ყვითელი ჩაი
ყვითელ ჩაის ეგვიპტურსაც უწოდებენ, ვინაიდან ის ჩვენთან სწორედ ამ ქვეყნიდან მოვიდა. ეს ჯანსაღი სასმელი ძალიან იშვიათია მაღაზიის თაროებზე. ეგვიპტური ჩაის სასიამოვნო გემო და არომატი იმდენად განსხვავდება იმ სასმელის გემოსგან, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, რომ მრავალი ადამიანისთვის ის ეგზოტიკური დარჩა.
შინაარსი
რისგან მზადდება ყვითელი ჩაი
ყვითელი ჩაი მზადდება არა ჩაის ფოთლებისგან, არამედ მცენარის თესლისგან, რომელსაც ეწოდება ცერეცოს. ამიტომ, სავარაუდოდ, ეს არის არა ჩაი, არამედ მცენარეული სასმელი. ყვითელი ჩაი მთელს მსოფლიოში გავრცელდა ეგვიპტელი მკურნალების ძალისხმევით. უძველესი დროიდან მათ აღმოაჩინეს მცენარის სასარგებლო თვისებები და დაიწყეს მისი გამოყენება რეცეპტებში. ახლა ეგვიპტეში ყვითელი ჩაი ეროვნულ სასმელად ითვლება.
რატომ არის ყვითელი ჩაი სასარგებლო და მავნე?
დიეტოლოგების აზრით, ყვითელი ჩაი იდეალურია იმ ადამიანებისთვის, ვინც უფრო გამხდარია. მას აქვს საფაღარათო და შარდმდენი თვისებები, ამიტომ გამორიცხავს ჭარბი სითხის სხეულს და ნაზად ასუფთავებს ნაწლავებს, რაც გავლენას ახდენს გასახდომი... ასევე, ჰელბას, როგორც ეგვიპტურ ყვითელ ჩაის უწოდებენ, შეუძლია შიმშილის შემცირება და მადის დაცემა. ამიტომ, წონის დაკლების პროცესის გასაადვილებლად რეკომენდებულია ჭიქა ყვითლის დალევა ჩაი.
წონის დაკლების გარდა, ეგვიპტური ჩაი ადამიანისთვის სასარგებლოა სხვა შემთხვევებშიც:
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების შემთხვევაში, ეს სასმელი ხელს უწყობს ნორმალური მიკროფლორის აღდგენას, აუმჯობესებს პანკრეასის მუშაობას. ამ სასმელის დახმარებით შეგიძლიათ დაიცვას კუჭი უჩვეულო ან უხეში საკვებისგან, ვინაიდან ჰელბას მოხმარებისას ორგანო შიგნიდან ლორწოს ყველაზე თხელი ფენით იფარება.
- ხველებისა და სხვა გაციების დროს, ყვითელი ჩაიხელს უწყობს ფლეგმის უფრო სწრაფად მოცილებას. ის ხელს უწყობს სხეულის ტემპერატურის შემცირებას, ამშვიდებს სიცხეს და მატონიზირებელ მოქმედებას ახდენს ავადმყოფ სხეულზე.
- ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს, ამიტომ სასმელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკური საშუალება.
- ცერეცოს თესლში ბევრი რკინაა, ამიტომ ანემიის თავიდან ასაცილებლად ხშირად სვამენ მას.
- ფენუგრკი შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც სასარგებლოა ძვლოვანი ქსოვილისთვის, გარდა ამისა, ცერეცოს თესლისგან დამზადებული სასმელი აღადგენს სახსარშიდა ქსოვილებს და შეიძლება დალევა სახსრების დაავადებების შემთხვევაში.
- ჰელბა ქალის ჰორმონალური ფონის ნორმალიზებას ახდენს, ამიტომ მისი მიღება მტკივნეული მენსტრუაციის დროს არის რეკომენდებული.
- მამაკაცებისთვის სასარგებლოა ეგვიპტური ჩაის დალევა პოტენციისა და ლიბიდოს გასაძლიერებლად. ამ მიზნით, სასმელი უნდა მოხდეს რძით და მიიღოთ ცარიელი კუჭის ქვეშ.
- ჰელბას რეგულარული გამოყენებით, სასმელი ხსნის ორგანიზმში დაგროვილ ტოქსინებს და შხამებს და ათავისუფლებს ადამიანს სხეულის უსიამოვნო სუნიდან.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვითელი ჩაი კოსმეტიკური მიზნებისათვის თმის და კანის ხარისხისა და სტრუქტურის გასაუმჯობესებლად. სასმელი ხელს უწყობს ტალღების ზრდის გაძლიერებას, ამკვრივებს კანს და ასწორებს მას.
მაგრამ ყველა სასარგებლო თვისებით, ეს ყოველთვის არ არის ეგვიპტური ჩაიუსაფრთხოდ. მაგალითად, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეწყვიტონ ამ სასმელის მიღება. ის ასევე უკუნაჩვენებია ორსულობის პერიოდში, ვინაიდან მას აქვს საშვილოსნოს კუნთების შერბილების თვისება. მშობიარობის შემდეგ ჰელბას დალევა ძალიან სასარგებლოა. სასმელს აქვს ძლიერი მატონიზირებელი ეფექტი, ამიტომ უმჯობესია არ დალიოთ საღამოს.
როგორ მოვამზადოთ ყვითელი ჩაი
დუღილის დაწყებამდე შეძენილი ცერეცოს თესლი უნდა გარეცხოთ და გაშრეს ქაღალდის ფურცელზე ორი დღის განმავლობაში. ჩაასხით ჩაის კოვზი მზა ნედლეულიდან პატარა ქვაბში, დაასხით ჭიქა წყალი და გააჩერეთ ცეცხლზე. სასმელის დუღილის შემდეგ კიდევ რვა წუთს ადუღებენ და ასხამენ ჭიქებს.
თქვენ არ გჭირდებათ ცხელი ყვითელი ჩაის დალევა, სასმელი უნდა იყოს თბილი. გემოვნებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი, ლიმონის ნაჭერი ან ახალი ჯანჯაფილი. იმისათვის, რომ სასმელი უფრო გემრიელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ რძე.
