Ciasto bezowe: mistrzowska lekcja krok po kroku ze zdjęciem
We współczesnym świecie różnorodne słodycze, ciasta, ciastka i inne wypieki znajdują się w odległości spaceru. Nie musisz nawet wychodzić z domu, wystarczy złożyć zamówienie telefonicznie lub przez Internet. Ale są gospodynie domowe, które same lubią gotować, eksperymentując z nowymi przepisami. W tym artykule dowiesz się, jak gotować przewiewne i delikatne ciasto z nadzieniem jabłkowym i bezą.
Jak zrobić kruche ciasto 
W Internecie można znaleźć wiele różnych przepisy kulinarne kruche ciasto. Wszystkie są różne, zarówno pod względem składu, jak i smaku. Ważne jest, aby znaleźć dla siebie najlepszą opcję.
Zarobić na to ciasto ciasto będziesz potrzebować:
- szklanka mąki;
- 100 g cukru pudru;
- 3 żółtko;
- 100 g masła.
Jak gotować:
- Do głębokiej miski wrzuć cukier granulowany, żółtka i zmiękczone masło. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką lub ubić mikserem.
- Dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto rękami.
- Weź patelnię (naczynie do pieczenia), posmaruj ją słonecznikiem olej... Ułóż ciasto równą warstwą, rzeźbiąc boki. Wstaw do lodówki na 15-20 minut.
Nadzienie jabłkowe
Gdy ciasto jest w chłodnym miejscu, przygotuj nadzienie jabłkowe.
Składniki:
- 50 g cukru pudru (trochę więcej, do smaku);
- 3-4 duże jabłka (można wymienić) gruszki);
- 100 ml wody.
Metoda gotowania:
- Jabłka muszą być obrane. Pokroić w kostkę lub po prostu na kawałki.
- Pokrojone jabłka wrzuć do małego rondelka, przykryj granulowanym cukrem i zalej wodą.
- Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj jabłka przez około kwadrans. Mieszanka będzie wyglądać jak dżem jabłkowy.
- Wyjmij formę ciasta z lodówki. Na ciasto nakładamy nadzienie jabłkowe, spłaszczamy.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wstawiamy patelnię z ciastem i nadzieniem do piekarnika na 15-20 minut. Aż do ciasto jest w piekarniku, można zrobić bezę do nalewania.
Jak zrobić bezy
Co jest konieczne:
- 50g cukier piasek;
- 3 białka.
Jak gotować:
- Białka wlej do kubka i dodaj cukier granulowany. Pokonaj mikserem lub mikser przez 5 minut, aż mieszanina stanie się biała i gęsta.
- Po 15-20 minutach wyjmij ciasto z piekarnika, lekko ostudź (odstaw na 5-10 minut) i nałóż białka na nadzienie jabłkowe. Spłaszcz i wyślij w piekarniku przez 20-30 minut.
- Białka powinny wtedy stać się kremowe ciasto można wyjąć z piekarnika. Cięcie jest najlepsze, gdy ostygnie.
