Moliūgų sriuba: geriausi receptai

Be puikaus skonio, moliūguose taip pat yra daug maistinių medžiagų. Moliūgą reikia valgyti bent kartą per mėnesį. Iš šio produkto galima paruošti viską - cukatus, bandeles, kepsnius, sriubą. Norite sužinoti, kaip paruošti moliūgų sriubas, kurios patiks net griežčiausiam kritikui? Perskaitykite šį straipsnį.

Klasikinė moliūgų sriuba

Moliūgų sriuba greitai ir lengvai pagaminama, todėl gaunamas ryškiai oranžinis patiekalas. Kas skatina apetitą savo išvaizda. Ir jūs galite ilgai kalbėti apie moliūgų patiekalų naudą. Atminkite, kad moliūgų patiekalai yra vieni mažiausių kalorijų. Pavyzdžiui, 100 g klasikinės moliūgų sriubos yra tik 61 kalorija.

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• moliūgasšviežia 700 g;
• svogūnai 70 g;
• daržovių sultinys 700 ml;
• kremas 120-150 ml;
• sviesto 20 g;
• česnako;
• prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį;
• druska;
• moliūgas saulėgrąžų sėklos.

Klasikinė moliūgų sriuba ruošiama taip:

1. Supjaustykite moliūgą gabalėliais, supjaustykite svogūną.
2. Dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite 5–8 minutes ant vidutinės ugnies. Maišykite kas 2-3 minutes. Geriausia kepti svieste, nes šiame produkte gausu beta-karotino, kuris geriausiai absorbuojamas riebioje aplinkoje.
3. Daržoves perkelkite į didelį puodą, kuriame sultiniai jau supilti, ir pagardinkite druska. Užvirkite.
4. Užvirus sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol iškeps. Laikas priklauso nuo daržovės kietumo, tačiau paprastai būna apie 20 minučių.
5. Įpilkite prieskonių. Ypač rekomenduojamas maltas kmynas, jis labiausiai pabrėžia moliūgų skonį. Pastarasis puikiai derinamas muskato riešutas, Juodasis pipiras, imbieras, česnakai, rozmarinai ar šalavijai.
6. Gatavus gabalėlius sumalkite maišytuvu arba įtrinkite per sietą.
7. Paruoštą mišinį grąžinkite į puodą, įpilkite grietinėlės ir šiek tiek pakaitinkite. Užvirti neverta, nes grietinėlė iškeps tuo pačiu metu.
8. Kepkite sėklas sausoje keptuvėje, tiesiogine prasme 2–4 minutes.
9. Papuoškite gatavą patiekalą sėklomis, šviežiomis žolelėmis ar rozmarino šakele.

Moliūgų sriuba su grietinėle

Mes siūlome jums originalų moliūgų sriubos su grietinėle ir parmezanu receptą. Neįprasto ir naujojo mėgėjams tai tikrai patiks.

Pirkinių sąrašas:

• moliūgų minkštimas 500 g;
• sviesto 100 g;
• svogūnai 1 vnt.
• sultinio 500 ml;
• sumaltas muskato riešutas;
• cukraus 50 g;
• malto cinamono;
• tarkuoto parmezano 100 g;
• pieno 450 ml .;
• kukurūzų miltų 2 valg. l.

Šios sriubos receptas yra gana paprastas:

1. Susmulkinkite moliūgą ir virkite.
2. Tuo metu į puodą suberkite aliejų ir smulkintus svogūnus. Kepkite daržovę iki permatomos.
3. Pagamintą moliūgą paverskite bulvių koše, maišytuvu arba specialiu trupikliu. Dėkite į puodą su svogūnu.
4. Tyrę užpilkite sultiniu ir užvirkite. Gerai, jei sultinys yra vištiena. Taip skaniau.
5. Sumažinkite ugnį iki minimumo, supilkite pieną.
6. Sumaišykite miltus, cukrų ir prieskonius. Įpilkite į sriubą mažomis porcijomis, maišydami kiekvieną duobutę. Kad nesugriūtų.
7. Po 5 minučių sriubą nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite tarkuotu parmezanu ir geru apetitu!

Jei esate vegetaras, jus domins šis vaizdo įrašas.

Moliūgų sriuba vaikams

Lengviausias būdas paruošti sriubą vaikams yra užvirinti moliūgą su bulvėmis ir morkomis. Viską sutrinkite kartu ir užpilkite pienu. Šis patiekalas tinka bet kokio amžiaus kūdikiams, jei tik į jį nededate druskos ar prieskonių.

Taip pat galite pasigaminti paprastą mėsos sriubą mažyliams. Tam jums reikės:

• jautiena arba veršiena 200 g;
• 1 vnt. svogūnai, bulvės ir morkos;
• juodieji pipirai ir lavruška;
• moliūgų 200 g.

Vaikų moliūgų sriuba pagal taškus:

1. Paruoškite daržoves virimui, nuplaukite ir nulupkite.
2. Į puodą suberkite mėsą, svogūną ir morkas. Jei sriuba vaikams yra vyresnė nei metai, tada pridėkite prieskonių.
3. Virkite mėsą ir daržoves. Užvirus, užtruks dar apie 30–40 minučių, kol iškeps.
4. Mėsos ir daržovių vanduo taps pagrindiniu sultiniu. Nukoškite ir padėkite atgal ant viryklės. Įdėkite mėsą ir morkas.
5. Suberkite smulkintas bulves ir moliūgą. Virkite viską ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Paprastai apie 20 minučių.
6. Supilkite sultinį į atskirą dubenį, bet jo neišpilkite. Daržoves sumalkite maišytuvu, palaipsniui įpilkite sultinio iki norimos konsistencijos.
7. Jei norite, įpilkite pieno arba grietinės.
8. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Moliūgų sriuba su mėsos kukuliais

Be klasikinės tyrės sriubos versijos, pirmąjį moliūgų patiekalą galima paruošti su skrebučiais ar mėsos kukuliais. Mėsos patiekalo versijai jums reikės:

• moliūgų minkštimas 700 g;
• bulvės 2 vnt .;
• vidutinės cukinijos 1 vnt.
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• druska, prieskoniai;
• maltos mėsos, geriausia vištienos, 500 g.

Gaminimo būdas:

1. Nulupkite daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Dėkite daržoves į puodą, druskos ir virkite.
3. Šiuo metu virkite mėsos kukulius. Sumaišykite faršą su svogūnu, druska ir prieskoniais. Svogūnus galima susmulkinti trintuvu. Gerai išmaišykite.
4. Iš gatavo mėsos mišinio suformuokite mažus rutuliukus.
5. Virkite vandenį atskirame puode, įdėkite šakelę rozmarino arba porą lauro lapų.
6. Įdėkite mėsos kukulius po vieną į verdantį vandenį.
7. Griebtus mėsos kukulius suimkite kiaurasamčiu ir uždėkite atskirą indą.
8. Tuo tarpu daržovės sriubai jau buvo išvirusios. Nusausinkite ir sutrinkite daržoves. Palaipsniui į jį įpilkite sultinio ar pieno.
9. Supilkite sriubą į lėkštę, centre įdėkite mėsos kukulį, papuoškite šviežiomis žolelėmis. Vakarienė patiekta!