უგემრიელესი ბლინები: მასტერკლასი ეტაპობრივად გადაღებული ფოტოებით
მასლენიცას კვირა ახლოვდება, შემდეგ კი თავად მასლენიცა, რაც ნიშნავს, რომ მარაგის მომარაგების დრო მოვიდა რეცეპტებიბლინები. ისინი ძალიან მრავალფეროვანია: ბლინები და ბლინები, შემწვარი და გამომცხვარი, თხელი და სქელი, დელიკატური, მრგვალი, ჩაყრილი და ტოპინგები, კეფირზე, რძე, წყალი. Იმაში მასტერკლასიშეადგინა მარტივი და გემრიელი ბლინების რეცეპტი შედედებული რძით.
როგორ მოვამზადოთ ბლინები
Ამისთვის რეცეპტიბლინები მოითხოვს მინიმუმ პროდუქციას, რაც გასაკვირიც კია. აბსოლუტურად არ არის ძვირი, მაგრამ გემრიელიმიიღეთ ბლინები, რომ, რა თქმა უნდა, თქვენ და თქვენი ოჯახი.
Რა გჭირდება:
- დაახლოებით 700 მლ სუფთა თბილი წყალი;
- შედედებული რძის რამდენიმე დიდი კოვზი;
- 13-16 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- კვერცხი
როგორ საზ
- პირველ რიგში, თასში შეურიეთ თბილი წყალი შედედებული რძით ისე, რომ ბოლო ინგრედიენტი წყალში მთლიანად დაიშალა.
- ჩაასხით ფქვილი სხვა ჭიქაში და გადააფარეთ იგი შედედებული წყლით.
- საფუძვლიანად ავურიოთ, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხის მასა და აურიეთ ცომი სანამ ფქვილს არ გაუჩინარდება.
- თუ ცომი ძალიან სქელია, დაამატეთ სუფთა წყალი სასურველ კონსისტენციას.
- ცომი არ იქნება ძალიან ტკბილი, ამიტომ მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, შეუძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი შედედებული რძე ან გრანულირებული შაქარი.
- გამოაცხვეთ ბლინები ცხელ ტაფაში მზესუმზირის ზეთით.
700 მლ წყალით, დაახლოებით 15 თხელი ბლინი მიიღება. დიდი კომპანიისთვის შესაძლებელია ინგრედიენტების გაზრდა. მას შემდეგ, რაც ბლინები არ არის ძალიან ტკბილი, მათ შეუძლიათ მიირთვან ტკბილი არაჟანი, მურაბა, სხვადასხვა დანამატები.
