ჯანჯაფილი პურის კეფირზე: ეტაპობრივად მასტერკლასი

Თუ უცებ შენ სურდა ტკბილი, მაგრამ წელს ქულა ფეხზე დაჭერა სიზარმაცე, შემდეგ ღირს ჩაიხედე წელს შენი მაცივარი. უცებ იქ შემორჩენილი პაკეტი კეფირი, ან ხაჭოთი რძე. იმ მათ მარტივად შეიძლება დადგმული გემრიელი ჯანჯაფილი, ზე მომზადება რომელიც წავა არა Ისე ბევრი დრო.

როგორ საზ ჯანჯაფილი ზე კეფირი

IN ცომი ავტორი შენი სურვილი შეიძლება დაამატე ახლობლები სუნელი – ჯანჯაფილი, დარიჩინი, ვანილიც თხილი, პიტნა, დაშაქრული ხილი ან ქიშმიში. ასევე შეიძლება კეთება შოკოლადი ჯანჯაფილი, ამისთვის ამის საჭირო იქნება დაასხით კაკაო ფხვნილი. ფრომიდან ისეთი ნაწილი ტესტი აღმოჩნდება ლამაზი დიდი რაოდენობა ტკბილეული.რა საჭიროა:

• 350 მლ კეფირი (ხაჭოთი რძე);
• ღვინის მინის შაქარი ქვიშა;
• დიდი კოვზი თაფლი;
• 3 დიდი კოვზები მზესუმზირა ზეთები;
• პატარა კოვზი სოდა;
• 2,5—3 სათვალეები ფქვილი;
• 2 გული და ერთი ცილა.

როგორ საზ:

1. იოლკები დან ერთი ცილა მათრახი საათზე დახმარება ბლენდერი, ან მიქსერი დან შაქარი ქვიშა და თაფლი მანამდე ერთგვაროვანი ბედი.
2. მიღებულია მასა წამოაყენეს წელს ღრმა ჭიქა, გადაასხით კეფირი და მზესუმზირა ზეთი. საფუძვლიანად მათრახი მიქსერი.
3. Ჩაძინება სოდა (ჩაქრობა სოდა  არა საჭიროა) და ფქვილი, მოზილეთ კოვზი ერთგვაროვანი ცომი.
4. გაშლა ცომი ზე დაფარული ფქვილი ზედაპირი, როლი მოძრავი პინი (შეიძლება ხელით, ცომი ლამაზი რბილი). სისქე არა ნაკლები ერთი სანტიმეტრი. ცომი გამოდის არა ელასტიური, ისე სამაგიეროდ Წასვლა, ამიტომ მისი წავედით, შეიძლება წამოაყენეს ცომი ზე საცხობი ფურცელი კოვზი, ან შემოხვევა ბურთები ხელით, მაგრამ მოგვიანებით პატარა გაბრტყელდება.
5. შეიძლება აღება ლამაზი ფორმები წელს ფორმა გულები, ვარსკვლავები, პატარა ცხოველები, მაგრამ თუ არა, შემდეგ სადა მინა. დაჭერით დაბლა ზე მინა, დაჭრილი წრეები საქართველოს შემოვიდა ფენებს.
6. ღუმელი გათბობა მანამდე 190 გრადუსი. Ზე საცხობი ფურცელი ხაზი ქაღალდი ამისთვის ცხობა. გაშლა მომავალი ჯანჯაფილი ზე ზოგიერთი მანძილი მეგობარი დან მეგობარი. გამოცხვება დაახლოებით 20—25 წუთები. Როდესაც შენ მათ გაიყვანე საქართველოს ღუმელები, ისინი არიან უნდა პატარა ყავისფერი.

ფადჟი ამისთვის ჯანჯაფილი

რეცეპტები ჯანჯაფილი მინანქარი უაღრესად ბევრი. ალბათ, ეს არის ერთი საქართველოს ყველაზე უმარტივესი, ზე რომელი წავა ყველაზე მეტად მინიმალური ინგრედიენტები.

ამისთვის მინანქარი შენ დაგვჭირდება შემდეგი შემადგენელი ნაწილები:

• 3 დიდი კოვზები შაქარი ქვიშა;
• ერთი ცილა.

ცილა და შაქარი ქვიშა საჭირო მათრახი მიქსერი, მანამდე დაშლა საჰარა. ფადჟი შეიძენს ფიფქია ჩრდილი. შემდეგ Წასვლა, როგორც გაივლის 20—25 წუთები, და შენ მიიღეთ ჯანჯაფილი საქართველოს ღუმელები, საჭიროა სწრაფი ცხიმი ყველას ფუჟნა (უკეთესია სულ სილიკონი ფუნჯი). შეზეთვა შეიძლება ერთი, ან ორი ფენებს. შემდეგ გაუგზავნე საცხობი ფურცელი წელს ღუმელი ჯერჯერობით ზე 10 წუთები. ჯანჯაფილი გახდება ვარდისფერი, მაგრამ მინანქარი ცოტა ბნელდება, გახდება ნაღები ფერები.