Skani debesų uogienė

Šiaurė uoga, savo išvaizda labai panašus į avietes, bet visiškai nepanašus į ją savo spalva ir skoniu - tai debesynas. Tokia uoga auga tundroje pelkėse. Jame gausu naudingų vitaminų ir mineralų, jis žiemą gali apsaugoti nuo virusinių ligų ir turi daug daugiau privalumų. Pasirodo, skanu ir sveika uogienė.

Kaip pasigaminti dumblo uogienės

Uogos už uogienė būtina imti prinokusius arba šiek tiek pernokusius. Geriau nenaudoti supuvusių ir neprinokusių.

Citrinų debesų uogienė

Ko tau reikia:

• pora citrinų;
• du kilogramai granuliuoto cukraus ir uogų.

Kaip gaminti:

1. Rūšiuokite šilauoges, nuplaukite vandeniu ir nusausinkite.
2. Supilkite uogas ir cukrų į didelį puodą, atsargiai sumaišykite.
3. Išspauskite sultis iš citrusinių vaisių, supilkite jas į uogas.
4. Uždarykite indą dangčiu ir atvėsinkite 24 valandas.
5. Praėjus nustatytam laikui, išimkite indą, leiskite jo turiniui sušilti iki kambario temperatūros.
6. Įdėkite ant silpnos ugnies 60 minučių, kartais maišydami.
7. Išdėstykite džemą sterilizuotuose stiklainiuose ir suvyniokite.

Aštrus receptas

Ko tau reikia:

• pora kilogramų uogų;
• citrusiniai vaisiai;
• 8 stiklinės granuliuoto cukraus;
• 3 stiklinės sausos baltos spalvos kaltės jausmas.

Kaip gaminti:

1. Apdorokite debesis, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Išspauskite visą skystį iš citrusinių vaisių į stiklinę.
3. Įdėkite uogas į dubenį, užpilkite citrinos skysčiu ir pabarstykite keturiomis stiklinėmis cukraus. Uždengę palikite šaldytuve 12 valandų.
4. Išimkite mišinį ir palikite sušilti.
5. Padėkite ant viryklės 15-20 minučių, kol ištirps cukraus kristalai.
6. Supilkite alkoholį, sumaišykite su uogomis, užvirkite ant silpnos ugnies.
7. Sugaukite uogas ir padėkite jas į švarius sterilizuotus stiklainius.
8. Į likusį skystį supilkite dar 4 stiklines cukraus ir virkite 10 minučių.
9. Gautą sirupą supilkite į stiklainius prie uogų ir susukite.

Debesijos penkių minučių uogienė

Kas yra būtina:

• kilogramas uogų;
• kilogramas cukraus;
• 1,5 stiklinės švaraus vandens.

Kaip tai padaryti:

1. Rūšiuokite uogas, pasirinkdami šviežiausias ir prinokusias, nuplaukite vandeniu ir nusausinkite.
2. Supilkite vandenį į puodą ir įpilkite granuliuoto cukraus, viską kruopščiai išmaišykite.
3. Užvirkite ant silpnos ugnies, tada virkite dar 5 minutes ir išimkite iš viryklės.
4. Įdėkite uogas į dubenį ir užpilkite sirupu.
5. Maišant, užvirkite ir virkite dar 5 minutes, nuimdami apnašas kiaurasamčiu.
6. Paskutinį tašką reikia pakartoti mažiausiai 3 kartus, leidžiant uogienei šiek tiek atvėsti.
7. Jei nenorite, kad uogose plauktų visos uogos, jas prieš trečią užvirimą galima ištraukti ir ištrinti per sietą, tada bulvių košę grąžinti į sirupą.
8. Išplėskite baigtą uogienė ant švarių stiklainių ir susukite.

Debesų uogienė žiemai

Pirmasis variantas

Ko tau reikia:

• pora kilogramų granuliuoto cukraus;
• pora kilogramų šilauogių;
• litro vandens.

Kaip tai padaryti:

1. Nulupkite ir rūšiuokite uogas, nepamirškite nuplauti po vandeniu ir išdžiovinti.
2. Paruoškite saldų sirupą iš vandens ir granuliuoto cukraus. Norėdami tai padaryti, užvirkite mišinį.
3. Užvirus supilkite debesis į sirupą. Maišydami virkite pusvalandį.
4. Suimkite debesis iš sirupo, įtrinkite per sietą. Gautą košę grąžinkite į saldųjį sirupą.
5. Virkite ant silpnos ugnies dar 10–15 minučių. Palikite atvėsti 10 minučių.
6. Baigta uogienėįdėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Antrasis variantas

Ko tau reikia:

• 4 kilogramai cukraus ir uogų.

Kaip gaminti:

1. Paruoškite uogas.
2. Į puodą suberkite sluoksnį šilauogių, užberkite granuliuoto cukraus. Padarykite kelis iš šių sluoksnių.
3. Uždenkite dangčiu arba rankšluosčiu ir palikite šiltai 12 valandų.
4. Pakratykite indą ir padėkite ant viryklės 25 minutėms ant mažiausios ugnies.
5. Virkite apie 10 minučių ir galite supilti į švarias skardines.