდე არ გაჭრა. გარკვეული სახის საფარი უნდა დარჩეს.
3. რბილობის ამოღების შემდეგ, ოდნავ მოაყარეთ პომიდორი და მოათავსეთ მასში ნახევარი ჩაის კოვზი მაიონეზი. თუ პომიდორი პატარაა, შეგიძლიათ ნაკლები გამოიყენოთ.
4. ახლა თევზი დაჭერით პატარა ზოლებად. მარილი ცოტა. ფუნჯი მაიონეზით. ერთ მხარეს მოათავსეთ ზეთისხილი, ყველი და გადაიტანეთ რულეტით.
5. ახლა მიღებული რულონები პომიდვრებში იკეცება.
6. გადაიტანეთ პომიდორი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში.

ბებიას ცხელი სენდვიჩები

ეს რეცეპტი წარმოიშვა უცნობი როდის და სად. მაგრამ შესრულება ძალიან მარტივია და ინგრედიენტები ყოველთვის ხელთ არის. სწორედ ამიტომ არის ის პოპულარული. ერთხელ სცადეთ, შეუძლებელია შეწყვიტო ამის გაკეთება. ყველაფერი რაც გჭირდებათ:

• 0,5 შავი პური (ან პური, რომელი გირჩევნიათ);
• 1 კვერცხი;
• 1 ს.კ. მაიონეზი;
• 1 დიდი კარტოფილი (თუ არა, მაშინ ორი საშუალო);
• 1 ხახვი;
• რამოდენიმე კამა მცირეა;
• 1 ძეხვი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში, დაამატეთ სურვილისამებრ).

სენდვიჩები მზადდება შემდეგნაირად:

1. ჯერ მოამზადეთ შევსება. გახეხეთ კარტოფილი, მოათავსეთ ღრმა თასში.
2. ხახვი წვრილად დაჭერით და დაამატეთ კარტოფილს.
3. წვრილად დაჭერით მწვანილი და გააგზავნეთ თასში.
4. ძეხვი გახეხეთ. დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
5. იმავე თასში ჩადეთ მაიონეზის კოვზი და გატეხეთ კვერცხი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
6. გააცხელეთ ტაფა.
7. დაჭრილი პური ან პური ისე, რომ არ იყოს ძალიან თხელი და სქელი.
8. ტაფა დაამატეთ ზეთი.
9. ახლა ყველაზე რთული ნაწილი გაქვს. პური (პური) წაუსვით შევსებას და განათავსეთ იგი ტაფაში. რაც მთავარია, პირველ რიგში, შეავსეთ შევსება. შემდეგ გადააბრუნეთ პური.

სენდვიჩები შემწვარია მოკლე დროში, დაახლოებით ერთი წუთით, თითოეულ მხარეს. საშუალო ცეცხლზე. წვის თავიდან ასაცილებლად, პერიოდულად უყურეთ როგორ ხდება წითელი ქერქი.

ცივი საუზმე რეცეპტები

ცივი საჭმლის საჭმელები არანაკლებ გემრიელია ვიდრე ცხელი. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ისინი ხშირად ცხვება ან ცხვება. ყველაზე ხშირად, ამ ტიპის კერძი მზადდება და დაუყოვნებლივ ემსახურება სუფრას.

დელიკატური ბურთები

საჭმლის მოსამზადებლად საჭიროა შეიძინოთ:

• მყარი და რბილი ყველი (ხაჭო) 100 გრ თითოეული;
• შებოლილი ორაგული 100 გრ ან თქვენთვის სასურველი სხვა თევზი, მაგრამ უკეთესია, თუ ის ცხიმიანია;
• ერთი კბილი ნიორი;
• მწვანეთა კონა;
• კრეკერი, მცირე ზომის.

საჭმლის მოსამზადებლად მიჰყევით ამ ინსტრუქციას:

1. გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე. განათავსეთ ნახევარი ღრმა თასში და დაამატეთ მას რბილი.
2. შემდეგ ორაგული და მწვანილი წვრილად დაჭრილია. ისინი ემატება თასს ყველით.
3. ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში, თუ არა, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაამატეთ თასი.
4. საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. თუ გსურთ, ბლენდერით დაფქვით.
5. ახლა მიღებული ნარევიდან გააბრტყელეთ ბურთულები. იმისათვის, რომ პროცესი გამარტივდეს და ყველი ხელებს არ გეჭიროთ, წინასწარ მოამზადეთ წყლის მცირე ზომის ჭურჭელი და პერიოდულად დაისველეთ ხელები.
6. შემდეგ, აიღეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი და დააყარეთ ბურთი მასში.
7. მიღებული ყველის ბურთი მოათავსეთ კრეკერზე.

Სულ ეს არის. საუზმე მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ფარშმაკის ქაშაყის სადღეგრძელო

თქვენ გჭირდებათ:

• ქაშაყი 1 ც.
• 3 კვერცხი;
• ერთი ხახვი;
• კამა 1 კონა;
• მაიონეზი (გემოვნების რაოდენობა).

სამზარეულო ნაბიჯები:

1. დაიწყეთ ქავილის ძვლების, კანისა და წიაღის პილინგით. დაჭერით წვრილად.
2. შემდეგ მოხარშეთ კვერცხი. გავაგრილოთ. დაჭყლიტეთ და დაამატეთ ქაშაყი. კვერცხის საშუალებით, თქვენ არ შეგიძლიათ ძალიან ბევრი დაფქვა, ეს იქნება უფრო გემრიელი.
3. წვრილად დაჭერით ხახვი და გაუგზავნეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. იგივე გააკეთე კამა.
4. სეზონი ყველაფერს მაიონეზით და კარგად აურიეთ.

ფარშმაკი მზად არის. მისი ჭამა შესაძლებელია როგორც პურზე, ისე პურზე გაშლილი. და უმჯობესია ბლინები ან ბლინები გამოაცხოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები, რომლებიც მას შეუთავსებლად გამოიყურება, გემრიელი გემო აქვს.

ლორი ტრიალებს

ყველაფერი რაც გჭირდებათ:

• ლორი 200 გ;
• ყველი 100 გრ;
• სოკო 100 გრ;
• ერთი კბილი ნიორი;
• არაჟანი ან მაიონეზი გასახდელად;
• შამფურები (კბილის ჯაგრისები).

სამზარეულო ნაბიჯები:

1. ლორი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ყიდვისას აირჩიეთ უფრო ფართო, ასე რომ თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი იქნება შეავსოთ ფინჯანი.
2. დაჭრილი სოკო წვრილად, ფრაის კარგად, სანამ ტენდერი. დატოვეთ გასაგრილებლად.
3. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. და აურიეთ გაცივებული სოკოთი. ამას დაამატეთ დამსხვრეული (გახეხილი) ნიორი, შეურიეთ მაიონეზი (არაჟანი).
4. შემდეგი, გავრცელებული შევსების შესახებ ლორი და ნაზად გადაიტანოთ რულონები. მათი დაშლის თავიდან ასაცილებლად, დააფიქსირეთ ისინი შამფურებით. თუ მათი ყიდვის ადგილი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კბილის ჯაგრისები.

საჭმლის არაყი (და არა მხოლოდ)

როდესაც ბოსტნეული იწყება საწოლებში, კიტრი პირველი მწიფდება. ზამთრის შემდეგ, ახალი ბოსტნეული შესანიშნავია. მაგრამ როგორ გემრიელი კიტრი, მსუბუქად დამარილებული და კარტოფილი. აქ არის შესანიშნავი რეცეპტი თქვენთვის:

• 1.5 კგ ახალი კიტრი;
• რამდენიმე კბილი ნიორი;
• 5 შავი წიწაკა;
• მწვანე ხახვის რამდენიმე ბუმბული;
• კამა მტევანი;
• 1 ს.კ. მარილი;
• 1 ჩ.კ. საჰარა;
• ლავრუშკას 2 ფოთოლი;
• 1 ცხენი ფოთოლი.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად მიჰყევით შემდეგ ინსტრუქციას:

1. საგულდაგულოდ გარეცხეთ კიტრი და გააჩერეთ ცივ წყალში ოცი წუთის განმავლობაში.
2. სანამ კიტრი გაჟღენთილია, მოამზადეთ ტომარა ზომაზე. დაჭერით მწვანილი, ნიორი. არც ისე ზედაპირული.
3. შემდეგ, კიტრი დაჭერით 4 ნაწილად (სურვილისამებრ უფრო პატარა), ჩადეთ ტომარაში. დაამატეთ სანელებლები, მარილი, შაქარი. ცოტა ხნის წინ გაიხსენეთ ცხენისწაბლის ფოთოლი.
4. მჭიდროდ დაუკეტე ჩანთა და კარგად შეანჯღრიე. ეს ხელს შეუწყობს ყველა სუნელის კარგად შერევას და განაწილებას.
5. განათავსეთ ტომარა მაცივარში 3-დან 4 საათის განმავლობაში.

დროის ამოწურვის შემდეგ კიტრი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი კვება.

მსუბუქი საჭმლის რეცეპტები

პომიდორი ყველით

სამზარეულოს დასაწყებად უნდა შეიძინოთ:

• 2 დიდი პომიდორი;
• მაგარი ყველი 100 გრ;
• 2 კვერცხი;
• ერთი კბილი ნიორი;
• მაიონეზი (არაჟანი) 1 ს.კ.;
• რამდენიმე მწვანილი (გემოვნებით).

საუზმეზე მომზადება ძალიან მარტივია:

1. დავჭრათ პომიდორი მრგვალ სოჭებად და მოვათავსოთ უჯრაზე.
2. მოხარშეთ კვერცხი, მაგარი. გახეხეთ.
3. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, დაამატეთ კვერცხს.
4. ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ან გაიარეთ ნივრის პრესაში, დაამატეთ ყველი და კვერცხი.
5. წვრილად დაჭერით მწვანილი, დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
6. ფრთხილად გადაადგილეთ ყველაფერი, ჩაიცვით ტომატის ნაჭრები. სუფრასთან შეიძლება მიტანა.

კიტრის რულონები

სამზარეულოს დასაწყებად უნდა შეიძინოთ:

• ერთი დიდი კიტრი;
• 50 გრ ნაღები ყველი;
• 50 გრ მყარი ყველი;
• მწვანეთა კონა;
• კრაბის ჩხირების შეფუთვა.

სამზარეულო მარტივია, მიჰყევით ინსტრუქციას:

1. დაიწყეთ შევსებით. გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე, დაამატეთ მას კრემი ყველი.
2. წვრილად დაჭერით მწვანილი, დაამატეთ ku- ს ყველებს, აურიეთ.
3. კიტრი დაჭერით წვრილ ზოლებად.
4. კრაბის ჩხირები, დაჭრილი პატარა კუბებად.
5. შემდეგ, აიღეთ შევსება და გადაიტანეთ კიტრში. ჩვენ როლს ვასწორებთ შამფურით.
6. ოდნავ დააქუცმაცეთ შიგთავსი და დადეთ კრაბის ჩხირები.

საუზმე მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.